Com coure al forn de lluç

peix al forn és considerat com un dels plats més deliciosos. Es serveix amb diversos plats secundaris, que són un complement perfecte per a ella i li donen el menjar un equilibri peculiar de sabor i aroma. Recepta de Lluç al forn al forn en general no és molt popular, ja que no tots saben com cuinar el peix correctament. Per això cal que s'adhereixin estrictament a decapat tecnologia i el tractament tèrmic.

ingredients

Per preparar el necessari:

• gran lluç - 1 PC ;.
• condiment per a peixos amb el contingut de la closca i el fonoll - 1 paquet .;
• patata - 2 kg;
• crema - 500 g;
• porros - 1 pc ;.
• Pastanagues - 1 pc ;.
• 500 g d'espinacs;
• anet;
• formatge dur (500 g de peix - 50-60 g);
• all.

Preparació de l'aliment

Per el lluç rostida al forn, primer ha de fresar peixos. Després esbandida a fons i netejar amb una tovallola de paper. preparar d'un altre tall filet a daus amb una banda de 3 cm. Es van posar en un recipient i marinar assaonar amb una petita quantitat de crema.

Llavors patates purificats, es talla en els mateixos cubs, bullit fins a mitja. En aquest punt, pot utilitzar el full de llorer i pebre pèsols.

Per coure correctament lluç al forn, cal fer una salsa especial que no només serà una espècie de capa, sinó també zapechetsya en una saborosa escorça. Per fer això amb l'ajuda d'una liquadora moldre l'all, julivert, espinacs i formatge. A continuació, afegir una mica de nata i barrejar bé. Com a resultat, ha d'aconseguir una barreja homogènia d'un color verd característic.

Al mateix temps, en una paella fregit anells de rodanxes de ceba i pastanaga ratllada. En aquest cas, el millor és utilitzar oli vegetal, però només en petites quantitats.

marcador

A el lluç filet, cuit al forn, es va tornar suau i saborós, cal dissenyar gairebé l'última en una safata per enfornar i només després d'hores de marinat. En primer lloc hi ha una capa de patates cuites, la barreja és llavors cebes i pastanagues rostides i llavors els peixos. Alhora, després de cada pestanya és necessari lubricar la crema. En l'etapa final de la propagació preparat verds salsa i formatge. Després, per tal de lluç adequadament rostit al forn, tanqueu la safata per enfornar amb paper d'alumini. En aquest cas, el costat mat de la mateixa ha d'estar fora.

fornada

El plat de forn ha d'estar a una temperatura de 200 ° C durant mitja hora. A continuació, traieu el paper d'alumini, reduir la calor a 160 ° C i coure el peix durant altres deu minuts. Cal tenir en compte que es pot coure al forn i el lluç sense paper d'alumini, però és millor fer servir una mica de calor, perquè en cas contrari els peixos poden assecar-se.

penso

Per a la taula donada plat servit millor en calent, en porcions descompost en plaques. Algunes mestresses de casa prefereixen presentar aquest peix just a la paella, oferint per avaluar l'aparença i es mesura per la quantitat correcta de plats saborosos. Per a ell ben adaptat vi blanc sec o una beguda més forta. No obstant això, fins i tot en el fred, ja que té un gran sabor que combina perfectament amb els sucs vegetals o compotes.