Albergínia cuita amb crema agra i les verdures cuites al forn amb formatge

Albergínia - sense pretensions de vegetals que es poden trobar al mercat o al supermercat, en qualsevol època de l'any. A causa del seu sabor neutre, es combina amb altres verdures en una barreja o guisats, així com amb la carn, el formatge i altres productes. Es pot guisat, al forn o marinar. Estofat d'albergínies - un gran plat de la dieta, ja que aquest mètode de preparació no requereix una gran quantitat d'olis o greixos, així com arrebossat. Pot servir com un excel·lent plat d'acompanyament a la carn , o ser una plats vegetarians independents per dinar o sopar. Com cuinar albergínies estofat amb diversos additius, per exemple, crema agra o formatge, segueix llegint en aquest article. Aquest plat no requereix molt del seu temps a posar a disposició els ingredients inclosos en ella, i el sabor serà complaure a tots els membres de la seva família i gaudir dels nens.

albergínia estofat amb crema agra

Per preparar 1 porció que necessita productes:

- 250 g d'albergínia (un vegetal mida petita);
- mantega de 10 g;
- farina 10 g;
- 40 g de crema baix en greix agra;
- Espècies al gust - sal, pebre, herbes.

En primer lloc, preparar les verdures - albergínia s'ha de rentar, pelar, retirar les llavors i tallar a rodanxes. Per desfer-se l'amargor possible, posar-los durant 5-10 minuts en aigua amb sal, i després estirar la taca netegi. A continuació, rodar en farina i fregir ràpidament en oli vegetal. El recipient ha de ser tan calent com un vegetal es cuina més ràpid i ha absorbit una gran quantitat d'oli. Una vegada que tot està a punt, passar-les en un cassó i omplir amb la crema agra a la part superior. albergínia estofat estarà llest després de 8-10 minuts. Abans de servir es pot escampar-hi les herbes fresques. Per cert, el contingut calòric del plat només el 66 kcal., El que fins i tot aquells que estan a dieta, és possible pagar una porció de verdures saboroses.

albergínia cuita amb formatge

Per preparar un bell i saborós plat de verdures d'estiu, que primer ha apagar, i després coure al forn fins que el formatge escorça apetitós, prengui els següents productes:

- 4 albergínies mitjanes;
- 4 carbassó joves amb la pell de color verd pàl·lid;
- 4 beines de pebrot verd dolç;
- 4 tomàquets madurs, carnós;
- 2 cebes de mida mitjana;
- un parell de grans d'all;
- 1 petit manat de julivert;
- oli per fregir - 4-5 Art. culleres;
- 200 g de formatge;
- espècies al gust.

Rentar i raspallar la albergínia, tallada en cubs. El mateix s'ha de fer amb el carbassó (pell jove no es pot treure). Pebrots tallats en anells, i els tomàquets - rodanxes petites, a continuació, picar finament la ceba. Ha de fregir amb all espremut en oli vegetal, i després afegir les verdures restants. Simmer fins a l'oferta a foc mitjà durant uns 10-15 minuts, fins que tots els ingredients són suaus. Després d'això, posar les verdures en una safata de forn per a la cocció, escampar-hi formatge ratllat i enviar al forn, preescalfat a 180-200 graus durant uns 5-7 minuts fins que es dauri bé i l'escorça del formatge. albergínia amb verdures estofat, cuit d'aquesta manera, és segur que delectarà amb el seu sabor i mascotes podran apreciar el seu talent culinari.