Amanida "Caesar" amb Gambetes: Recepta delicat i refinat

Aviat l'Any Nou, per la qual cosa ofereixen per posar en una taula Amanida festiva «César» amb gambetes. Aquesta preparació variant destaca per la seva agradable aroma, suau i colors brillants. Els clients estaran encantats amb amanida "Caesar" amb gambetes. Recepta per cuinar gairebé tots amfitriona té el seu propi, però oferim les nostres opcions. Segurament vindran al seu gust.

Amanida "Caesar" amb gambetes. recepta per

Ingredients clau:

• enciam;
• suc de llimona;
• formatge "parmesà";
• oli d'oliva;
• mel líquida;
• gambetes (10 peces);
• la mantega;
• sal;
• pebre acabat de moldre.

Per als crostons:

• tres llesques de pa;
• herbes de Provença;
• oli d'oliva;
• dos grans d'all.

Per a la salsa:

• un ou;
• oli vegetal refinat;
• la mostassa;
• salsa balsàmica;
• oli d'oliva;
• pebre negre.

La tecnologia de preparació

Descongelar gambetes congelats, esbandir amb aigua freda. Eliminar el cap, les vísceres i la closca. En un bol posar la gambeta pelat. Per separat barrejar pebrots, sal fina, suc de llimona, mel i oli d'oliva. Gambetes barrejar bé amb aquesta barreja. Als vint minuts per deixar marinar. Mentrestant, escalfar la paella, aboqui una mica d'oli. Posar el gambeta. Fregir durant uns tres minuts en ambdós costats. Quan els llagostins estan a punt, retirar de la paella i afegir fins a un recipient per refredar. Aconseguir torrades cuinar. Dent d'all picat. En una placa d'abocar una mica d'oli d'oliva i afegir chesnoa. Deixar durant dues hores, de manera que l'oli present. Mentrestant, podem tallar el pa a daus petits. Escalfar la paella per abocar oli d'all, després es va estendre cubs de pa i es fregeixen. Sigui pacient una mica més, i aviat estarà a punt per "Cèsar" amb gambetes!

La recepta de la salsa - el nostre següent pas. Cuini els ous passats per aigua, la descomponen i es posa en un recipient. També afegiu el suc de llimona i mostassa. Tot mesclador batedor. Abocar l'oli d'oliva i oli vegetal. Un cop més a treballar una liquadora. La salsa ha de espessir. Afegir una gota d' salsa de balsàmic, pebre i sal fina. Barrejar bé. La salsa està llesta!

Rentar les fulles d'enciam. Mans estan trencant ells i se sumen en un bol. Afegir a la salsa, fregar el formatge. Ara es procedeix a servir. Es va estendre en un plat d'enciam amb salsa a ells torrades i gambetes i tots escampar-hi el formatge ratllat. Sal al gust.

"Cèsar" amb pollastre i gambes

Ingredients clau:

• enciam;
• sal;
• crostons;
• formatge "parmesà";
• salsa;
• pollastre fumat (200 g de mama);
• gambetes cuits (8 peces).

La tecnologia de preparació

Salsa i molles de pa preparats d'acord amb la recepta anterior. Per tant, el pit de pollastre tallat a rodanxes longitudinals. Esbandida l'enciam, assegureu-vos d'assecar i moldre. Gambetes utilitzen ja pelats i cuits. Ratllar formatge parmesà. Ara tots els ingredients preparats es barregen. Condimentar amb la salsa i barreja. Amanida està llista per al seu lliurament a la taula de vacances.

"Cèsar" amb gambes

Ingredients clau:

• dos grans d'all;
• Vuit tomàquets cherry;
• gambes (20 peces);
• enciam;
• ¼ de llimona;
• el pa blanc;
• oli d'oliva;
• pebre;
• formatge "parmesà";
• sal de mar.

La tecnologia de preparació

L'aigua olla ebullició i gambetes ebullició. Aproximadament 5-8 minuts. Prendre una paella, escalfar l'oli i barrejar dos grans d'all. Quan estigui enrossit, retirar. Posar de nou el mateix gambetes i fregir en un oli perfumat durant 5 minuts. Esprémer el suc de llimona i pebre. escumadora, retireu les gambetes i deixar de banda temps. Tomàquets tallats a meitats. reixa de formatge. Tallar el pa en galledes i s'assequi la paella una mica d'ells. Muntar el plat. Organitzar les fulles d'enciam en una placa ampla, en el mateix lloc tots els ingredients cuinats. Ruixar amb oli d'oliva. Per tant, a punt per a una altra realització més de l'amanida "Caesar" amb gambetes.

Recepta d'aquest plat també es pot complir amb salmó, pernil, pinya, nous i així successivament. Serveixen alhora, i serà abdominals foses. Bon profit!