Com cuinar el pastís de formatge a multivarka?

De formatge de postres diu tenir farcit en la seva composició d'àcids grassos formatge crema o formatge cottage. D'altra banda, pot ser un pastís enfornat al forn, i unes postres que és el mètode fred preparat (sense enfornar). L'única cosa que uneix a totes les pastissos de formatge - és la presència d'una prima bases pastís i més impressionant capa de farciment. Caracteritzat perquè la massa de quallada en gruix de la coca de formatge de gruix hauria de ser major de 6-10 vegades.

Pastís de formatge - un plat de la història antiga. No tenim previst per dir quin tipus de formatge o formatge cottage s'utilitzen per preparar aquestes postres, els nostres avantpassats, però s'utilitza avui pastís de formatge quallada o formatge crema o formatge cottage, que té una consistència cremosa. És molt important que el formatge, que es posaran a la fi cuinar, no tenia gust amarg, com el sabor del farcit ha de ser tendre i cremós. Sovint, el formatge crema va afegir aromàtic o saboritzants - vainillina, cacau, pela de llimona o puré de baies o fruits.

Per bases utilitzades pastís de formatge, que està fet de sorra, galeta o pastisseria. Sovint s'utilitza com a base de les galetes acabades, que es molen en una multa de molla i barrejar amb la mantega.

Receptes, com cuinar el pastís de formatge procés en fred o coure al forn, n'hi ha molts. Intentem fer aquestes postres, l'ús d'aparells de cuina moderns - multivarku i microones.

Per coure el pastís de formatge en multivarka, primer fer la massa per la base. Per exemple, el tipus de galeta. Per aquesta vzobem fins que l'escuma esponjosa dos ous i mitja tassa de sucre, i després afegir a la barreja mitja tassa de farina. Abocar la barreja en el recipient de Multivarki uniformement.

Per aquest temps ha de ser barreja de quallada preparada. Per a la seva elaboració prendre tres paquets de formatge cottage greix cremosa (750 grams), es barreja amb la crema agra (flascó - 200 grams) i mitja tasses de sucre. Afegir a la barreja de tres de cinc gemmes i cullera de midó completa (pot prendre de patata o blat de moro). En aquesta etapa, es pot afegir sabor - vainilla o ratlladura de llimona. Ara fuet restant 5 proteïnes en escuma esponjosa addició gradual de sucre (vidre) o sucre en pols. moviments precisos de cullera de baix a dalt per barrejar el formatge crema amb proteïnes d'escuma batuda.

Ara obre omplert cuinat a la capa de massa. Cal actuar amb cura i difondre el formatge en porcions petites. Poseu el recipient en multivarku, inclourà la manera de coure durant 65 minuts. És extremadament important que no s'obri Multivarki tapa durant el procés de cocció, i quan sona l'alarma, cal apagar el dispositiu, però no obri la tapa fins que el nostre pastís de formatge multivarka s'hagi refredat del tot. Si vostè no compleix amb aquesta condició, la quallada pot conformar-se, i postres no funcionarà en aquest aire, com ha de ser.

Es pot cuinar el pastís de formatge en multivarka utilitzant massa de pasta de full ja fet, s'estengui una capa per ser apilats en un bol, fer un petit para-xocs. A continuació, posar la massa quallada preparada.

Si no vol perdre el temps amb la massa, es pot fer un pastís de formatge en multivarka, preparant els fonaments d'una galeta. Per exemple, això: moldre 100 grams de galetes de civada i el mateix nombre de fruits secs (avellanes, anacards, ametlles). A continuació, afegiu en una barreja de 75 grams de mantega a temperatura ambient. S'agita i es va posar al fons de la tassa Multivarki solien estar en la seva capa de paper de forn. A la part superior de la base de preparats de formatge d'untar crema i enfornar.

Per descomptat, la recepta de pastís de formatge multivarka es pot canviar al seu gust. Pot, per exemple, per reemplaçar el formatge cottage formatge crema o afegir ingredients addicionals farcit - per exemple, encenalls de xocolata o fruits secs picats.

I si el temps és curt, es pot cuinar al microones pastís de formatge. En aquest cas, serà una cocció més ràpida. Cuini vidre millor en porcions o motlles de plàstic, de manera que l'equilibri dels productes presents en l'1 porció. Estelles galetes (25 grams) i es barreja amb una cullerada de mantega tova. Poseu la barreja en el motlle preparat a la carta i una mica espessir ell. Ara, vèncer a 60 grams de formatge crema com "Filadèlfia" amb la mateixa quantitat de crema agra i la meitat dels ous, afegir 30 grams de sucre i batre de nou. Abocar la crema resultant en un motlle i es cuina a 700 watts de potència durant uns dos minuts. Una vegada que la crema comenci a bombollejar Sredina - llest. Al principi pot semblar que les postres humit, quan la quallada es balancejar una mica, però després de refredar s'endureix. Postres es refredi a temperatura ambient, i després enviar un parell d'hores a la nevera. Servir de formatge poden ser qualsevol salsa dolça - xocolata, fruita o crema.