Com cuinar guarnició bulgur: Recepta

Per regla general, a les nostres taules apareix sovint d'arròs o blat sarraí. Estic cansat? Llavors avui que li dirà com cuinar guarnició bulgur. Moltes mestresses de casa, probablement han escoltat sobre l'article, però la ignorància del cas, com se sol dir, obligat a passar pels prestatges amb aquest cereal. I ho ha fet en va.

Vegem amb més detall i parlar sobre el bulgur. Quin tipus de crup, com preparar-la, quins productes per combinar, i així successivament. D. També oferim algunes receptes senzilles, però molt saboroses amb els quals manejar fins i tot un nouvingut sense experiència amb les arts culinàries.

Quin és el bulgur

Així, la primera pregunta que anem a analitzar - que és el blat. Aquest gra es tritura (desproveït de la seva membrana), al vapor i després es va assecar el blat. Depenent del tipus i mètode de bulgur de trituració pot ser petit, mitjà o gruixut (pilavik). farinetes bulgur és molt popular a l'est. Especialment a menjar a Turquia, fins i tot la substitució de la Fig.

El que per a cuinar

Si vostè està començant a familiaritzar-se amb aquest tipus de producte, com el blat, és pel gra, com cuinar, i pel que els plats que s'ajusta millor, encara no se sap, a continuació, entrarem en aquesta qüestió. En primer lloc, com ja hem dit anteriorment, és un excel·lent substitut per a l'arròs habitual per a nosaltres. A partir d'ella es pot cuinar meravellosa deliciosa pilaf.

A més, el blat s'utilitza per a la preparació de coques amb gust i pa. Pot ser de bulgur empanades abundants, utilitzant cereals com a farcit. Moltes dones fan servir aquest producte en la preparació de sopa de tomàquet amb una consistència bastant espessa. I per amanida de bulgur encaixa a la perfecció.

Bulgur amb la carn va molt bé. Especialment en què interactua amb pollastre o carn magra. Molt bona combinació - bulgur i carn picada. Tal barreja pot farcit de pastissos i pastissos, farcits de tomàquet i pebrot, albergínia i esquaix.

Per cert, les farinetes de bulgur - és un plat ideal per a aquells que estan a dieta, dejuni o practicant el vegetarianisme. Es pot preparar dolços o salats. Bulgur desmenuzable, és perfecte per a les verdures com a guarnició, o pot servir com un plat separat.

propietats útils

Aquest sorprenentment saborosos cereals, que té un sabor a nou subtil, és molt útil per a la salut. Bulgur La composició inclou una gran quantitat d'hidrats de carboni, i en l'índex glucèmic del producte és molt baixa. valor nutricional, si comparem, en bulgur és la mateixa que la de pasta feta de blat dur. I que són coneguts per ser molt útil.

La gropa conté grans quantitats de vitamines i minerals per al nostre cos. Bulgur és rica en magnesi, zinc, ferro i fòsfor.

Com cuinar bulgur

Així doncs, aneu a la pregunta principal - com cuinar guarnició bulgur? Només diuen que hi ha dues maneres de preparar aquest plat. En primer lloc, el cereal pot fregir ràpidament en oli i després bullir ràpidament. En segon lloc, pot ser simplement molt de temps per cuinar i obtenir un embolic desmenuzable, no és pitjor que en la primera versió.

Per regla general, l'amant de Rússia a la pregunta: "Com cuinar guarnició bulgur" - li dirà que necessita per cuinar. Opció amb fregir sovint no s'utilitza al nostre país, ja que requereix temps i certa habilitat. Aquesta variant s'utilitza amb més freqüència a l'Est ia Àsia Central.

Avui anem a cuinar el blat, ja que és una opció ràpida i fàcil, convenient per als nostres amants. Per a això seria necessari:

• Una tassa de cereal.
• Dues tasses d'aigua.
• Sal i pebre.
• Una mica de suc de llimona.
• branca de canyella (opcional).

Aboqui l'aigua a l'olla, posar de nou la branca de canyella i portar a ebullició. Prenem el pal (que ja no és necessària, ja que quan la cocció donat totes les seves propietats aromàtiques d'aigua). Submergeixi en aigua sèmola de blat, s'assaona amb sal i pebre i es deixa bullir durant uns deu minuts.

Com cuinar bulgur guarnició veritat? Com a regla general, el temps de cocció exacte ningú ho dirà. Que oscil·larà entre set a quinze minuts. amfitriona amb experiència diu que la civada està llest quan tota l'aigua és absorbida pels grans. Veure per si mateix, veure, calcular el temps de preparació. Tot va a estar, de fet, dependrà del nombre de grans que es pot cuinar i les forces de foc, en la qual es troba la paella.

Després de farinetes absorbit tota l'aigua, apagar el foc. Afegir que hi ha una mica de mantega, regiri, afegiu el suc de llimona, agitar i deixar el plat per descansar durant deu minuts. Fins i tot pot cobrir la tovallola gruixuda cassola. O posar en un coixí, la meva mare com un nen amb patates.

Bulgur amb la carn

Segons el promès, li diem com cuinar bulgur en un plat de carn. Per a aquest plat, necessitem un conjunt molt simple d'ingredients:

• Una tassa de bulgur.
• 400 grams de carn de boví.
• Un pot de tomàquets pelats.
• Mantega - 40-50 grams.
• Sal i pebre i espècies - al gust.

Aquest plat utilitza només dos recipients: una paella i una olla. Tot està preparat, al mateix temps, el que és molt convenient i estalvia temps. En una cassola, com ja s'entén, anem a cuinar bulgur. Com fer-ho, ja hem parlat una mica més alt. En una carn posar paella, tallat en tires llargues. Afegir als tomàquets, sal, pebre i fregir a foc mitjà durant uns deu minuts. Durant aquest temps, els cereals cuits. Afegiu-hi el bulgur amb la carn, rematat amb una mica d'aigua i cuini a foc lent durant un temps, fins que l'aigua s'evapora per complet. També pot afegir la mantega. Però si vostè segueix la dieta, i sense plat de mantega sortirà molt saborós i satisfactori.

Serveixi pot adornar el plat amb pebrots dolços, rodanxes de llimona, tomàquet fresc, o el cogombre a rodanxes descobert.

cuinar la sopa

També és molt deliciós i aromàtic amb sopa de bulgur. El plat és perfecte per als fans de "escassa" per dinar, i gaudir de la nadó de mal humor. Sinó que només vol tenir en compte que la cuina una olla gran com ho fem normalment amb la sopa, no és recomanable. Després de reposar durant hores a la nevera, aquesta sopa al seu torn, a partir d'un "aquós" en les farinetes espessa usual.

Per preparar la sopa requerirà brou de carn pre-cuinada. En ella, anem a afegir les patates i les pastanagues (fregit amb ceba). Es recomana bulgur a fregir en una mica d'oli i després afegir a la sopa. Per a un sabor al final de la cocció, afegir més verdures. Aquest és un gran plat per a nens i taula de la dieta. Sopa està saturada, rica, però es digereix fàcilment i no proporciona calories.

pilaf de bulgur

Plov - una de les favorites de molts plats. Preparar-lo de bulgur en lloc d'arròs - simple. D'acord amb el principi tradicional de carn fregida, afegir les pastanagues, les cebes. Abocar bulgur i afegir aigua. Cal assenyalar que aquest pilaf prepararà un ordre de magnitud més ràpid que amb l'arròs. Us cal uns quinze minuts. A continuació, desactivi el foc, cobrir amb una tovallola, esperant durant mitja hora i es pot menjar risotto extraordinàriament bo i fresc.