Capelan ous, receptes de Capelan

Capelan caviar - un producte natural, que es deriva de yastiks peixos marins que pertany a la família de brou de fusió. Aquest és un bastant petit producte amb una textura densa. Les persones a les quals es fa referència com a "ous blancs". En la producció de sovint afegit conserves vegetals i conservada en ous (sense refinar) d'oli, maionesa, i la proteïna de l'ou.

El que ens dóna el caviar? L'ús de la salut humana no té preu. Conté omega-3, diversos oligoelements, calci, iode, vitamines i fòsfor. I el més important, que en una combinació d'aquest tipus són absorbits pel cos en gairebé un 95%. Els àcids grassos són eficaços per a la profilaxi i tractament de la CNS malalties, la tiroide, i el cor. Capelan ous és especialment útil per a aquells que es cansa després de la feina i té un esforç físic greu. Els adults grans també poden incloure en la seva dieta.

No obstant això, s'ha de tenir en compte el fet que el ous de capellà té algunes contraindicacions. Per exemple, no es recomana menjar aquells que pateixen d'úlcera duodenal i gastritis. No es pot menjar, i les persones amb pressió arterial alta.

De tot l'anterior podem concloure que el ous de capellà, com qualsevol altre producte, té avantatges i desavantatges. Per a alguns serà tenir beneficis increïbles, però algú molt de mal. Per tant, tot dependrà del seu estat de salut. Si hi ha algun problema no el fa, es pot gaudir d'un deliciós caviar i delicat.

Comprar el caviar no pot en totes les botigues de queviures o supermercat. Però el peix (dolça o salada) a ser molt més fàcil. Què es pot fer de la Capelan? Aquí hi ha un parell de receptes senzilles.

Recepta № 1. Capelan amb salsa de tomàquet

Per preparar el peix d'aquesta manera es necessiten els següents productes:

• oli vegetal (sense refinar);
• 800 g Capelan fresc;
• 1.5 cullerades vinagre (3%);
• mitjà d'una tassa de puré de tomàquet;
• llorer ;
• sal;
• sucre, pebre.

Comencem amb el fet que el peix ruixat amb vinagre, diluïda a la meitat. Després que Capelan és massa sec i col·locar en un plat poc profund (de nou ha de ser orientada cap amunt). Barrejar els ingredients com ara pasta de tomàquet, oli, espècies i vinagre. La barreja resultant s'introdueix en Capelan. Ara extingir el nostre plat a foc mitjà, cassola hermèticament tancat o tapa de l'olla. Capelan temps de cocció amb salsa de tomàquet va ser de 40 minuts.

2. Nombre de recepta Capelan "fumat"

Pel que necessita els següents ingredients per a la seva preparació:

• pebre com pèsols;
• 500 ml d'oli vegetal (sense refinar);
• 1-2 kg de Capelan fresc;
• llorer;
• sal.

Gat Capelan del congelador i es van descongelar, esbandida bé amb aigua freda. A continuació, poseu cura el peix al fons de la cassola. En aquesta etapa, la sal, el pebre i afegir dues fulles. Un cop més estès Capelan, després una altra capa. Aboqui l'oli en una paella perquè quedi al ras amb un peix a sobre. Si capes apilades de més dens, es pot estalviar petroli. 'Re posar la cassola amb Capelan a la placa, i portar a ebullició i després cuit a foc lent durant 15-20 minuts.