Carbassons a Geòrgia per a l'hivern. recepta per

Li donem un apetitós aperitiu per a l'hivern, que sol ser igual, fins i tot aquells que són indiferents a aquest tipus de verdures com el carbassó oferim. Si comet un plat amb ostrinkoy, és en tot cas no serà capaç de sosa. I la gravetat de cada un es pot ajustar al seu gust. A punt? En aquest article, ens detall la forma en què li diguem com cuinar el carbassó a georgià per a l'hivern.

ingredients necessaris

1. Carbassons - 2 kg.
2. Pasta de tomàquet - 300 grams.
3. Oli vegetal - 1 tassa (200 ml).
4. All - 10 dents de mig.
5. De sucre - 200 grams.
6. Vinagre - 90-100 ml (9%).
7. Pebre - 10 peces (es pot substituir una culleradeta de pebre negre).
8. Calent pebre - 1 peça.
9. Herbes (julivert, anet, coriandre) - al voltant de 100-150 grams.

Preparació de vehicles

Un cop hem recollit tots els ingredients necessaris per cuinar, procedir a la preparació de verdures. Zucchini georgià l'hivern obtenir igualment bé com els graus convencionals d'origen vegetal i el carbassó. Fer atenció a aquest punt, ja que no tots els plats són igualment adequats tant.

Per iniciar el carbassó s'han esbandir amb aigua freda, i preferiblement les seves tovalloles de paper seques. Si vostè té verdures joves amb pells suaus, no poden ni tan sols neta. Si es pren massa grans carbassó o el carbassó, la pell seria millor per a eliminar-lo. Molt gran fruita també recomana netejar les llavors, ja que es guarden fins i tot quan la mòlta inclusions sòlides de sabor desagradable.

A continuació, cal tallar el carbassó. Per a això, es pot moldre en un molinet de carn, però es pot simplement tallar. Com que més li agradi. La consistència final es pot preparar com un puré homogeni i peces pot romandre.

L'all s'ha de netejar i picar. Pebre calenta per rentar, tallar longitudinalment i retirar els ossos de la mitjana. Verds separats de les tiges i tallar finament.

procés de preparació

Per carbassa micronitzat afegir la pasta de tomàquet i oli vegetal. Barrejar bé fins que estigui suau. Aquest punt és molt important. Abans de posar una gran quantitat de verdures al foc, aquests components han de ser portats a l'homogeneïtat o la barreja poden començar a ser cremats.

Aperitiu del carbassó a Geòrgia per a l'hivern es prepara per encendre només 25-30 minuts. Millor triar una olla amb un fons gruixut. Si vostè té una estufa de gas en l'ús del foc per a la calefacció d'un divisor ravnomernoo. es recomana no apartar-se de la paella i remenar la barreja constantment durant la cocció. Després de 20-25 minuts després de bullir la massa vegetal d'afegir tota la restant igredienty - sal, all, herbes i molt més.

A prop dels bancs

Quan la taverna (en georgià, a l'hivern) bullir, i vostè sap que el plat està llest, la següent etapa - la conservació.

Els bancs es preparen amb antelació. En primer lloc, han de ser acuradament netejats i esterilitzats després. Hi ha diversos tipus de tractament tèrmic de contenidor:

1. Al forn de microones. Flascons plens d'aigua, es va dur a ebullició en un forn de microones i mantingudes durant aproximadament 2-3 minuts.
2. Al forn. Un envasos de vidre buits van cremar pocs minuts.
3. Amb el vapor. Trobar un recipient convenient en el que bulli l'aigua i per tant hi ha una manera de fixar el flascó invertida superior. També tractada durant uns minuts. Molt sovint això s'utilitza una caldera convencional amb un coll estret.

coberta de ferro per a la preservació ha de ser bullida durant almenys cinc minuts. És possible, però almenys no és recomanable.

El esterilitzat, encara flascons calents, superposada bullint la barreja de verdures i ràpidament enrotllada.

Abans de posar el producte acabat en una àrea d'emmagatzematge permanent, que s'ha de mantenir en un lloc càlid durant 12-24 hores. El més usat per a aquest propòsit "embolcalls de mètode." És a dir flascons calents cobertes amb una manta vella o d'altres materials càlids i deixar fins que es refredi.

Carbassons a Geòrgia per a l'hivern. nitidesa ajustable

cuina georgiana és fonamentalment diferents exigències. Incloent aquest plat se suposa per donar-li sabor. Carbassons a Geòrgia (en les receptes d'hivern) Si són preparats de diferents maneres, a continuació, la major part d'aquestes diferències es troben en la regulació de la gravetat. Com pot fer-se això?

Hi ha diverses variants, i tots ells són simples.

En primer lloc, no fem servir l'ají i l'all manegem només. Llavors, aquest plat serà capaç d'utilitzar fins i tot els nens petits.

En segon lloc, es pot utilitzar una sola cosa. O all o pebre. Però els cuiners professionals recomanen no abandonar l'all, ja que proporciona no només aguda, sinó també el seu sabor i aroma únics.

I, en tercer lloc, la nitidesa es pot ajustar per la quantitat de "cremar" ingredients. Que s'afegeix amb precaució al seu gust.

El consum de menjars

Carbassó de Geòrgia, en conserva per a l'hivern, saborosa per si sol, o en combinació amb altres plats. Pot ser utilitzat com un plat separat o com a complement de la guarnició. També hi ha una gran quantitat depèn de la gravetat.

Particularment bé això es combina amb el carbassó i patates amb plats de carn.

Mantenir un pot obert a la nevera en necessitat tapa de plàstic pesat i no més d'un dia des de llavors han perdut la qualitat del sabor del producte.

Entre altres coses, cal assenyalar que es tracta d'un dinar baixa en calories, i és perfectament adequat per a aquells que estan veient les xifres. Com es va esmentar anteriorment, el carbassó a georgià (en receptes d'hivern) poden diferir de cada família al gust i el contingut de calories també es pot reduir per oli vegetal.

El menjar suplement? Quan una taula és més saborós si carbassó, fregits a Geòrgia per a l'hivern, escampar-hi les herbes fresques.

Bon profit!