Com cuinar el iogurt en un iogurt a casa

El iogurt ha arribat fins a nosaltres des de Turquia. Aquest producte lacti és familiar per a nosaltres fa poc, però ja s'ha guanyat el cor de molts dels nostres compatriotes. I ara imaginar, ja que millora el seu sabor i l'augment dels beneficis si hi havia menys tot tipus d'emulsionants, colorants i additius alimentaris, no està a prop de la natura. Per tant, pensant en les persones que es preocupen per la seva salut, com preparar iogurt en iogurt, especialment que aquest dispositiu simple que es pot ara comprar a qualsevol botiga electrodomèstics.

Hi ha molts avantatges a favor del producte nacional. Un pot experimentar sense fi amb la fundació - prendre búfal, llet de cabra, mantega o crema. També és possible per aconseguir el gruix diferent. Afegit com a condiments saboritzants diverses fruites, cacau, coco, canyella, una paraula, son ad libitum. Això serà útil i saborós, el més important, seguir estrictament les instruccions sobre com preparar iogurt al iogurt.

Així, vam començar amb el bàsic - la llet. Ha de ser sense retallar (no menys de 3%). No obstant això, la llet de cabra és apte per als amants del pastís - una olor específic, una dieta molt útil. Del 3% de llet s'assembla a la consistència de iogurt "Danone". Intenta utilitzar la llet al forn o crema 10% -s '. Com cuinar el iogurt en un iogurt elaborat amb llet? Necessita més i ferment, de fet, fa que la crema al producte acabat.

Què és? Aquestes són les cinc soques de bacteris beneficiosos, que, un cop en un entorn favorable per a ells, comencen a multiplicar-se sense control i amb rapidesa. Per tant, hi ha un procés de fermentació en el qual la llet es agra i plena de colònies d'aquestes criatures microscòpiques. Abans de cuinar el iogurt en el iogurt, si us plau llevat. Pot ser un pols o pot ser un líquid en ampolles. Així que prenem un litre de llet, escalfar estrictament a 40 graus (no pasteuritzada primera sotmetre a ebullició i després es refreda). Afegir el llevat i barrejar bé batedor o batedora elèctrica. Abocar la barreja en flascons i posar-los al iogurt. Per ajustar el temps (almenys 6 hores, els bacteris es uniformement plens de tot el volum de les seves colònies). Després d'això, ja es pot afegir tot tipus de baies, fruites i posar el pot a la nevera.

Molts no saben que es pot fer igual de bé el formatge i el iogurt en. Just el temps que es triga més temps. Alguns s'utilitzen per a la maduració de formatge cottage qualsevol plat de iogurt per a alguns - el iogurt, i més - La botiga de mató i suc de llimona. Millor, per descomptat, tenir aquest llevat, és a dir colònies pures de bacteris beneficiosos són capaços de multiplicar-se. És desitjable que en el iogurt era una manera de "casa", però, en principi, resulta que els dispositius bons i estàndard.

Com cuinar el formatge en el iogurt? El començament del nostre treball és idèntica a la producció de iogurt. llet gris, afegir el llevat, barrejar. Expose durant 10 hores. El resultat és un coàgul. Ha de ser acuradament abocar en una cassola i mantenir en un bany d'aigua, remenant de tant en tant, però per tal de no trencar el formatge de cap. Així mantenint a + 60 ° C, per desplegar la tela per formatge per sèrum de vidre. Fresc i gaudir de l'exquisit gust de formatge fresc fet a casa.