Com fer el gelat? Consells i receptes

Gelat - un regal universal, un favorit de gairebé totes les persones des de la primera infància. Per tant, cada dona està interessada en com fer el gelat. De fet, unes delicioses postres d'aquest tipus pot ser cuinat a casa, utilitzant aliments simples: fruita fresca, melmelada casolana i altres materials de càrrega, naturals.

Com fer el gelat? Uns pocs punts tècnics

En general s'utilitza per a la llet gelat o crema, així com altres components que donen el gust plat. El primer que necessita per escalfar tots els ingredients, a continuació, es barregen amb un mesclador, a continuació, posar al congelador. És l'opció més fàcil i menys costós.

D'altra banda, un gelat preparat amb un mesclador, es congela de manera desigual, es pot formar a l'interior dels trossos de gel. Aquest postres és una més deliciós quan es cuina amb el gelat. Aquesta unitat especial va ser creada amb la finalitat de barrejar i congelar la barreja uniformement a fons. Per tant, si es cuina gelats durant tot el temps, llavors aquest dispositiu serà indispensable.

Cuinar gelat de xocolata amb l'ajuda de gelat

Gelat amb gust de xocolata - és un clar favorit entre els nens. Per tant, es convida a la seva atenció a una deliciosa recepta amb els següents ingredients:

• 500 g de crema (33% de greix);
• 5 rovells;
• 100 g de llet (o negre) de xocolata;
• 8 g de sucre de vainilla;
• 90 g de sucre comú.

Llavors, com fer gelat de xocolata? El primer que necessita per maximitzar la calor de la crema a foc lent, però en qualsevol cas, sense deixar que bulli. Durant aquest temps, batre els rovells amb el sucre. Ara afegiu lentament els rovells de crema calenta i batre per un minut. La barreja resultant es va posar en un petit foc i cuinar fins fins que espesseixi, remenant ocasionalment. Fondre la xocolata, afegir-lo a la crema i barrejar. Traieu la barreja del foc i esperar fins que el refredament i s'aboca en un congelador.

Com fer el gelat amb maduixes fresques?

Paletes de gel - unes postres meravellós que seria un bon complement a la taula a l'estiu. Per fer-ho, es necessita:

• 2 tasses de baies fresques;
• 250 g de llet;
• 250 g de la crema;
• 100 g de sucre;
• 3 rovells d'ou.

En primer lloc barregeu baies amb 50 g de sucre i refrigerar. Mentre que el suc de maduixa ve, prendre un recipient a part i barrejar amb un mesclador de la llet, els rovells d'ou i crema de sucre. La barreja resultant ha de ser reescalfat usant lent, remenant contínuament (portar a ebullició impossible). El sucre ha de dissoldre completament. Ara, es treu la salsa del foc, afegir el suc de maduixes, barrejar i esperar fins que es refredi. Després d'això, posar la barreja en un recipient i deixar al congelador durant 3-4 hores. Servir amb les baies.

Ara que ja sap com fer gelats a casa. De fet, aquest és un gran camp per a l'experimentació. Després de tot, durant la cocció, pot utilitzar els diversos components i materials de càrrega - baies fresques, llesques de fruita, suc, melmelada i melmelades, fruits secs, panses i altres fruites seques. Si les postres no està destinat a nens, el plat es pot afegir amb seguretat una mica de licor, com "Amaretto".

Per cert, el gelat de calories depèn dels seus components, de manera que fins i tot es pot cuinar deliciós dieta delicadesa.