Com cuinar l'ànec al forn

Carn d'ànec - un producte nutritiu amb una quantitat equilibrada d'elements traça. La carn d'aquesta au, a diferència de tots els altres, té un alt contingut de greix, per la qual cosa cal entendre com cuinar-lo. Com cuinar l'ànec al forn deliciós?

En general, aquesta au pot no només enfornar. s'obté el menjar bé si fregir, cuinar o apagada. Si vostè té la carn d'ànecs salvatges, sap que el necessari per cuinar de la mateixa manera com una altra gran joc. Quan es cuina l'ànec al forn, tingui en compte la manera de temperatura de preparació i temps. seguit Només aquests dos paràmetres, obtindrà una carn molt suau i sucosa.

Com cuinar l'ànec al forn

Quan la cocció d'ànec és necessari perforar el lloc de major congestió de greix. Pel que un gran nombre dels seus acaba de sortir, i la carn és massa gros. Enfornar l'ànec en la millor manera que té de gelosia. Pot ser produït de forma independent, arrugament de les fulles de paper d'alumini i afegir-los a la part inferior de la paella. De dalt per posar ànecs. Així que al voltant de la carn va circular l'aire.

Pebre i sal d'ànec. La carcassa, que pesa al voltant de 2 kg, ha de ser al forn a una temperatura d'aproximadament 220 graus durant dues hores. Abans de coure el ànec al forn, es pot omplir amb ella tot tipus de farcits. Més que triar: fruites, hortalisses o cereals. temps de cocció precisa una trucada no pot, després de tot, quantes cuinar l'ànec al forn depèn de la seva mida.

De tant en tant estirar el ànec del forn i abocar el suc, que s'acumula en el fons de la cassola. I no hi ha necessitat d'abocar el greix després de la trama estigui completament cuit! Es pot emmagatzemar fins d'aquí a dos mesos a la nevera. Es pot utilitzar en cuinar les patates, per exemple. Abans d'enviar l'au a la taula, es deixa reposar durant 20 minuts.

Com cuinar l'ànec al forn amb pomes

ingredients:

- Ànec;

- quilogram de pomes.

preparació:

Disembowel i esbandida la carcassa ànec. Peleu les pomes i tallar-les rodanxes. pomes preparades nafarshiruyte aus i cosir la seva forta fil. Posar l'ànec en una safata per coure de manera que la seva esquena està a la part inferior. Afegir mitja tassa d'aigua i posar tot al forn. Un parell de vegades durant l'aigua de cocció de l'au format suc. Depenent de què tan gran la mida de la cadena, el seu temps de cocció varia de mitja a dues hores.

Abans d'enviar un ànec a la taula, treure la pell. Com un plat d'acompanyament és patates més adequats, blat sarraí, la col i les pomes al forn. En lloc de l'habitual de poma pot omplir les taronges d'aus o prunes.

Ens ànec més dura en comparació del mateix pollastre, carn. Per tant, es requereix més temps de cocció.

Com cuinar una llar d'ànec

ingredients:

- ànec, un pes aproximat de 2 kg;

- pebre i sal (al seu gust);

- all i pebre vermell;

- una poma;

- 50 grams de prunes seques;

- 50 grams d'albercocs secs;

- una taronja;

- 50 grams de nous.

preparació:

Wash, ànecs de carcassa secs i eviscerats. I des de l'exterior, i en el seu interior Assegureu-vos de pebre i sal. A més, dins d'ella encara necessita l'all greix. Rentar les pomes, pelar l'escorça i tallat en trossos petits. Rentar i pat prunes seques i albercocs secs.

Barrejar tots els ingredients i afegir les nous. Tot, els seus ingredients llestos. Cal posar dins dels escuradents d'ànec i d'arma blanca o cosir carcassa fil. A partir de llavors lubricar oli de gira-sol de trama i el col·loca en una safata de forn que és coberta pre la làmina. Al voltant de les aus posen rodanxes de pomes.

Ara hem de tancar la safata de paper i enviar-lo per prop de dues hores al forn. Cada 30 minuts, l'aigua del greix d'ànec que es forma durant la cocció. Aproximadament 20 minuts abans del final de la cocció, traieu el paper d'alumini, i escórrer el greix i deixar que l'au una mica daurades. Abocar amb suc de taronja. I a la taula de servir, adornat amb taronges i pomes.