Carbassó - es taverna a l'estranger amb un avantatge increïble

Molt sovint a les botigues, es pot veure el vegetal amb el nom interessants "carbassó". Què li agrada? Què tan útil i que es pot preparar de la mateixa? Anem a entendre en detall.

Carbassó - una mena de carbassó petit, que pertanyen a la família de les cucurbitàcies, però tenen algunes diferències entre si:

- carbassó pot ser d'un color groguenc, verd fosc, i fins i tot amb els patrons de calats.

- Madura aquest vegetal és molt més ràpid i la taverna mantenir-se per més temps.

- pell fina i delicada pell dels carbassons - és un ingredient ideal per a amanides. El carbassó és millor per fregir, estofat, al forn - temps per a la seva preparació requereix molt més.

- Recollir carbassó de juny a setembre - són més termòfila de carbassó, i requereixen més humitat.

Així, amb diferències com entès. Ara bé, cal tenir en compte el que és el carbassó ús - és sens dubte interessat en qualsevol que decideixi cuinar una meravellosa vegetal.

Zucchini contenen grans quantitats de potassi, sodi, fòsfor, magnesi i ferro, són riques en carotè, vitamines B, C, D, E, i A. A més, totes aquestes vitamines, micro i macro està molt bé absorbits pel cos. A la carbassa ha de prestar atenció a aquelles persones que se sentin sovint en dietes terapèutiques o que vigilen el seu pes, ja aquest oli vegetal conté una quantitat mínima - només 0,2 grams de greix per 100 grams de producte (16 Kcal).

Un altre dels avantatges de carbassó - és una acció diürètica i la bilis. És també un efecte beneficiós sobre es produeix el fetge, els ronyons i el sistema cardiovascular.

Els plats de carbassó són molt diversos. El tractament recomanat mínim de calor d'origen vegetal, perquè carn tendra ràpidament es converteix en coixesa i es desfan. La forma ideal de cocció es considera que està al vapor. Gràcies a aquest carbassó mantenen la seva aparença i totes les seves propietats beneficioses. Molt saboroses amanides i fàcilment.

Amanida de carbassó i pomes. Requerir: 1 carbassó mida mitjana de 2-3 poma agra, nous (qualsevol), panses, 1 cullerada llavors de sèsam, suc de llimona i una mica de mel. Carbassó i pomes tallades en cubs petits, picar les nous, però no petites. Pomes ruixar amb el suc de llimona per evitar l'enfosquiment. Tota la barreja, afegir una mica de mel, però si les pomes són dolces, es pot fer sense. Amanida està llista - és fàcil de fer i molt deliciós.

Un altre plat molt popular és el carbassó pancakes. Ingredients necessaris: Carbassó - 2, all - 2, farina - 500 grams d'ou - 2, fonoll, sal, sucre, pols de pebre, oli d'oliva per fregir. Carbassó reixeta, aixafar l'all en chesnokodavke, tots els ingredients es barregen a fons en un recipient. Fregir durant uns 3 minuts per cada costat fins que estiguin daurades. Quan una taula es pot abocar la crema agra.

La manera més ràpida i fàcil de cuinar: les verdures tallades en cercles, posar en una safata de forn untada amb oli, escampar-hi formatge parmesà ratllat, all i les seves espècies favorites, coure al forn durant uns 20 minuts.

Els plats de carbassó té un sabor delicat i segurament vindrà a la taula i l'esmorzar en una amanida, per dinar en un dia laborable, i per al sopar de vacances.