Pastís de formatge fresc amb gerds: Recepta

Molt saborós, elegant i al mateix temps unes postres senzill de gerds no fer malbé la figura, ja que és molt fàcil amb el punt de vista dietètic. Mostrarem com cuinar-ho al forn, a multivarka, i oferirà una opció sense enfornar.

Abans de prendre la cocció, cal triar una recepta

El desafiament més gran - en el tractament tèrmic. En realitat, només pel pacient i el xef atent. Però aprendre a fer pastís de formatge amb gerds definitivament val la pena. La primera recepta - un clàssic. No cal prendre fins a la seva implementació, si és completament mancat d'experiència en la preparació de pastissos dolços. Malgrat el fet que és senzilla, es necessita una mà segura, estil i la comprensió del que es necessita per obtenir la sortida després de cada etapa.

Per a novells - pastís de formatge amb gerds sense forn. Ell - la segona part de l'article. A més, es descriu una recepta ràpida - pastís de formatge amb gerds en multivarka. Però és meravellós per als propietaris de la unitat elèctrica, no té gaire desig de quedar-se al punt de la cuina 10 en una fila.

postres de luxe, cuit al forn

Per a la preparació de llaminadures meravelloses que necessita:

- mig quilo de gerds;

- tres quarts paquets de mantega 100%;

- un quilo de formatge;

- melmelada d'albercoc, 100 grams;

- els ous, mitja dotzena;

- un got de mercat de crema de llet (sense llevat);

- una lliura de sucre i sucre en pols;

- vainillina;

- farina, quants es portarà a la massa, al voltant de dues tasses;

- pistatxos pelats, 100-150 g, i una liquadora per tallar en tres parts;

- sal.

No tingueu por a poc a torn o no informar qualsevol ingredient. La dolçor de la mida de sucre, l'ou - vacil·la. El procés de cocció sempre ha de tractar del que succeeix. Si deliciosa - pel que les proporcions es compleixen correctament.

Fer pastís de formatge amb gerds recepta de la quallada que proposem primer a ser capaç de qualsevol persona, però prendrà un dia sencer. I no serà possible no abans del dia següent.

Pastís de formatge amb gerds i mató es porta a terme a la següent seqüència. En primer lloc, preparar la coca de fruites. Mentre que ell es preocupa i es refreda, formatge barrejar. Quan el formatge es cuina i gairebé fresc, que haurà de preparar el seu rentat.

coca de fruites

0,5 paquets de mantega estovada, la mateixa quantitat de sucre, un terç dels pistatxos, dos o tres ous i mitja a dues tasses de farina en un bol i es pleguen a la liquadora a baixa velocitat de trencar. S'ha d'obtenir una massa heterogènia amb trossos clarament visibles de mantega. massa de galetes de mantega li agrada i no li agrada les mans fredes. Per tant, no és necessari per pastar. Immediatament arrugar en els quals, els aliments embolcall de plàstic i enviar-lo a estabilitzar-se en la nevera durant mitja hora. Després d'aquest temps, eliminar, rotllo en el dipòsit de la mida de la paella, o una mica menys. La forma i la mida no importa molt, ja que el pastís acabat haurà de aixafar a les molles. Amb un corró que ha de ser transferida a un paper de forn farcida amb recobriment antiadherent. És important que sigui així propoksya. Quan el gruix d'una preparació de dipòsit centímetre en un forn molt calent prendrà al voltant de 12 minuts. Disposició controlada partit.

Pastís es refredi i utilitzant el mateix corró o una rutina liquadora per molles fines. Combinar les molles amb la mantega estovada restant.

massa cremosa, formatge és a dir,

El mató es va fregar a través d'un tamís, barrejat amb una mica de sal, el sucre, els ous i la vainilla. Amb la liquadora fins que quedi suau acabat. stir espàtula de fusta o de silicona en crema agra. Blender no s'utilitza com a crema agra pot ser desnatada, i això no pot ser tolerat. S'ha d'obtenir un saborós massa molt homogènia i cremosa.

fornada

A la part inferior d'una gran forma d'una sola peça asseure paper de tefló. Tallar una tira d'una amplada igual a l'altura i la forma fixada a la part interior del motlle. Col · locar la sorra de molla. Adequadament compactat. Compte, assegurant-se que el paper es pressiona contra la junta, s'aboca el formatge. Posar el formulari en una safata per enfornar. Abocar l'aigua bullint a l'olla. Idealment, la forma ha d'estar encastada en 2/3 d'altura. És important que l'aigua no posar-se en forma, i tenia una gran quantitat de vapor. Coure al forn durant mitja hora a 150 graus. No obrir el forn. Després d'aquest temps, retirar el pastís del forn. S'ha de agitar en el Wave. La tenacitat necessària guanya després del refredament. Fresc sense necessitat de retirar del motlle a la nevera. Es triga sis hores.

revestiment

Gerds necessiten solucionar i deixar de banda les més belles baies. Es posaran a la part superior de les postres, com es mostra a la imatge. Les baies restants han d'interferir amb melmelada d'albercoc i de baix calor per portar a un estat d'una suspensió líquida. Netegeu a través d'un tamís per alliberar-lo de les pedres i fer absolutament homogènia.

finalitzar

El pastís de formatge refredat a treure de la nevera i retiri del motlle. Una mica daubing calenta cobreix la part superior i els costats. La forma més convenient de fer això amb l'ajuda d'una brotxa ampla. A la banda de posar les molles de pistatxo restants. A la part superior de les baies expandides. Si ho desitja, pastís de formatge amb gerds, la recepta de la que hem citat més amunt, es pot millorar mitjançant l'ús no mató i crema agra, i el tipus de formatge mascarpone. Les ametlles es poden substituir per una molla de coca de fruites. Si pastís de gerd, després de la seva jeia en el pastís de formatge, es pot escampar-hi sucre en pols.

postres ràpid de cocció sense tractament tèrmic

Quallada de pastís de formatge amb gerds es pot fer ràpidament. Cal:

- les galetes simples de massa;

- gerd, pot litre;

- mató, 750-850 grams;

- sucre en pols, un got;

- gelatina, un paquet de 20-tigrammovy;

- crema espessa o mercat crema sense llevat, 250 ml;

- la meitat d'un paquet de bon oli;

- una bossa de vainilla.

Aquest pastís de formatge instantània amb gerds preparació de quaranta minuts.

L'oli de treure de la nevera i es va posar a estovar. La gelatina d'abocar aigua bullida calenta i deixar a inflar. En general, suficients quinze minuts. Durant aquest temps, el mató fregui a través d'un tamís. Els gerds també es freguen. Part de les baies deixar per a la decoració.

Galetes piquen en un morter, afegir la mantega tova, i Revuelva. El mató es combinen amb la crema, el sucre i la meitat de la meitat de la solució de gelatina. puré de gerds amb suc precipitat es barreja amb la pols restant i gelatina.

A la part inferior de kremanok o gots alts gruixudes posar totes les galetes i lleugerament piconar tolkushkoy per puré de patates. Amb cura aboqui a les galetes de mantega mig Chiza. Posar a la nevera per solidificar. Quan s'endureix, s'aboca en ulleres tot barreja de gerds. Un cop més per enviar el fred. A la capa congelada de color rosa abocar la resta del formatge. Es refreda fins que espesseixi llum i decorar baies senceres. Les capes poden ser distribuïdes en un ordre diferent. És important que el primer era de les engrunes de sorra. pastís de formatge amb gerds porció llest. Va prendre prop d'una hora i mitja de temps. La major part va anar a parar a la congelació gelea, de manera que aquest pastís de formatge amb gerds i una trucada ràpida.

Postres de Multivarki

Per tal de fer multivarka pastís de formatge amb gerds quallada, es necessita una recepta especial. Productes són exactament els mateixos que els descrits anteriorment en aquest article per a unes postres de luxe del forn, i la complexitat tecnològica és molt menor. En lloc de galetes shortcake casa es recomana utilitzar el preparat. Es durà al voltant d'una lliura. Tots els altres ingredients sense canvis.

Hem de prendre unes tires de paper amb una forta capa antiadherent i les posen en creu en el fons de la cassola. Els extrems de les tires han de sobresortir més enllà d'ella. A la part inferior de l'olla directament a la part superior de les tires de posar un cercle de paper de pergamí de la mateixa mida que la part inferior. Per parets també pavimentar una amplada de la banda igual a l'altura de la cassola. A la part inferior de la molla de galetes per establir i olis. Compactat. S'aboca en el formatge, tapar i 60 minuts per incloure la manera de "coure". Sense necessitat d'obrir l'olla durant 30 minuts, al seu torn, de manera de "escalfament". Després d'aquest temps, el pot obert i fresc. Pastís de formatge encara no ha tret. S'ha de refredar i estabilitzar en un lloc fresc. És millor posar-ho a la nevera durant la nit. Si en el procés de cocció o refredament en les seves esquerdes a la superfície - no és por. Fins i tot els professionals que succeeix. Tals defectes són emmascarats quan les postres finalment encaix. Això es realitza amb l'ajuda de la capa de gerds de crema batuda, i així successivament. D.

Al matí, cal eliminar el pastís de formatge de la copa tirant de les tires de paper. Cobrir amb una capa de gelatina de gerd amb baies fresques i crema batuda. A la banda de posar el guix i ruixat de coco o pistatxo. Decoració - la feina més fàcil i creativa. Cada mestressa de casa pot prendre avantatge de les opcions o expressar la seva pròpia imaginació.

Es creu que el que ha dominat la producció de pastís de formatge, les postres es pot donar per qualsevol complexitat. Això no és casual. Després de tot, per aconseguir la consistència adequada des del primer temps no aconsegueix tot. Esperem que tots vostès obtenir les nostres recomanacions!