Carn de porc costelles aromàtic receptes, regles de selecció, pel qual es

Tothom sap plat de sabor que és perfecte per a les vacances, i la taula cada dia - costella de porc al forn. La recepta es pot triar qualsevol, perquè la carn en si té un sabor meravellós i textura delicada, de manera que fins i tot amfitriona sense experiència pot cuinar. A més, les costelles es veuen decoració molt acolorida i especial no ha de ser: talla en trossos a la carta, o al forn en el seu conjunt, ho van fer atreure l'ull, i vol prendre més d'un os que sobresurt i el gust de la myasko fragant!

Com triar una costella de porc

preparació de la recepta ha de començar amb una adequada selecció dels ingredients. No compri artells barates amb capes primes de carn, que són adequats a excepció de la sopa de remolatxa. És millor prendre el pit amb una mica de Zhirkov, a continuació, les costelles s'obtenen molt saborós i moderadament gras. També juguen un gran paper espècies i condiments que es poden triar d'acord al seu gust, per donar el sabor del plat i emfatitzar costella de porc. Recepta amb mel, potser, és coneguda arreu del món. Aquest clàssic de la cuina. Med quan la cocció cristal·litzat, formació de color ambre cruixent. Un sabor dolç pot equilibrar el pebre adzhika all. Va bé amb costelles i prunes panses. Pel que fa al mètode de tractament són quatre bàsica: cocció al forn, fregir en una paella, estofar, cuinar a la graella.

Costelles de porc. La recepta al forn durant una festa de celebració

Ingredients: 1,5 kg de costelles de porc, caps de ceba 2, 3 de la ceba tendra, el condiment favorit i sal. Per a la salsa de color ambre: 50-60 grams de mel, un quart de tassa d'aigua, una mica de mostassa.
preparació:

1. Costelles de porc picat en trossos a la carta.
2. Barregi bé la mel amb mostassa i aigua.
3. Doblar les vores d'un recipient per a la cocció, raspallar amb salsa, sal i pebre i poseu al forn pre-escalfat.
4. Coure al forn durant aproximadament una hora cal lubricant periòdicament salsa i el degoteig de líquids.
5. L'all i la ceba neta, rentar i moldre en una liquadora.
6. La pasta resultant es fregeix en oli calent. Lubricar les costelles Obtenir la salsa i els tornen al forn durant altres 2-4 minuts.

Costelles de porc estofats. Recepta per un dinar familiar

Ingredients: peça lliura de costelles de porc, brou de vidre, 2 poma agra, agra tassa de crema o crema de llet, del cap de ceba 2, sal i condiments, oli per fregir.
preparació:

1. Costelles rentar, tallar en porcions. Escalfar l'oli.
2. Col·loqui les costelles. Es fregeixen durant un minut per cada costat, per canviar en una cassola.
3. Abocar el brou de carn, es va posar una mica de foc i cuinar sota la tapa fins que estigui llest. 20 minuts més tard se sumen les costelles a cebes fregides i poma ratllada, sal i espècies.
4. Quan la carn estigui tendra, afegir la crema. Traieu la tapa, afegir gas a un líquid evaporat, i la salsa espesseixi.

Costelles de porc. La recepta a la graella per a un pícnic

Eve costelles Marina les de pícnic en una barreja d'aigua carbonatada, vinagre balsàmic, salsa de soja, ceba puré. Rostit a la graella sobre les brases. Temps de cocció aproximat - 40 minuts. Servir amb herbes fresques, salsa de tomàquet, verdures de temporada, xucrut casolà.