Pedrer de pollastre molt saborós: la recepta és simple i tothom es pot permetre el luxe

Gairebé tot l'amor de pollastre, però no tots reconeixen els menuts de pollastre, tenint en compte el seu fetge patètica, que només serveixen per alimentar els gats. Però els que així es diu, probablement, mai van tractar plats molt abundants i molt saborosos de despulles.

Així que anem a tractar de cuinar alguna cosa menuts de pollastre saboroses. Anem a començar amb els ventricles (també anomenat melic). La manera més fàcil de preparar els ventricles, és el següent: 700 grams de eviscerat pedrers de pollastre només calen dos cebes i la sal i el pebre. Pedrer bullir fins que estiguin tendres, posar en una olla mitja ceba i una mica de pebre. A continuació, es drena l'aigua, i els estómacs es buiden a la paella amb oli calent. Hi ha també dissenyar la mitja ceba restant, picada o finament o semicercles, com vulgui. Prisalivaem, fregir en tots els costats fins que estiguin daurades. Això és tot a punt molt saborós pedrer de pollastre. La recepta és simple, oi? cocínale fins i tot puré de patates, escampar-hi tota aquesta bellesa i gaudir de la vegetació.

Vostè pot tractar de rostit de les seves estómacs en tests. Per a això, prendre una pedrer quilogram, el pot de maionesa estàndard, 4 cebes i pebre negre. ventricles de pollastre amb ceba gir a través d'una picadora de carn, sal i pebre, barrejar bé amb la maionesa i s'estenen sobre una gran quantitat d'olles, envien al forn per coure al forn.

Per als que cuinarà per als primers melics de temps, paraules de comiat petits: sempre abans de l'inici del procés de cocció, prestar atenció a la presència de pell groga a l'estómac. Això és especialment cert dels ventricles, que es venen en conjunt. En aquest cas, necessita cada un d'ells tallat obert i netejat d'aquesta pel·lícula, en cas contrari el plat es tornarà amarg. Perquè sigui més fàcil de netejar els estómacs poden reduir-se a 2-3 minuts en aigua bullint. Però sovint això no és necessari, ja que es venen ja tallades i netejades. Però no és millor per comprovar un cop més, de cop i volta en un lloc net ...

Ara, un mètode més sofisticat, com cuinar el pedrer de pollastre. Aquesta recepta inclou fongs secs, crema i verdures agra. Per tant, 300 grams d'estómac prendre 200 grams de xampinyons, pastanagues un giny, cebes i tomàquets, dos grans d'all, 2 cullerades de crema, vidre d'aigua i el sabor finament picat anet i formatge ratllat. ventricles netejar i esbandir bullir durant una hora en aigua amb sal. Llavors de nou, es van rentar i es van tallar en tires. Els bolets també han de primer en remull, ebullició i costella. Pastanaga, usat amb un ratllador gruixut i fregir la ceba picada a la mantega fins que la ceba estigui suau. Després que hi ha a la propagació de tomàquets picats cassola i cuini tot junt durant uns minuts. A més, tots els components ja preparats es barregen i expandit en una olla.

Sour raça crema amb un got d'aigua tèbia i es va abocar a la mateixa olla. Olles envien durant mitja hora al forn, a continuació, treure, escampar-hi el formatge ratllat, cobrir amb tapa hermètica i deixar actuar durant deu minuts perquè el formatge es fongui lleugerament. A continuació, pot escampar-hi l'anet.

I no és tot el que es pot preparar mitjançant el pedrer de pollastre. Recepta de la sopa d'ella, també és possible que. Per tant, 300 g de estómacs s'omplen dos litres d'aigua i posar a bullir. En aquest moment, 100 g de pastanagues finament tallada i 70 g de ceba. Es fregeixen en una paella amb oli vegetal. Netejar i tallar a daus i 150 g de patates amb zazharki enviar en brou bullint. Per descomptat, la sal i el pebre plat. La sopa s'ha de cuinar fins que les papes i estómacs completament cuits. Quan els restants cinc minuts abans de finalitzar la cocció, tirar en una sopa de llorer. Bé, sopa i llest. Escampar-ceba verda picat i servir.

Esperem que ja s'ha vist que no és tan dolent, el pedrer de pollastre. La recepta de la seva preparació no causa cap dificultat, però el sabor no és inferior a l'habitual gust de la carn. Provar-ho almenys una vegada, i podrà gaudir d'aquests plats amb més freqüència que el pensament sobre ell abans.