Com bullir ous.

D'alguna manera, es creu que els ous d'ebullició és bastant simple que fins i tot un home que no és mai ha estat a la cuina, es pot preparar fàcilment els seus propis ous, per descomptat, en cas d'emergència. No obstant això, no ser tan descuidat com per pensar en el procés.

Poques persones pensen en el fet que quan es vol cuinar els ous en una bossa, va produir un dur revés, i el vici. Tot perquè mai un seguiment del temps, i alguns simplement no sabem com bullir ous en minuts, per obtenir la textura desitjada i proteïna del rovell.

Hi ha diverses maneres de cuinar ous.

En primer lloc, es diferencien en el resultat, que tenim en el procés. Hem de decidir a cuinar ous passats per aigua o cuit.

Si decideix cuinar ous passats per aigua, aquí hi ha dues maneres:

primer: bullir una petita quantitat d'aigua en una cassola, i després, quan l'aigua bull suaument en una cullera un ou va posar en aigua bullint, tanqueu la tapa i bullir durant un minut. A continuació, retiri la cassola del foc i determinar el moment exactament sis minuts per obtenir un rovell líquida i blanc arrissat.

Si ho desitja, i el rovell va ser preparat una mica, esperar un minut més.

Dos: els ous es col·loquen en aigua freda i després de l'ebullició, que tingui en compte el temps que els ous de cuina, i es pot arribar en tres minuts, van a ser semi-líquid. Si manté un minut més, la proteïna ja cuita i el rovell roman en estat líquid.

Ara vaig a dir-li com cuinar ous per ser cuits.

Els ous es posen en aigua freda i portar a ebullició, a continuació, identificar set minuts per uns ous cuits perfectament. En aquest cas, i del rovell i la clara són igualment ben cuits.

Llavors (això s'aplica a tots els tipus d'ous de cuina), després que els nostres ous cuinats com volíem, assegureu-vos de canviar immediatament els ous de l'aigua bullint en l'aigua freda, en cas contrari van a seguir per cuinar i, o bé no tenen la consistència (si t'agrada un suau-bullit) o generalment recuit.

No hi ha res pitjor que el recuit ous. Quan es cuinen més del compte, sobre el rovell d'un sabor desagradable a la pàtina verd-blau, i el rovell es torna seca i s'enfonsa malament.

A continuació, et diré com netejar els ous. Si es cuinen bullit dur, després en aigua freda pot ser lleugerament colpejat cada ou amb una cullera perquè es trenca, llavors l'aigua s'interposa entre els ous amb closca i llavors és fàcil de netejar. Per tal de netejar l'ou de la closca completament, cal fer-ho amb aigua corrent, llavors tots els petits grans de petxines rentats amb aigua, i no es caigui en les dents. La divisió de tots closca d'ou complet, després purificar lentament amb una funda prima que llisca fàcilment de la superfície. Si vostè va fer tot correctament, l'ou ha d'estar perfectament neta i suau, blanca, i quan es talla serà visible rovell de groc a taronja brillant. Per tant, es pot cuinar els ous com un plat separat o com a ingredient d'altres plats.

I un altre secret dels ous passats per aigua. Si els ous són frescos (menys de tres dies), que estan mal netejat. Ha ajornar aquest tipus d'ous perquè s'empapin a la nevera durant diversos dies, i després es poden menjar.

I, finalment, algunes dades interessants sobre els ous.

Se sap que els ous de pollastre de calories augmenta en funció del nombre d'ous de cocció, és a dir, el grau de preparació de la proteïna.

color de la closca no té cap efecte en el color del rovell i les propietats organolèptiques de l'ou.

Si l'ou es baixa en l'aigua puja, no és apte per al consum humà.

Cada ou conté aminoàcids, greixos, minerals i vitamines tretze que són essencials per al cos humà.

Per tant, ara se sap algunes maneres de preparar els ous, i per tant no passarà fam, sempre, és clar, si caminen donant voltes a la nevera un parell d'ous.