Amanida d'algues de l'Extrem Orient: Recepta

Amanida - un dels plats favorits de tots, que poden ser útils per a començar el dinar i el sopar, sense ella no fa qualsevol àpat festiu.

Hi ha moltes receptes d'aquest plat. Les amanides poden ser de verdures, fruites, carn i peix, baixa en calories i vitamina-nutrients.

Conjunt de productes per a ells varia en funció de les preferències del gust de la cuinera, les característiques nacionals de la cuina, que està disponible, produeixen l'efecte desitjat. La utilitat dels plats depèn dels seus constituents.

Un dels productes més útils en la composició d'amanides - algues marines o algues.

Algues: beneficis i perjudicis

Algues - Aquest algues, arbustos per a la recollida industrial que són al Japó, Okhotsk, Kara i el Mar Blanc.

Aquesta planta té ric en oligoelements, vitamines, àcids orgànics. Una de les principals propietats beneficioses d'algues - un alt contingut de iode. També en la composició d'algues marines de la presència de brom, potassi, magnesi, i ferro.

La composició de la planta determina la seva utilitat per a moltes malalties. El consum regular d'algues promou:

• enfortir el sistema cardiovascular i el múscul del cor;
• prevenció de l'esclerosi múltiple i retard mental en la gent gran;
• millorar el metabolisme i la normalització de pes;
• prevenir els refredats, millorar la immunitat;
• eliminació dels trastorns ginecològics;
• millora de la pell, promou el rejoveniment del cos;
• eliminar la inflamació de les articulacions, i l'osteoartritis.

Però no tothom és una alga. Ja que cal anar amb compte en:

• problemes amb el tracte gastrointestinal;
• úlcera pèptica;
• nefritis crònica;
• manifestacions al·lèrgiques en laminària;
• hipertiroïdisme (excés de iode està contraindicat en aquest cas).

algues útil al Japó i la Xina s'han conegut des de l'antiguitat. Els residents d'aquests països equivalen al ginseng algues. En l'Extrem Orient, que són àmpliament utilitzats en la medicina i la cuina.

Al nostre país, les algues recomanat pels metges com un complement útil de la dieta per promoure la salut i prevenir moltes malalties.

Kelp té una forta olor a iode i un sabor específic que no tothom li agrada. Per tant amanides preparades d'ella amb diversos additius per matar l'olor i el sabor de fer el plat.

A la cuina, les algues s'utilitza en forma fresca, congelada i seca.

Amanida "Llunyà Orient" amb confitats

Per preparar una amanida simple d'algues es requereix:

• Laminaria - cinc-cents grams de dolç.
• Pastanagues - dues peces.
• Cogombre salat - tres o quatre peces.
• Ceba - un de gran o dos més petits.
• L'oli de gira-sol - sis cullerades.
• aliment sal - al gust.
• Vinagre 6% - dues culleradetes.

esbandida a fons algues marines, a continuació, posar en una olla amb aigua, posar al foc i coure durant uns quinze minuts. Drenar l'aigua. Les algues abocar una nova porció d'aigua i bullir durant quinze o vint minuts. De nou el drenatge d'aigua, omplir nova porció laminària d'aigua i bullir per tercera vegada.

Algues eliminar, fresc, tallat en tires, cobrir amb vinagre.

Cogombres i picar finament els trossos de pastanaga, ceba tallada en anells o cèrcols de mitjana.

Barrejar les verdures i algues, sal al gust, s'assaona amb oli vegetal.

Amanida sana i saborosa "Lluny" està llest.

Aquesta recepta es pot canviar: en lloc de confitats per prendre una amanida fresca, assaonar amb maionesa o guarniment de mostassa i oli vegetal.

Recepta d'amanida d'algues amb palets de cranc

Hi ha una gran quantitat d'opcions d'amanida, "Llunyà Orient", tot depèn de suplements d'algues.

En un dels palets de cranc receptes s'inclouen en l'amanida d'algues, "Llunyà Orient".

La composició dels plats:

• Laminaria - tres-cents grams (marinat) o fresc.
• Ou - al voltant de quatre o cinc peces.
• palets de cranc - dos-cents grams.
• Ceba - un de gran.
• Maionesa - al gust.

Cebes netejats de la closca, de rentat, picar finament.

bullir els ous, fresc, pelat, tallat en galledes.

palets de cranc tallats en galledes.

Si les algues marines, en llauna, a continuació, obriu el flascó.

Si es pren una alga fresca, a continuació, en primer lloc ha de ser bullida en tres ocasions (com en la recepta anterior), s'assaona amb sal i vinagre.

Connectar les algues amb els aliments preparats, maionesa.

versió de l'amanida de "Lluny": palets de cranc o calamar

pals de calamar i cranc en diferents variants incloses en l'amanida "Llunyà Orient" de les algues. La recepta suggereix la següent composició:

• Kelp - 400 grams.
• Palets de cranc - 200 grams, o el calamar (pot enllaunada per a l'amanida).
• All - 2 grans.
• Ous - 5 u.
• Anet - 1 manat.
• Tomàquets - 2 peces.
• Maionesa.

Picar els tomàquets, ous, palets de cranc (o calamar) galledes.

L'all es passa a través de la premsa o de la tallada.

Wash anet, finament picat.

Si les algues marines, en llauna, a continuació, obriu el flascó.

Si algues fresques, a continuació, preparar la primera recepta.

Barrejar tots els ingredients, assaonar amb maionesa, sal al gust.

Enciam llest per servir.

Recepta per amanida "lluny" (sense additius)

En una xarxa de comerç es venen amanida de laminària en llauna "Llunyà Orient".

Un plat similar és fàcil de preparar a casa.

Això requerirà productes:

• Algues - 500 grams de frescs o congelats.
• Ceba - una sola peça.
• L'oli de gira-sol - quatre cullerades o al gust.
• Sal - una cullerada.
• La sorra és el sucre - al gust.
• pebre negre pèsols amargs i dolços.
• El full de llorer - tres.
• Vinagre 9% - una cullerada.

En una olla gran per abocar aigua (aproximadament quatre litres), es va posar el foc, l'aigua per posar diversos pèsols fragants i pebre, sal amarga, essència de vinagre, llorer.

ebullició salmorra, es submergeix en l'alga paella, continuar la cocció d'aproximadament quinze a vint minuts. Una vegada que les algues marines cuites (seria al seu gust força suau), l'aigua de la safata de drenatge. llicència d'algues marines es refreda.

Cebes net, rentat amb aigua corrent freda, tallada en tires fines, abocar aigua bullint.

Les cebes freda de mar arrissada ja picades, sucre al gust, condimentar amb oli de gira-sol i vinagre ordinari (sidra de poma pot ser). Tot es barreja bé. amanida preparada abans de servir-lo és desitjable refredar.

Aquesta recepta resulta un gust d'amanides en llauna "Llunyà Orient".

conclusió

Hi ha moltes maneres en què preparar una amanida, "Llunyà Orient". La recepta varia. Sovint es refereix com aperitius a partir de les algues de l'Extrem Orient - algues.

Per descomptat, vostè pot comprar producte enllaunat ja fetes al supermercat, però cuinar a casa, es pot prendre un aperitiu exclusiu per a ells i els seus éssers estimats.

amanida de gust dependrà dels productes que s'afegeixen a les algues. L'elecció és amfitriona.

Seguiu la seva preferències de gust, experiment, preparar un regal per als seus éssers estimats.