Kish amb bròquil i pollastre: ingredients, cuina

El menjar, per descomptat, hauria de ser útil. Però no oblideu el sabor. Els membres de la vostra família estaran molt contents si els prepareu per esmorzar amb bròquil i pollastre. I tu, al seu torn, estaràs tranquil per la seva salut.

Què és un kish?

Si decidiu cuinar un brocoli i un brou de pollastre, probablement us interessarà aprendre una mica sobre aquest plat. Es tracta d'un pastís francès clàssic, que va començar per primera vegada a Loritangia. El pastís consisteix en una base de sorra, i també una verda, que es prepara a partir d'ous, crema i formatge. A la versió clàssica, poseu la ceba i la palla poc profunda en el farcit. Però si observeu la salut i la figura, podeu trobar moltes versions lleugeres del pastís. Per exemple, kish amb bròquil i pollastre.

Què necessites per a la prova?

Kish amb pollastre i bròquil té una base clàssica feta de shortcake. Inclou:

• Farina (200 g);
• Ou de pollastre;
• Mantequilla, que de vegades es reemplaça amb margarina (50 gr.);
• Aigua freda (3 cullerades);
• Una mica de sal (aproximadament, 0,5 tsp).

Preparació de la massa

Si decideix cuinar el pollastre amb pollastre, la recepta comença amb la preparació de la massa. Això es fa de la manera següent:

1. La mantega refrigerada s'ha de tallar petita amb un ganivet. Després d'això, s'afegeix un ou de pollastre i es barreja fins que sigui homogeni.
2. Afegiu la farina tamizada amb sal i aigua freda. Ara queda per treure acuradament la massa.
3. Forma una bola de la massa i embolcalla-la en una pel·lícula d'aliments. Si no ho és, podeu posar-lo en una bossa de celofan normal.
4. Durant mitja hora, envieu la massa a la nevera i prepareu-ne el farcit.

Què necessites per omplir?

Kish amb pollastre és un pastís increïblement tendre amb un ompliment sa i deliciós. Per preparar-lo, necessiteu:

• Filet de pollastre i bròquil (400 g cada un);
• Cebes o escalunyes, com en la versió clàssica (100 g);
• Una mica de sal (prop de 0,5 tsp);
• Gira-sol o oli d'oliva, on farem servir els ingredients.

Preparació del farciment

Els plats dietètics inclouen pollastre amb pollastre. La recepta d'ompliment és:

1. Filet de pollastre posat en una cassola amb aigua freda i salada. Fer bullir, després coure uns altres 20-25 minuts.
2. Quan es refreda el filet de pollastre, s'ha de tallar en trossos de mida mitjana.
3. Piqueu la ceba i fregiu-la amb gira-sol o oli d'oliva.
4. Desmunteu el bròquil a les inflorescències, envieu-la a la paella a la paella, fregiu-la lleugerament.
5. En l'última etapa, envieu el pollastre a la paella, tapeu-lo i alimenteu l'embotit durant 10 minuts.

Si voleu donar-li al plat els gustos més intensos, cuini el kish amb pollastre, bolets i bròquil. Per fer-ho, fregiu els xampinyons en una paella separada, afegint-los una mica de sal i pebre negre.

Què he d'omplir?

El licor apetitós és probablement l'ingredient principal que fa que el kish amb bròquil i pollastre sigui summament saborós. Inclou:

• 20% de llet crema o crema (200 ml);
• Formatge dur, preferiblement amb un sabor picant picant (150 g);
• Ous de pollastre com a ingredient d'unió (2 unitats);
• Nou moscada (1-2 pessic).

Preparació d'ompliment

El cacauet amb pollastre i bròquil esdevé sencer i sucós gràcies a l'abocament. Es prepara de la manera següent:

1. Batre els ous i la sal per fer una massa homogènia, com una truita.
2. Afegiu formatge ratllat i barregeu bé.
3. Queda només per introduir la massa resultant de la crema i una mica de temporada amb la nou moscada per a la piquancy.

Muntatge i pastisseria

El moment més important i interessant és el muntatge i la cocció del pastís. Aquest procés inclou les següents etapes:

1. Torneu un plat de forn amb mantega o coure el paper per evitar que la massa acabada s'adhereixi.
2. Rodar i distribuir la forma perquè els costats tinguin 2,5-3 cm d'alçada, en diversos llocs, perforar-lo amb una forquilla.
3. Atès que tots els components del farciment ja estan preparats, i la verificació és ràpida, la massa s'ha d'acoblar prèviament. Per fer-ho, cobreixi-lo amb pergamí a la part superior, aboqui pèsols, llenties o fesols, envieu-lo al forn durant 5-10 minuts.
4. Quan la massa s'agafa, retireu-la del forn, poseu l'ompliment, distribuint-la de manera uniforme.
5. La barreja d'ous es barreja de nou i s'aboca al farcit.
6. Si ho desitja, pot espolvorear un pastís amb llavors de sèsam o formatge ratllat.
7. Col·loqueu el plat al forn aproximadament mitja hora. El senyal de la coca llest serà una escorça ruddy a la superfície.
8. Només queda treure el plat del forn i esperar fins que s'hagi refredat completament.

Conclusió

El kish amb pollastre i bròquil és el millor servit fred. En aquest estat, el seu gust es revela millor. Aquest plat pot decorar perfectament la taula festiva, si agrega uns quants bolets, cansalada o altres ingredients picants. I el kish serà un gran esmorzar per a tota la família. En aquest cas, és millor cuinar-la al vespre, de manera que fins al matí no només es refreda, sinó que també es prepara bé.