Fesols: beneficis i perjudicis. ejotes

Fesols - és el menjar, que és famós per les seves propietats curatives des de l'antiguitat. La història ens diu que fa uns segles a Europa, pel robatori del producte, fins i tot castigat amb la mort.

Els residents d'Anglaterra, sense importar el que els grans es consideraven un remei per a la verola, van escapar la nit en un camp. Segons ells, l'home va passar la nit als grans, es va tornar inestable mentalment. Llavors, què és aquest misteriós cos promet un producte? A través dels segles, es va plantejar la pregunta: Què aporta pèsols humans? Beneficis i els danys s'han estudiat seriosament.

Avui dia la popularitat de les faves verdes fresques. Estem encantats d'utilitzar les llavors seques - tacat i rosa.

La composició i el contingut calòric

producte únic conté una gran quantitat de proteïnes. Fesols - un dels més valuosos de les seves fonts. El producte conté proteïna d'aproximadament 40%. A més, els grans són components valuosos de cel·lulosa, midó, hidrats de carboni útils i greixos vegetals. Les llavors tenen molts microelements útil, és calci, ferro, sofre, fòsfor i magnesi. I això no és una llista completa. Molts en aquesta cultura vitamines (A, B, C, PP) i pectines. Tot i el gran valor nutricional, el producte té un contingut relativament baix en calories. Només 57 kcal.

Beans són bastant variats. Tipus (foto mostra la gamma) s'han utilitzat amb èxit els cuiners de tot el món. Per exemple, les faves de adzuki s'utilitzen per a la cuina japonesa. mongetes blanques es consideren turca Chali.

beneficis dels grans

la introducció del producte en la dieta té molts beneficis. No obstant això, cal no oblidar que no importa com bones mongetes, beneficis i perjudicis d'ells necessàriament s'han de tenir en compte. Només en aquest cas podem esperar un impacte positiu de la cultura.

Els beneficis dels grans durant molt de temps han estat provats en la investigació mèdica. No obstant això, hi ha una característica. Totes les propietats curatives del producte només tindran efecte després del tractament tèrmic acurat. fesols crus secs són perilloses per a l'organisme. A causa de que contenen toxina perillosa. Aquest és un dels factors principals per la qual cosa serà bastant dubtosa en l'ús d'un producte com el fesol cru, bé. I el dany en aquests casos apareix de manera significativa, sovint causant la intoxicació severa.

Quin és l'ús del producte per al cos?

malalties oncològiques

Després que els investigadors han trobat en els grans de agents anticancerígens curatives que poden retardar el creixement dels tumors.
L'ús del producte permet que les cèl·lules per resistir tipus de càncer.

La fibra prevé el desenvolupament de malalties canceroses al cos. Els estudis demostren que les persones que consumeixen grans quantitats de grans, menys propenses al càncer de pàncrees. Les dones administren per evitar el càncer de mama.

Els beneficis per a l'aparell digestiu

Els grans contenen un gran nombre de fibres. Per tant, la seva introducció en la dieta diària pot reduir els nivells de colesterol en sang. La cultura és una font d'aminoàcids essencials, que està perfectament absorbit pel cos. I gràcies a la caiguda de les fibres poden millorar l'activitat del tracte digestiu.

L'ús per la sang i el cor

Aquest cultiu conté una gran quantitat d'àcid fòlic i potassi. Aquests components fan que el valor i la utilitat del producte per als humans. Si va a servir regularment plats de fesols, hi ha una purificació de la sang, augmenta les forces protectores de l'organisme com un tot.

L'ús d'aquestes llavors té un efecte positiu sobre l'estat del sistema cardiovascular. Vitamines del grup B enforteixen el cor i prevenir la malaltia.

Beans són rics en molibdè. Aquest element estabilitza els nivells de sucre en la sang, neutralitza els efectes nocius dels conservants.

producte dietètic

Els fesols ajuden a silenciar permanentment la fam resultant. Per tant, són un excel·lent producte que s'indica en les dietes de qualsevol tipus. Persones, la principal objectiu - per desfer-se dels quilograms superflus, injectats fesols en la seva dieta diària.

Dany al cos

Després d'haver tractat amb el valor i la utilitat del producte, i s'ha de relacionar amb la banda negativa de la mateixa. Recordeu, si vostè decideix menjar els grans: els beneficis i els danys depèn en gran mesura de la seva preparació.

Com ja s'ha esmentat anteriorment, el producte es cuina correctament, pot causar enverinament organisme. L'acció de les toxines contingudes en els grans, es neutralitza només després del tractament tèrmic, van travessar.

No obstant això, com gairebé qualsevol altre aliment, llavors tenen les seves contraindicacions. Està prohibit l'ús del producte:

• les persones d'edat avançada;
• individus que tenen la malaltia pancreàtica;
• colitis i restrenyiment;
• en presència de la gota;
• dames que pateixen de nefritis, com en els grans és una gran quantitat de substàncies de purina;
• les persones que han estat diagnosticats amb pancreatitis i hepatitis.

Un altre desavantatge dels grans - una gran concentració de gas en els intestins. És important tenir en compte que el seu ús condueix a la inflor i flatulència. Això és degut al fet oligosacàrids que comprenen la composició del producte. Són aquestes substàncies donen una major càrrega en el tracte digestiu. Per tal de reduir els efectes nocius dels oligosacàrids, es recomana afegir als grans de anet, fonoll, menta.

L'ús del producte

Els nutricionistes recomanen per entrar a la dieta de 100-150 g de grans al dia. Després de dues a tres setmanes, serà possible observar resultats positius.

La gent ha arribat amb un gran nombre de formes de com utilitzar els grans. Receptes pluralitat sopes, amanides impliquen un producte notable. El més important - per adherir-se estrictament a les recomanacions sobre la preparació.

A la cuina, les mongetes tendres més comunament utilitzats en les beines, s'assequen i es pelen jove. La primera i la segona requerit a tractar calor. Un recent (blat de moro tendre) va permetre fins i tot es mengen crues. Tenen un sabor una mica com els pèsols de sucre.

Xefs recomanen (es pot utilitzar qualsevol tipus, i fesols secs, fins i tot) receptes en què el producte es combinen harmoniosament amb la carn, peix, formatge. Molt saboroses amanides, sopes, guisats, estofats.

Un jove de grans, fins i tot es poden afegir als plats dolços. Per exemple, l'increïble sabor dels grans donen amanida de fruites. Com es cuina feta a partir del producte de les empanades de farciment.

recepta fàcil

Si vols provar els fesols al gust, es pot cuinar amanida suficient llum. En un breu període de temps que crearà un plat deliciós.

Prengui fesols enllaunats, afegir un formatge dur ratllat. Tallar el pebrot en una amanida. Ell és una excel·lent addició als fesols. Per omplir el plat es pot iogurt o la seva barreja amb la maionesa. Amanida està llista!

conclusió

Un impacte sorprenent en el cos dels grans, la seva composició única no pot ser ignorada. Qualsevol nutricionista confirmar la utilitat del producte. El més important - no us oblideu de contraindicacions.