Amb quina rapidesa es netegen els ous, s'inverteix en pocs segons?

De vegades, un simple procediment per alliberar els ous de les closques d'ous es converteix en una autèntica experiència culinària que irrita fins i tot mestresses de casa experimentades: després, juntament amb les petxines, quasi tota la proteïna s'elimina, la pel·lícula s'adhereix als dits, llavors la petxina creua irregularment, cosa que permet netejar l'ou amb només petits pegats. Tot això és llarg i tediós. Tot això es pot utilitzar quan tingueu un cotxe de recanvi.

I si els convidats estan a la porta, i han ordenat la seva especialitat: una tassa de carn amb ous o una amanida, el principal ingredient és un ou dur? O millor dit: molts ous ...

Amb quina rapidesa es netegen els ous, perquè semblaven clares i el temps es va endur una mica, i els nervis no tenien temps per espatllar-lo? Hi ha maneres!

Regles

Per treure els ous d'un ou, cal soldar-lo correctament:

1. Per cuinar, prendre ous no és la primera frescor, pot ser el dia abans d'ahir, tal vegada fa una setmana, en aquests casos, la proteïna ja no es manté a la closca i la deixa sense problemes.
2. A l'aigua on es couen els ous, es pot afegir sal i vinagre, un mitjà per trencar la closca i el flux de proteïnes.
3. Els ous bullits necessiten disposar una "dutxa de contrast": submergir-los en aigua freda immediatament després d'haver estat eliminats d'aigua bullint.

Mètodes per a una neteja ràpida

Hi ha diverses maneres de netejar ràpidament els ous, cadascun d'ells és enginyosament senzill i accessible.

Tots ells es basen en el principi d'alliberament d'ous sense raigs de la closca i no triguen més de set segons de temps (per ou).

Alguns d'ells són tan fascinants que els nens perceben la neteja dels ous com un joc. Per tant, les mares utilitzen aquest procés per atraure els nens per ajudar-los a la cuina.

El primer mètode és "bufar"

Si el temps és curt, i la cuina està esperant una dotzena d'ingredients llestos, però crua a la closca, si no sabeu amb quina rapidesa haurem d'esborrar l'ou (fins i tot un!), Estudieu aquest mètode i confiïu el procés als nens: creguin-me, ells s'enfrontaran i seran molt Estan satisfets.

1. Encaixar les tapes en alguna cosa dur, fer dos forats a l'ou - des dels puntos bruscos i nítids.
2. El diàmetre dels "forats" no ha de ser massa gran, només 1 cm serà suficient.
3. Aplicant l'ou amb una base afilada als llavis, bufa el més fort possible: l'ou sortirà de la closca a través del forat oposat. Mantén-lo amb la mà, agafeu-lo perquè no vulgueu lluny.

La segona forma, elegant

Aquest mètode va ser presentat al món pels britànics. Escrupolós, fins i tot en coses petites, puntuals fins a un segon, quan necessiteu esmorzar a temps, saben perfectament com es pot netejar els ous: necessiteu prémer la carcassa per separar-la per tal de trencar-la i, a continuació, inseriu-la sota una culleradeta, i amb ella, netegeu-la ràpidament Ou

La tercera manera: ou, aigua, vidre

Sense perdre el temps per pensar com, Amb la rapidesa de netejar l'ou dur, Posar-lo en un got normal (preferiblement amb forts parets), omplir-lo amb aigua freda, tapar la part superior del got amb una palmera i sacsejar el recipient diverses vegades. Després d'aquests moviments, només queda treure l'ou que s'ha alliberat de la closca.

El mètode és molt convenient i ràpid, sense ous en el "cos" del fragment més mínim de la closca.

Camí quatre: rodar l'ou

Una altra manera, Amb la rapidesa de netejar l'ou, De la categoria d'elemental. S'inclou en el craqueig i la separació de la closca en el procés de fer rodar ous en una superfície horitzontal dura - al llarg d'una taula de tallar, per exemple, o en una taula superior.

Tallant un ou, la palma s'ha de pressionar lleugerament sobre la closca, de manera que es va trencar i es va marxar.

Mètode per a la neteja ràpida d'ous de guatlla

Aquests exemplars en miniatura obtinguts a partir d'aus petits resulten molt més forts que els pollastres i no encaixen en el tema general "Què tan ràpid per netejar els ous", introduint matisos en el procés estàndard.

La closca dels ous de guatlla surt del tugovato, la neteja és bastant problemàtica i molt llarga.

Però, en aquest cas, la propietària va salvar una forma de netejar ràpidament els ous de guatlla. És cert que tot el procés durarà almenys tres hores, però directament el procediment de neteja s'ha de fer ràpidament.

Feu una solució de vinagre (un per cent) i aigua freda (dues parts), col·loqueu-hi els ous durant tres o quatre hores i feu la vostra feina tranquil·lament.

Per al temps assignat de la closca, si no està totalment dissolt en el vinagre, es nota notablement. Només queda per treure les restes i esbandir els ous sota un raig d'aigua freda.