Bola de massa sopa - saborós, ràpid i apetitós

Qui no estima mandonguilles de sopa? Cada un estima, perquè és un plat ens va preparar les nostres àvies i mares. Es creu que mandonguilles de sopa com a plat en si, es refereixen a la cuina jueva, però significativament, aquest fet no està instal·lat. No obstant això, no importa. de sopa de mandonguilles sens dubte Vaig provar cada un de nosaltres. No importa què tan colpejat aquesta frase, però això és exactament el cas quan el sabor és molt familiar des de la infància.

Anem a començar. El més important en aquest plat, per descomptat, - les boles de massa per a la sopa, però no comencem amb ells. Per començar, preparar el brou. La versió clàssica - un brou de pollastre, però amb el mateix èxit i preparar-la amb mandonguilles. Per a això, cal preparar carn picada, ceba i ous, condimentar amb sal i s'assaona amb espècies, i després formar les mandonguilles i cuinar tot el mateix brou. La carn per omplir cap bé, es pot prendre un pollastre o vedella o porc, o fins i tot barrejar les dues últimes espècies. Mandonguilles millors per formar la mateixa mida que la bola de massa. 3 litres d'acció llista, necessitem 3-4 patates grans, la mitjana de pastanaga i una ceba petita. Peleu les patates, tallar a daus mitjans i tirar la sopa. Serà bullir 20-25 minuts.

A continuació ve el moment més important en la preparació dels nostres plats - fer sopa de bola de massa. Hi ha diverses maneres de preparar. Aquest mannoe i elaboració de la cervesa, i fins i tot pasta de llevat. Anirem per la forma estàndard (clàssica) i a preparar mandonguilles de sopa de mandonguilles és similar a la prova. Anem a necessitar un ou, una mica de farina, ¾ de tassa d'aigua i sal. Cal superar el rovell d'ou (es pot afegir una mica de mantega), seguit de l'addició de petites porcions d'aigua i farina, mentre que vymeshivaya massa elàstica. El pes final de sal i afegir la clara d'ou batuda i després es va agitar de nou.

Per formar les boles de massa és més fàcil amb dues culleres de postres. També és possible formar les boles amb la mà, prenent el pes total dels petits trossos de massa i donar forma als dits. No fer molt més gran - la pasta en aigua bullint i sense augment de mida. Per cert, a petició de la massa es pot afegir una mica de formatge ratllat i verdures tallades en trossos petits, que farà que el plat més picant.

Abans deixem que les nostres mandonguilles "vela", es preparen fregits per a sopa. Per a això, tallar finament la ceba i 3 pastanagues en un ratllador mitjà, a continuació, fregir les verdures en oli vegetal. Un cop fregit es vergonya (només que no és el començament de la cremada!), S'aboca en la preparació de la sopa. Quan la cuina ja està plena amb l'aroma i deixa durant 5 minuts, ometem els nyoquis cuits al final de la cocció en aigua, i encara a l'espera d'un curt temps mentre es cuinen. Just abans del canvi del foc, afegir a l'olla verdes tallades a trossos petits (que es poden fer directament en el moment de la presentació a la taula).

Cuinar la sopa amb mandonguilles d'això s'acabi, és el moment d'abocar-la en un plat i cridar els convidats i familiars famolencs de taula. Tingueu la seguretat, que segurament gaudiran d'aquesta cocció i seguir sent gros i feliç. Bon profit!