Filet de pollastre a la massa de formatge: millors receptes del món

Pit de pollastre és bo en tots els plats. D'ella resulta gulash magnífic, costelles de licitació, de carn amb bolets, rotllos, guisats i embotits. Però el plat consumada era i continua sent un filet de pollastre a la massa de formatge. És en aquest tipus de carn procedent de la boca de reg més sucós i. El seu plaer i menjar els nens, recentment aprendre a mastegar, i els homes que van venir a casa al final del dia esgotador, i les senyores que estan veient les seves xifres (encara que recent permetre aquest luxe per als dies de festa).

El que és particularment atractiva en el formatge de pollastre recepta de massa closca es pot variar per donar cada vegada que alguna cosa nova i atractiu. I el més important, assegureu-vos de menjar. Tingueu en compte les opcions més interessants.

nombre batedor 1: tradicional

Clàssica es tira la massa de llet, farina i ous. De vegades es dilueix amb aigua. Per fer el pollastre a la massa de formatge, només ha d'afegir el formatge. Presa dur i es frega amb un ratllador. De quina mida - li toca. Ratllador fi proporciona una distribució més uniforme de la pasta al pollastre, ampli - Versió més nítid. En primer lloc, l'ou i un quart de tassa de llet batuda. En arribar a la suavitat i colpejat aboqui dues cullerades de farina. Aquest últim afegeix el formatge. El mesclador es fixa a una banda, i la massa es pasta amb una cullera.

Batedor № 2: fragant

pollastre molt suau i bell en la massa de formatge, si segueix una recepta diferent. No hi ha "fora" del líquid: un bé batudes tres ous, barrejar-los amb quatre branquetes d'anet picat i es frega amb un tros de formatge a 80-100 grams. Només després que fins que s'afegeix el gruix desitjat a la crema agra. Atès que el treball haurà de desemborsar, cal esforçar-se per a tempura no es va formar grumolls.

Els coneixedors dels plats de Geòrgia en les notes de fonoll poden prendre per la meitat amb el coriandre.

Batedor № 3: picant

Aquesta composició dóna les costelles de pollastre sabor inusual però agradable. Per al batedor barregi els ous, suc de llimona fresc, formatge i maionesa. La relació depèn de la quantitat de pollastre. Aproximadament tres ous prenen el suc de mitja llimona i tres cullerades de maionesa. Però la farina en aquesta recepta batedor absent.

secrets de carn

De fet, gràcies a la "capa" de pollastre a la massa de formatge, i així obtenir suau i tendre. No obstant això, és possible aconseguir resultats encara millors, al mateix temps, donar a la carn un sabor brillant. Després de tallar els pits necessiten per marinar. L'òptim es considera un mètode d'aquest tipus: Cada peça està lubricat amb una barreja de dues cullerades de salsa de soja i la cullera de mostassa calenta. Esquitxada (no salada!) Filet doblat pila i s'amaguen durant una hora a la nevera.

Cap resultat menys meravellosa donarà un suc de llimona ordinària. Ell va prémer en trossos de pollastre, pebrots i és aquest temps, afegir una mica de sal, després es retira de nou en el fred. Aquesta vegada serà suficient per a mitja hora.

filet de pollastre a la massa de formatge: recepta amb fotos pas a pas

En si mateixa, la preparació de menjars especial complexitat no és diferent. Atès que pot gestionar fins i tot el cuiner principiant. Incremental es veu així:

1. Filet de tovallons netes i s'asseca, després es talla les dates dels seus elements. Els aficionats de grans trossos de carn poden simplement dividir-lo en 2-3 parts. Amants de l'elegància filet de tallar en tires.
2. Cada peça rebota lleugerament. Per pollastre no raspolzlas draps, és millor per embolicar en paper de plàstic i utilitzar un mall de fusta. Si no és així, armat amb un pal de pastar, l'efecte serà aproximadament la mateixa.
3. Si seleccioneu una recepta de marinat, la preparació de la composició desitjada, i la carn s'oculta a la part inferior de la nevera. Si decideix prescindir d'aquest pas, un pollastre sal-pebre i reservar ella durant deu minuts.
4. Preparació de la massa seleccionada; En un recipient a part s'aboca una mica de farina.
5. Picar tenyida en massa, submergit en la farina i posar a la paella amb oli calent.

A continuació, pot anar en dues direccions. En un escenari que està torrant filets fins que estiguin cuits, convertint el cremador a foc mitjà. En el segon - rouge ràpid en el seu fort en banda i banda, es va estendre la carn en una safata per enfornar o en la forma i portar-lo a la ment al voltant d'un quart d'hora al forn.

Fer el plat encara més deliciós de sèsam. Ells han de ser ruixats a la part superior de cada costella, enviat a la paella. L'escorça es farà més sòlida, i la carn adquireix una prima elegant nota de sabor.

Algunes mestresses de casa per formar "closca" se substitueix pel pa ratllat de farina. En aquest cas, ha de triar el batedor com més finament mòlt com sigui possible. O addicionalment perseguir a través de la mola.

Com acompanyament a les costelles de pollastre tot val a partir de vegetals (frescos, salats o guisat) als cereals i els espaguetis.

Intenta preparar una casa per al sopar de pollastre a la massa de formatge: recepta amb foto demostra la seva palatabilitat i la seducció. En principi, el plat és tan bo i saborós, que és adequat per al menú de gala.