Amanida "amanida de col": Recepta

Col - un vegetal únic, a causa de que l'emmagatzematge és gairebé fins a la primavera no perd vitamines. Per a una excel·lent sabor i una combinació de diferents components, de vegades bastant inesperats de la col per moltes dècades, especialment apreciat, admirat i apreciat. I amb l'arribada de les nostres vides les cadenes de menjar ràpid nord-americans amb el menú original, una amanida, com "amanida de col", de sobte es va convertir en el favorit del públic. Hi ha moltes variacions d'aquest plat.

recepta d'amanida original

Aquest plat és capaç de complaure a tota la família, cada un dels membres del descobriran seu gust alguna cosa especial. Amanida "Amanida de col", la recepta és bastant simple, inclou els següents ingredients:

• Col - 400 g
• Pastanaga de mida mitjana - 1 peça.
• Ceba - 1 PC.
• La llet baixa en greix - ¼ de tassa.
• El iogurt sense trossos de fruita - 2 cdas. cullera.
• Maionesa - 2 cdas. cullera.
• El suc de mitja llimona.
• vinagre de vi - 1 cda. cullera.
• Sal.
• Herbes i espècies al gust.

Fem servir un processador d'aliments

Al principi, anem a tallar les verdures per a l'amanida "amanida de col" d'una manera convencional, i després armar-nos amb un petit truc. Neta i tres en una gruixos pastanagues ratllador, ceba semianillos picades, col shinkuem. Les verdures no tenen pressa per posar en un bol, i començar a posar-los en un processador d'aliments. Per a aquest propòsit, el contenidor s'ajusti a la liquadora bé helicòpter. Un punt important: la nostra meta - per tallar les verdures només lleugerament, donant peces de la mateixa mida. Per tant, utilitzarem una petita ondulació. Ara col·loqui una gran quantitat de verdures en un recipient, s'assaona amb sal, si hi ha un desig, pebre, estrènyer les mans.

Amanida "amanida de col" implica la presència al plat original salsa. Es prepararà en un recipient a part, utilitzant un batedor. Llet, iogurt, suc de llimona, vinagre i maionesa, poseu en un bol i batre a fons bata. Abocar la salsa en una massa vegetal picat, barrejar i vestida amb anet finament picat. Com es pot veure, no hi ha res difícil.

"Amanida de col": La recepta original de Nova Orleans

Per a la preparació de l'amanida per a aquesta formulació utilitza alguns productes tradicionals d'Amèrica del Nord. Pequen i es ven al nostre país, però el xarop d'auró, lamentablement no en tots els supermercats otyschesh. Aquesta és la llista completa dels ingredients necessaris per al plat:

• Col - 400 g
• Pastanagues - 1 PC.
• Pequen - 1/3 tassa.
• L'api - 3 branquetes.
• La llet baixa en greix, iogurt, maionesa - 2 cullerades. cullera.
• El vinagre de poma i el xarop d'auró - 1 cda. cullera.
• Sal.
• Espècies i herbes al gust.

preparació

El procés de preparació de la Nova Orleans "amanida de col" té les seves pròpies peculiaritats. Per cert, el contingut calòric del menjar és alta a causa de que contenia femelles. Per tant, els que estan veient les seves xifres, no recomanem, a excepció dels dies festius. Per cert, si no aconsegueix trobar a la venda de nous pot reemplaçar aquest component amb nous.

Per tallar les verdures dispensen el ganivet i el ratllador de costum. Fregar la pastanaga, la col i shinkuem picar l'api a tires fines a través de les branques. Doblegar les verdures a l'olla, sal, pebre i estrènyer fortament les mans. Femelles hauran aixafar en un morter. Si no hi ha un morter, es pot usar el PIN i targeta de tall de laminació habitual. Addició de nou triturada al pes total. A continuació, procedir a la preparació de salses. Nova Orleans amanida "Cole Slow", la recepta es mostra aquí només té una diferència respecte als primers plats de realització de la cocció. Els ingredients per a la salsa i batuda en un recipient a part amb l'ajuda de la corol·la. A continuació, abocar la massa resultant del verdures i fruits secs triturats. Els components es barregen, i en lloc de la part superior d'un monticle de fonoll decorar amb fulles de julivert picat.

Comparem les receptes

Així, comparem la recepta original i les nostres adaptacions d'Amèrica del Nord. És a Rússia va començar a ruixar els verds plat acabat. En la versió original nord-americana hi ha més maionesa, però no som enemics de la seva pròpia salut, de manera que redueix significativament la dosi. Iogurt nord-americans no s'utilitzen en absolut. S'utilitzen per cuinar la salsa a la seva quallada. Per cert, el que no és una raó, i prenem avantatge d'aquest ingredient? Però si vostè no va rebre el xarop d'auró sort, es pot posar en la salsa de melmelada d'albercoc. Una mica, no més d'una culleradeta.

"Amanida de col": Recepta amb col vermella

Finalment presents plats opcions, més adaptats als gustos i preferències de Rússia. Per cuinar ús com a components:

• Col i col vermella - 200 g
• Una poma verda.
• Pastanagues - 1 PC.
• ceba vermella,
• Arrel d'api - 50 g
• Maionesa - 2 cdas. cullera.
• Mostassa -. 1 culleradeta.
• El suc de llimona - 1 cullerada. cullera.
• Sal, sucre.

Abans de començar, provar el gust de la mostassa: no ha de ser massa severa.

Fem servir un ratllador de pastanaga de Corea

Aconseguir components trituradora per l'amanida "amanida de col" amb col vermella. Tots dos tipus de col shinkuem tires fines, estrenyen. Pastanaga i Apple es frega amb un ratllador, per a la cocció de les pastanagues en coreà. En amanides, pomes, on són presents, hi ha un moment no gaire agradable: la fruita s'enfosqueixen i fer malbé el tipus de plat. Així que abans d'enviar la poma ratllada en un bol, ruixar amb suc de llimona. Després de tres arrel d'api amb un ratllador regular, i les cebes tallades en cèrcols de mitjana.

Tots els components de la nau en un bol per amanides, s'assaona amb sal i Revuelva. Ha de ser una mica de sucre, que també pot ser reemplaçat amb mel. La salsa no farà per separat, però la maionesa i mostassa. Tot a fons. Servir l'amanida "amanida de col" pot ser adornat amb llavors de magrana.

Aquest senzill plat meravellosament. Encenalls de col vermella i cèrcols de ceba porpres fan l'amanida tan apetitosa en aparença. Apple també dóna cap fresca aroma incomparable. Aquest plat voluntat no nutritius, si substituïm la maionesa en el baix contingut de greix crema agra. També, aquesta forma de realització assumeix experiments d'enciam amb ingredients addicionals. Tot depèn de les preferències de gust d'una família en particular.