Orella de truita

Anteriorment al nostre país que es trobava l'oïda a causa dels tipus de peixos que es van dur a terme a les nostres aigües. Em surt això: quin tipus de peixos capturats, i per fer ampolles. Però avui en dia, afortunadament, salmó peix s'ha convertit en bastant assequibles i, per tant, és possible cuinar sopa de truita.

Orella de truita

ingredients:

- El peix de dos caps i les seves espines;

- 8 peces de patata;

- 3 bulb de mida mitjana;

- dues pastanagues;

- 20 grams de mantega;

- sal i pebre (el número de sèrie d'opcions).

preparació:

Abocar en un pot quatre litres d'aigua i posar-la al foc. Mentre l'aigua bull, netejar les pastanagues i cebes, picar finament i fregir tot com de costum fins que estiguin daurades en mantega.

Pelar i tallar a daus les patates. Posar en aigua bullint durant verdures i truita. Cuinar a foc baix fins que estiguin tendres. Al final de la preparació necessària per afegir sal i pebre sopa. Abans de servir, deixar que el plat reposi durant hores.

Orella de truita amb sèmola de blat de moro

Vostè vol assegurar-se l'orella de la truita més abundant? A continuació, afegir les verdures a excepció també de els cereals, el blat, per exemple.

ingredients:

- 400 grams de truita;

- 400 grams de patates;

- una petita pastanaga;

- una ceba petita;

un terç de tassa de grans de blat;

- fulles 2-3 peces;

- pebre, sal i herbes fresques (el número de sèrie d'opcions).

preparació:

Rentar el peix, omplir-lo amb aigua freda i posar l'olla al foc. Portar a ebullició i bullir durant altres 20 minuts a partir de llavors. No obstant això, poc més d'un foc lent, i no us oblideu de treure l'escuma. A continuació, retiri la truita del brou. Colar i tornar de nou al foc.

Fish, va treure del brou, cal desmuntar en trossos petits, l'eliminació de la pell i l'eliminació dels ossos. Peleu les cebes, les pastanagues i les patates. Últims en glaçons, pastanagues i ceba - anells, deixen el seu conjunt.

Posar les verdures al brou bullint, i quan l'aigua torni a bullir, afegir el blat. Bullir la sopa fins que les verdures necessàries. Per una petita quantitat de temps per completar la preparació dels plats, posar en una paella de peix, afegir la fulla de llorer, el pebre i la sal. Al final de la cocció afegir el julivert finament picat. Deixeu que el sentit de la truita es mantindrà durant mitja hora i servir a la taula.

Gairebé de manera similar a la preparació d'orella de truita amb addició d'ordi perla. Resulta que no és pitjor gust.

Així s'aboca en un recipient amb 2,5 litres d'aigua. Poseu-ho en 3 cullerades d'ordi i una cullerada de sal. Cuinar els grans fins a l'estat a mig coure. Alhora tallar totes les verdures i fregir la ceba i la pastanaga en oli vegetal. Afegir les patates en una cassola, bullir durant 5 minuts i afegir les pastanagues i cebes rostides.

Tallar capes de la truita, el va posar en el brou bullint i coure durant uns 5 minuts al final de la cocció sal i pebre i afegir les herbes.

Orella de truita amb crema

Molt sovint en sopes de crema d'un peix vermell, resulta que l'anomenat Orella de truita en finlandès. Per tant, és possible obtenir una sopa molt nutritiva i abundant amb un sabor delicat.

ingredients:

- truita lliura;

- mig quilo de patates;

- 200 grams de crema;

- 4 cebes;

- pebre, sal, julivert al gust.

preparació:

Rentar i truita llesca. Les escales al mateix temps no han de ser netejats. Peleu les patates, tallar a daus. Pelar i picar la ceba. Prendre una paella fonda, posar les patates en el fons, després una capa de ceba, ceba a - peces de truita. Només els peixos de col·locar de manera que l'escala va ser a la part superior.

En una paella a part nakipyatite aigua i s'aboca la truita i verdures de manera que estaven completament cobertes per l'aigua. Afegir sal i pebre. Bullir l'orella durant 15 minuts a foc mitjà. Durant un parell de minuts abans del final de la cocció afegiu-hi la sopa de crema i portar a ebullició.

El plat ha d'estar acabat 10 minuts, després se li va afegir el julivert finament picat i es serveix a taula.

Bon profit!