Com assecar les avellanes? Quan avellanes madures

Com les nous a la llar assecar? Aquesta pregunta és més sovint li va preguntar per què es troba l'atzar una femella amb una gran quantitat de fruites delicioses i saludables. És per això que aquest article hem decidit dedicar aquest número.

propietats útils

Sobre el útils avellanes, pocs coneixen. Després de tot, la majoria de la gent aprecia i utilitzar aquest producte només pel seu excel·lent sabor. Però abans que li indiquen com assecar les avellanes han de dir quines propietats que posseeixen.

El fet que els fruits avellana conté oli d'aproximadament el 60%, que conté àcids orgànics. A més, la present fusta femelles vitamines E i C, així com magnesi, ferro, potassi, calci i altres minerals. Aquestes fruites contenen proteïnes d'aproximadament 20%. És per això que es recomana l'ús d'aquells que observen una dieta vegetariana , o esgotats després d'una llarga malaltia.

Avellana i la medicina

Quines malalties s'ha de menjar avellanes (fruites foto es pot veure en aquest article)? Els experts diuen que aquest tipus de producte és especialment útil per a aquells que tenen problemes amb el sistema cardiovascular. Per exemple, calci i potassi, que són presents en la fruita seca, l'impacte positiu en les parets llises del múscul del cor i els vasos sanguinis, ajudant a romandre permanentment elàstic.

També cal assenyalar que les avellanes sovint es prescriuen per a pacients amb trastorns de la sang (per exemple, anèmia). Propietats útils d'aquestes fruites ajuden a curar tromboflebitis, venes varicoses, els capil·lars amb problemes, úlceres a les cames, i així successivament. A més, avellana ofereix ajuda real amb el debilitament del sistema immunològic i un engrandiment de la pròstata.

És impossible no tenir en compte el fet que els fruits de l'avellana s'utilitza sovint per evitar la putrefacció i la purificació de tot el cos. A causa de la petita quantitat d'hidrats de carboni es recomana una femella d'usar per als pacients que pateixen de diabetis.

Avellanes i avellanes: el fruit diferència

Molt sovint en les receptes es diu que en una o altra plat es recomana afegir únicament avellanes o, per contra, avellana. En aquest sentit, els amfitrions són sovint sorgeix la pregunta, què és exactament la diferència entre aquestes fruites?

El fet és que l'avellana (o l'anomenat avellana) és un producte que la gent es reuneix al bosc. Cal tenir en compte que es tracta de manera molt desavantatjosa per recollir la fruita. En relació amb aquesta pastisseria amb fruits secs són molt cars. Pel que fa a les avellanes, es "conrea" avellana. Que es mostra actualment una gran quantitat de diferents varietats d'aquestes fruites. Al nostre país són importats principalment avellanes turques. Aquesta cultura és molt rendiment, tot i les avellanes reals molt més útil, ja que contenen més vitamines i minerals.

Quan reculli?

La primera pregunta que es fan les persones que han decidit emmagatzemar aquests productes per a l'hivern, és el següent: quan un nous d'arbres madurs? Segons els experts, que depèn enterament de les condicions climàtiques del lloc on creix l'avellana. Però per regla general, aquest període és entre juliol i setembre. Per descomptat, es pot recollir i verd, és a dir avellanes immadures. Després de tot, fins i tot els que tenen propietats útils de les que parlem anteriorment. Però ara es pot evitar que no més d'un mes. En aquest sentit, els especialistes experimentats recomanen les fruites única collita madura.

Així que quan es canta avellana? Un senyal clara de la maduresa de la fruita es considera que és de color marró groguenc i en ocasions de l'escorça. Cal assenyalar que aquests fruits secs es troben al bosc a finals d'agost. Però aquí maduren les fruites continuen fins a mitjans de setembre. Així, a principis d'octubre femelles massa madura i començar massa pluja de branques, que marca el final de la collita.

Com recollir avellanes?

En recollir aquests fruits, parlem una mica més alt. Però exactament com s'ha de fer aquest procediment? Recollir aquests beneficis en la mateixa forma que les nous. Sota extensió de l'avellana un teixit suau i lleuger, i després començar a agitar fortament l'arbre. Com a resultat d'aquestes accions fruita madura cau a baix, i només es pot passar pel producte de la pols i altres articles no alimentaris.

Neteja de la casa d'avellana

Després de la collita, que sens dubte crearà una nova pregunta sobre com netejar les avellanes? Cal assenyalar que no es necessita molt de temps. No obstant això, aquest procediment requereix una cura especial. En cas contrari, pot danyar el nucli, el que cal parar a mantenir-totes les propietats útils.

Per tant, per netejar l'avellana haurà de preparar un drap suau, però no molt gruixuda i un petit martell. Per cert, l'elecció del material ha de ser de l'ordre de càlcul per a un procediment d'aquest tipus, en el futur, que acaba de llançar a les escombraries.

Per tant, el teixit tou que s'estén sobre una superfície plana i rígida (per exemple, en un tauler d'anuncis), i després es col·loca a la femella. Es recomana el producte per tancar el segon extrem del material i, sostenint la seva mà esquerra, un lleuger moviment d'un petit martell per colpejar a la closca. Com a resultat, la femella ha de ser dividit, i el nucli - es mantenen intactes.

Per què necessita la tela, vostè pregunta? Per dur a terme aquest procediment és possible sense el material tou. Però en aquest cas és probable que les escorces de fruites avellana es dispersen en diferents direccions. D'altra banda, com a resultat, poden patir i fer (per exemple, si una peça de les petxines que va colpejar a l'ull).

Característiques d'emmagatzematge

Com es pot estalviar fins a un avellanes hivern? Quan per recollir aquests beneficis i com netejar-los, parlem una mica més alt. Però per mantenir aquest producte, es requereix per processar correctament. Cal assenyalar que aquest procediment no hi ha necessitat de pre-neteja les avellanes de la closca. En altres paraules, l'etapa prèvia de preparació d'un producte saborós i nutritiu i pot ser omès. Mentre que alguns mètodes d'assecat requereixen fruits de neteja obligatòria. Però primer el primer.

Els mètodes bàsics d'assecat avellanes

Per obtenir informació sobre la forma de les nous a la llar, pocs saben que s'assequi. I cal assenyalar que en l'actualitat hi ha una gran quantitat de mètodes de tractament previ avellanes. Això es deu principalment al fet que les nous seques només es pot complaure amb una llarga vida útil i màxima conservació dels nutrients. Per això, després d'haver recollit una bona collita, assegureu-vos de tenir cura de la seva assecat complet.

Així doncs, ara les avellanes es poden assecar de diverses maneres:

• en assecadores elèctriques (es poden comprar a gairebé qualsevol botiga de maquinari);
• En una paella;
• el sol;
• al forn.

Per entendre com assecar les avellanes expliquen correctament cada un dels mètodes que es presenten amb més detall.

L'assecat avellanes en una paella

Com succeeix això? Com torrar les avellanes utilitzant paelles ordinaris i estris de cuina? Per això, els fruits recollits, assegureu-vos de netejar la closca. A continuació, abocar les femelles necessàries per a una paella calenta, prèviament Reduir el foc al mínim. remenant constantment, és necessari per fregir els fruits durant 3 o 5 minuts. Això és suficient per augmentar la vida útil i preservar-la en totes les seves propietats útils.

L'assecat de fruites en Electrosecadores

Es tracta d'un dispositiu especial que està dissenyat per a l'assecat de fruites, verdures i fruits secs. Aquest dispositiu es ven en gairebé totes les botigues de maquinari. I si vostè és un àvid cottager, que cada any reuneix a alts rendiments, a continuació, es presenta l'instrument que realment ajudar a mantenir recollit dels seus propis productes de l'horta, i les avellanes.

Per tant, per això necessitem únicament fruites sense closca avellana. Això és a causa del fet que aquests aparells no estan dissenyats per a molt alta temperatura, que és essencial per a l'assecat de la fruita a la closca.

Per tant, fruita seca utilitzant Electrosecadores seguits durant 5-6 hores. Periòdicament es recomana barrejar la fruita que se'ls tracta de manera més equitativa.

Assecar els fruits secs en el forn

Si decideix avellana (avellana) al forn d'assecar, el pre-neteja des del shell no cal. Després de tot, amb l'ajuda del dispositiu de cuina pot aconseguir un tractament uniforme de tota la fruita i la pela.

Per dur a terme aquest procediment requereix fruita seca recollits col·locades al plat, i després enviar-los en un forn preescalfat (uns 120 graus). Remullar la fruita en aquest estat ha de ser d'unes poques hores. Si tria per assecar les nous pelades, la temperatura requerida per a ser baixat a 90 graus.

assecat d'avellana al sol

Aquest mètode només es pot utilitzar en el cas de la regió viu el sol és càlid i després que el cultiu ha estat collit. Per cert, el procés per tant recomana una avellana a l'aire lliure. És per això que aquest mètode d'assecat és vilatans més adequats. Després de tot, si es posa la fruita al balcó, que corre prop de la carretera de motor ocupat, llavors les propietats beneficioses del producte no poden ser considerats.

Per tant, si les condicions del permís, la fruita seca recollits han d'estendre una capa fina sobre un full de paper en blanc, i després es col·loquen en un lloc assolellat i ben ventilat. No obstant això, cal assenyalar que a la nit, així com durant la pluja el producte s'ha d'inscriure a l'habitació. Altrament, els fruits es poden recollir amb força rapidesa l'excés d'humitat. Uns dies més tard a les femelles d'assecat estan totalment preparats.

Com emmagatzemar avellanes seques?

Com es va esmentar anteriorment, una llarga vida útil amb la màxima preservació dels nutrients pot presumir solament bé madurat i es va assecar per avellanes.

Si prèviament netejat les avellanes de la closca i després es va tractar acuradament en una paella, sol, Electrosecadores o al forn, es recomana que només es guardi en un pot de vidre tancat hermèticament. En el qual el recipient ple és desitjable col·locar en un lloc fresc i fosc. També se li permet emmagatzemar les nous pelades en el paquet. Però en aquest cas, han de ser enviats a la cambra de refrigeració. Encara que tals avellanes emmagatzematge reté totes les propietats beneficioses de no més de 6 mesos.

Si no purifiquen a partir closca d'avellana, es recomana la fruita seca per ser col·locat en una bossa de tela o paper. En el futur, és desitjable enviar al lloc sec, però una mica fresc i fosc. Alhora, assegureu-vos de comprovar periòdicament el producte per a la presència de la podridura i les taques de floridura. Si vostè es troba així, en qualsevol cas, no menjar fruits secs, no tracti de la seva "reviure". Només han de llençar a les escombraries. Si no ho fa, es corre el risc de dany a la seva salut, com l'ús de la fruita amb floridura causa una reacció al·lèrgica greu i un dur cop al fetge. Això és a causa del fet que tal producte format substàncies bastant perillosos anomenats aflatoxines. Segons els experts, es desenvolupen motlles, que no tenen por del tractament tèrmic, i pràcticament no procedents del cos humà.

Com aplicar?

Si ha aconseguit reunir un gran nombre d'avellana, el seu dret a netejar, assecar i emmagatzemar a casa, després se'ls fa molt fàcil d'utilitzar. Es pot menjar la fruita per una raó. No obstant això, al dia es recomana menjar no més de 8-9 fruits secs. A causa de que contenen una gran quantitat de minerals i vitamines que l'ús excessiu pot afectar negativament a la seva salut.

A més, avellana purificat s'utilitza sovint a la cuina. La fruita sencera és bo afegir als xocolates casolans, pastissos i dolços. Pel que fa a les avellanes triturades, poden escampar la superfície de la coca, ser utilitzat per a la preparació de diverses salses, goulash, i així successivament. Cal assenyalar que aquest tipus de producte és capaç no només de plats imparteixen propietats nutricionals, sinó també el gust especial.