Ambaixador de salmó a la llar: una recepta

Ambaixador de salmó al país serà capaç de dur a terme pràcticament qualsevol amfitriona. Amb aquesta finalitat, només és necessari per comprar peix fresc i tallar-correctament.

informació general

Abans d'explicar sobre com l'ambaixador de salmó a casa, vostè ha de dir, per què tot això s'ha de fer.

El salmó és un peix molt gras i nutritiu vermell, que sovint s'utilitza per a la preparació de plats al forn, pastissos, així com rotllos xinesos i de sushi. No obstant això, cal assenyalar que aquest producte és ben utilitzat i crear deliciosos menjars de les festes. Però en aquest cas, els peixos necessiten per pre-sal.

Actualment, l'Ambaixador de salmó a casa per tres maneres diferents:

• humida;
• sec;
• mixt.

Penseu en totes aquestes opcions amb més detall.

Ambaixador seca salmó a casa (pas a pas la recepta)

La majoria de les mestresses de casa prefereixen el peix salat de color vermell en la forma més senzilla. Proporciona la taula de productes en pols habitual o sal iodada. Per a això, el salmó no són ni tan sols necessàriament es talla en filets. En efecte, n'hi ha prou curta al llarg de l'abdomen. Però primer el primer.

Així, per 1 kg de peix fresc, necessitem:

• sal o iodat - 3 cullerades grans;
• sucre blanc - una petita cullera;
• condiment per a peix qualsevol - 1 paquet.

la preparació del producte

Abans de dur a terme l'ambaixador de salmó a casa (amb fotos aperitius es poden trobar en aquest article), s'ha de netejar a fons, eviscerat i tallar el cap i les aletes. Per cert, l'últim component no es recomana llençar. Després de tot, es pot obtenir un excel·lent oïda.

Si no desitja dur a terme ambaixador de salmó a la casa en la seva totalitat, es recomana tallar en filets gruixuts no més de tres centímetres.

El procés de salaó

Durant la preparació d'aquestes aperitius no s'ha de tenir por a exagerar el peix vermell. Després de tot, és molt gras i sucosa, i per tant l'excés de sal mai prendrà un no.

Per tant, totes aquestes espècies per barrejar-se en la mateixa piala i després fregar peces de salmó en tots els costats. El producte es requereix per embolicar un drap de cotó i posar-lo en una bossa de plàstic. Com a tal, s'ha de mantenir a la nevera durant un dia sencer.

Degudament notificat a la taula

Ara ja sap com l'ambaixador de salmó a casa en trossos grans. Al final del dia, cal eliminar el peix de la borsa i conjunt de tovallons. Si el producte roman vidres no fosos, que es pot treure amb un ganivet. Més tard, el salmó amb sal ha de ser tallat a rodanxes fines i servir amb rodanxes de llimona i pa de motlle.

Ambaixador de salmó a casa en salmorra

Preparat d'aquesta manera el peix vermell té una textura menys elàstica i ferma i un sabor picant que el salmó, en vinagre per un mètode sec. És per això que triar un o altre de salat recepta ha de ser d'acord a la seva elecció.

Igual que en el cas anterior, el peix vermell pot ser salat en conjunt, si és petit en grandària, així com filets.

Quins són els ingredients necessaris per dur a terme l'ambaixador de salmó a la llar? Recepta dels aperitius implica l'ús de:

• aigua potable (1 L);
• sal de sodi (4 cullerades grans de diapositives);
• sucre blanc (cullera petita);
• vinagre natural de 9% (cullera gran).

preparar el peix

Salmó per a tals aperitius ha de ser tractat exactament igual que en la recepta anterior. Si és petit, és millor a la sal en la seva totalitat. Altrament recomanat filets de peix tallat a 2 cm de gruix.

Preparació de salmorra

Abans de dur a terme l'ambaixador de salmó a casa a trossos grans, s'ha de fer una salmorra amb gust. Per a això, cal abocar l'aigua potable en una olla, i després portar-lo a ebullició, afegir el sucre i la sal. Si ho desitja, pot afegir al pebre de Jamaica líquid i la fulla de llorer.

Després de tots els passos anteriors, d'eliminar la salmorra del foc i afegir el vinagre, natural.

Condimentar amb sal salmons

Havent refredament total esperat salmorra condimentades, s'ha de escórrer i abocar els filets de peix preparats. Top producte desitjable que mai per fixar baix, per la qual cosa no va aparèixer. D'aquesta forma, és desitjable enviar el salmó a la nevera i deixar reposar durant uns dos dies. Si insuportable, retiri la mostra amb refrigeris al dia següent. En aquest cas, s'obté el peix salat de color vermell.

Com presentar la taula de vacances?

Després del salat salmó, ha de ser retirat de la salmorra i dens tovallola de paper humida. A més, s'ha de tallar en trossos petits i es va posar a sobre d'un tros de pa de motlle, que s'aconsella per a lubricar la mantega tova.

Solim peix vermell amb herbes i llimona

Mixta de salmó ambaixador implica en primer lloc la utilització d'un primer i després un segon procés. A través d'aquesta combinació s'obté peix molt tendra i saborosa que es pot utilitzar de forma segura per preparar aperitius.

No obstant això, cal assenyalar que no hi ha una altra manera de salmó amb sal. Es preveu la utilització de llimona i espècies diverses. Vegem amb més detall.

Per tant, hem de:

• llimona petit - ½ de la fruita;
• sucre blanc - 2 culleres petites;
• sal - 5 culleres grans;
• farigola seca - cullera de postres;
• coriandre - cullera de postres;
• terreny negre pebre - cullereta;
• Lavrushka - 2 de full;
• anet fresc i julivert - en la branca.

Preparació del salmó

Salmó per a un gran ambaixador tals per adquirir la millor, perquè necessitem un filet gran. Alternativament, es poden adquirir ja en forma processada. Malgrat que tot el peix que costarà molt més barat.

Condimentar amb sal salmons a la llar

Després que el peix vermell serà adquirida i processada, ha de passar immediatament al seu sal. Per això s'han de barrejar sucre blanc, clorur de sodi, farigola seca, coriandre i pebre negre. A continuació, la barreja resultant necessari per fregar totes filets de peix i col·locar-los en un recipient amb una tapa. A la part superior dels peixos ha de ser ruixada amb suc de llimona i posar les fulles lavrushki trencats i branquetes d'anet fresc i julivert.

Com a tal, el salmó ha de ser fermament cobrir i deixar a temperatura ambient durant 12 hores. Posteriorment es requereix que el producte per eliminar la cambra de refredament. Sostenir-pel que es recomana per a un mig dia.

Com he portar a la taula?

Després del salat i el salmó absorbeix per complet tots els sabors d'espècies, ha de ser retirat del recipient i es talla a trossos. Serveixi aquest producte saborós i aromàtic es recomana per a la taula de festa juntament amb les llesques de pa de motlle o cassoletes.

Per cert, l'Ambaixador de salmó a casa amb el vodka fet exactament de la mateixa manera que a la recepta. Però en aquest cas, el suc de llimona s'ha de reemplaçar sorokogradusnuyu beguda alcohòlica.

per resumir

No hi ha res més fàcil que a Pickle peix vermell al país. Usant la recepta anterior, vostè mai serà costós per comprar snacks salats a la botiga. Després de tot, pot fer-ho per si mateix, utilitzant una varietat d'espècies i condiments.