Com conservar en vinagre tomàquets verds en una recepta ràpida cassola

Així, en el seu jardí ha crescut una gran quantitat de tomàquets que encara verds i no és adequat per al seu ús en una amanida. Però estan preparats per al seu ús! Per exemple, coure o fregir amb altres verdures o fer deliciosos confitats. En aquest article vostè aprendrà a Pickle tomàquets verds en una cassola a Snack-recepta.

Entre els aperitius favorits gairebé totes les trucades tomàquets en vinagre, que es poden utilitzar en combinació amb altres productes. Gairebé totes les persones els agrada la fruita cruixent, dolç i salat, i la majoria volien saber com fer-ho a casa. L'estudi de recomanacions sobre com conservar en vinagre els tomàquets verds ràpidament, tingui en compte que es tracta de "recepció refrigerat". Amb aquest mètode de preparació és la fermentació ja no a alta temperatura, ja que el producte ha de ser refrigerat. En les mateixes tomàquets són cruixents en uns pocs mesos, a diferència de confitats pasteuritzats, que s'obtenen mitjançant suau.

Com conservar en vinagre tomàquets verds en una cassola - especialment salmorra

El més interessant és que aquesta recepta es pot utilitzar no només per als tomàquets, els cogombres, sinó també, mongetes verdes i altres vegetals. La quantitat d'ingredients es dóna en per quart de galó, el temps de cocció és hora aproximadament una hora i mitja. El producte final pot ser consumida en aproximadament una setmana.

Es necessita:

• 1 tassa de vinagre blanc destil·lat;
• 1 litre de vidre soluble i 1,4;
• 3 cullerada de sal de sodi o mar;
• aproximadament 0,5 kg de tomàquets verds sòlids (al voltant de 5 unitats);
• pebre chili mitjà;
• 6 grans d'mitjanes d'all amb els nuclis de distant, pelades i tallades en un mitjà;
• llavors de fonoll 4 cullerada;
• 1/2 cullerada de pebre pèsols negre.

Parlant de com el decapatge de tomàquets verds, ha d'assumir la responsabilitat de la seva elecció. La fruita ha de ser d'una mida molt gran, tenen petites llavors a l'interior, i tenen una pell cruixent. Es pot afegir la sal en la seva totalitat, però prendrà més temps. A més, els tomàquets que ha seleccionat poden ser de qualsevol tipus, però han de ser completament verd, sense cap tipus de taques rosades o grogues.

Com decapar tomàquets verds a l'olla: l'elecció d'altres ingredients

aigua

L'aigua destil·lada és una millor opció, ja que és pur i no conté impureses que poden canviar el gust de la salmorra. És probable que vostè ho trobarà en botigues especialitzades o farmàcia.

sal

El millor és utilitzar la sal del mar en aquesta recepta. Té menys impureses, i si s'utilitza un llibre de cuina, haurà de canviar el nombre en una mica menys.

Sobre Xile

Normalment n'hi ha prou 2-3 peces de Xile fresques en un litre de salmorra. Si no pot trobar pebrots frescos, pot utilitzar 1/2 de culleradeta de hojuelas de pebrot vermell. No es preocupi, no farà que els tomàquets massa ardents, Xile només afegeix un cert sabor i picant.

A més, pensant en com conservar en vinagre tomàquets verds en una paella, s'ha de triar un recipient adequat. Ha de ser tapa de tancament hermètic i es tracta adequadament amb aigua bullint.

preparació

Poseu l'all, el pebre i llavors de fonoll en el motlle preparat o un altre recipient.

Rentar els tomàquets i es tallen en meitats o quarts. Talla totes les taques fosques i els bits de les tiges. Doblar la fruita en una paella, deixant uns 5 cm d'espai lliure per sobre.

Preparar salmorra barrejant vinagre, sal i aigua, portar a ebullició i s'agita fins que es dissol tota la sal.

Abocar els tomàquets de salmorra calenta, cobrint-per prop de 2 centímetres. Cover, refredar a temperatura ambient i després es va mantenir durant almenys 2 dies en un refrigerador.