Com cuinar croissants amb xocolata?

Croissants amb xocolata - una massa de llevat pasta de full en forma de mitja lluna amb el farciment de la xocolata a l'interior. croissant recepta va ser inventat el 1983 a l'austríaca ciutat de Viena. Croissants amb xocolata, o més aviat la seva forma és un símbol de la mitja lluna islàmica. El bicarbonat d'aquestes postres - un tipus de ciència. Aquests croissants amb xocolata ha de contenir en la seva composició de la mantega, el contingut de greix de no menys del 82%. Vostè pot comprar croissants congelats, però si es cuinen a si mateix, que serà molt més saborós.

croissants francesos.

ingredients:

• mantega, sucre, tot per al voltant de 50 gr .;
• aigua freda - mitja tassa;
• farina, aproximadament 650 g .;
• llevat fresc - tres culleres;
• llet, al voltant de 100 ml;
• oli cremós massa capa intermèdia - 250 g ;.
• Un ou gran;
• sal.

Croissants amb xocolata. Recepta per cuinar:

Per començar, fongui la mantega tres cullerades a foc mitjà. El llevat pre-dissoldre en aigua freda. La mantega caigui suaument la farina adormit, el sucre, la sal i la llet. Tot es va agitar amb un mesclador. Amassar la massa durant uns cinc segons fins que una massa uniforme. A continuació, afegir el llevat i amassar la massa durant aproximadament un minut. Després treure la massa del recipient i la roda en una bola. La massa acabada en una bola posar en el tauler, cobrir amb plàstic i esperar que s'augmenti en uns trenta minuts.

Quan la massa s'ha elevat, rodar cap a fora del mateix rectangle de 30 per 20 centímetres i aproximadament cinc mil·límetres de gruix. Tancar l'embolcall de plàstic i posar en un nevera durant 120 minuts. Després la massa es treu de la nevera i desplegar en una capa fina, a continuació, aplicar la mantega. soldadura de plec ha de ser triplicada. D'altra rodar el rectangle de massa i de nou repetir l'operació que en el primer cas. Un cop més, se sumen tres vegades, cobrir la pel·lícula massa i tornar a enviar a la nevera, però en 60 minuts.

D'altra banda, traiem la massa i dividir per la meitat. Cada part només enrotllat en una forma circular i el va tallar en sis parts iguals en la forma d'un triangle. En totes les parts posar un petit tros de xocolata (es pot substituir melmelada, formatge o llet condensada), i després embolicar tub i adjuntar una forma de mitja lluna.

panets llestos, però que encara no presenten acuradament al forn en una safata de forn, prèviament greixada amb mantega, a una distància de no menys d'un centímetre. Després es cobreix amb una tovallola croissants per coure (paper d'alumini) i deixar en el seu lloc, a temperatura ambient per augmentar el volum de prova es va duplicar.

Elevar croissants lubrica ou batut i enviar-les al forn, preescalfat a uns dos-cents graus. Enfornar panets necessaris, sempre que croissants escorça és de color daurat.

Croissant farcit pot servir no només melmelada, llet condensada bullida, la xocolata o altre farcit dolç, sinó també el formatge i fins i tot verdures. Alimentant croissants taula recomanat en un cistell de vímet, el fons estava tovallons. Aquest disseny proporciona una calor especial i ambient a qualsevol festa de te. Croissants són perfectes no només per al te, sinó també cafè, suc, llet, xocolata calenta i altres begudes.

Croissants amb xocolata o, com se'ls anomena, croissants francesos estan a punt! Bon profit!