Bolets de bolets de mel. Receptes per fer plats deliciosos

Els fongs de fong són plantes originals que semblen toaststands. Per tant, al bosc han de ser acuradament seleccionats. Però els veritables amants durant tot l'any es poden comprar en qualsevol supermercat. D'aquests, es recomana cuinar gairebé qualsevol cosa: servir com a plat lateral, guisat, sal, afegir a sopes, fregir o escabetx.

Gairebé tothom li agrada sopa de bolets. Per a la seva preparació, tres-cents grams d'esprai s'han de rentar, netejar i picar finament. Cuinar-los en dos litres d'aigua durant quaranta minuts, eliminant constantment l'escuma. Afegiu tres culleres grans de blat sarraí, cubs de dues patates, ceba picada, una mica de sal. Continueu cuinant sota la tapa. El plat s'ha de servir amb anet picat, crema agra.

En cas que no es pogués fer malbé els bolets a la tardor, llavors a l'hivern serà molt senzill. Només heu de comprar agaric de mel (4 kg) a la botiga, esbandir-los, posar-los en una cassola i afegir aigua per a cobrir completament. Sal, gran sal, necessites tres cullerades. Bullir els fongs durant una hora en un petit foc, eliminant constantment l'escuma. En aquest moment esterilitzem els flascons. Els distribuïm amb l'ajuda del soroll i l'omplim amb oli calcinat sense refinar, de manera que no hi ha accés d'oxigen als fongs.

Vegem com cuinar els agáricos de mel en estat estofat. Això es pot fer de forma senzilla. Per això, envieu els fongs a una paella sense afegir-hi oli. A continuació, tanqueu la tapa perquè estiguin guisats en el seu propi suc. Quan la humitat s'evapori completament, es pot abocar amb una mica d'oli, posar una rodanxa de patates, sal i guisat sota la tapa fins que estigui llest.

Els fongs de fongs poden ser una excel·lent addició a la carn, i la recepta proposada: un plat per a una taula festiva. Prendrà un quilo de filet de porc. En ella, feu una gran quantitat de forats petits en els quals posar les meitats d'all. A continuació, se li frega bé amb sal i pebre mòlt. Posem enmig d'un gran full de paper d'alumini, espolvoreu un quilogram de bolets a la part superior, pelats i tallats a rodanxes. Encara es pot salar una mica, fer una malla de maionesa i escampar-lo amb formatge. Doblegem el paper fermament i col·loqueu-lo en un forn preescalfat. Cuini calent durant cinquanta minuts, obriu la làmina i assegureu-vos que la superfície estigui lleugerament daurada. El plat és molt original i fragant.

En el cas que vulgui impressionar als vostres convidats, cal preparar els fongs agaric de mel amb salsa de crema. Per fer-ho, es recomana seleccionar només petites instàncies perquè no es puguin tallar. Col·loqueu els bolets netes (1 kg) en una cassola profunda amb la ceba picada, tanqueu la tapa i cuélite durant mitja hora a foc mitjà per evaporar gairebé tot el líquid. A continuació, afegiu una mica, aboqui crema calenta (500 gr.), Aboqui una mica de nou moscada i un formatge molt ratllat (100 gr.). Reduir la calor i cuinar a foc lent durant quinze minuts. Aquest plat s'ha de servir amb pasta, verdures o cereals. A més, és perfecte per a carn i peix.

Per a qualsevol recepta, també són adequats els bolets congelats d'agáricos de mel. Algunes paraules sobre com fer-ho bé. Netegeu-los molt bé, esbandiu-lo sota l'aigua corrent. Tallar peces grans en diverses peces, i les petites per congelar-les senceres. Deixeu-los perquè els bolets s'assequin una mica, i després es difonen sobre petites bosses i envieu-les per emmagatzemar-les.

Hauran de ser presos primer del congelador i posar-los en un prestatge a la nevera, de manera que es desllenguin gradualment. Després d'això, retireu-los i deixeu-los fins que estiguin completament descongelats a temperatura ambient. Amb aquest mètode els agáricos de mel de bolets romanen tan frescos.

Bon appetit!