Un refresc a l'estiu - bunyols de carbassó

El que segueix sent la bellesa a l'estiu - verdures de tots els que ja estan en ple i carbassons va ser i el que són en el lloc creixent - en general bellesa: cura de pràcticament cap, però es pot cuinar un gran esmorzar!

Sé que molts pubs al costat del mercat de la derivació, - ella estava aparentment tan llarga estat viu en els bancs de memòria amb carabassa caviar, quan als prestatges no hi havia res més, i d'alguna manera no estan particularment l'atenció, excepte que tractar a algú de coneguts amb els seus carbassó polosatenkim jardí - llavors la seva major bellesa en el guisat de verdures afegir el verd, en casos extrems, llesques de foc en una paella i tot. Encara que no discuteixo, també és deliciós. Però això és realment el carbassó he apreciat només després dels bunyols de carbassó van aprendre a fer, i ara em pregunto - Per què no preparar-los a casa?

Un cuiner creps carbassó és molt, molt fàcil, si algú, com jo, mai havia pensat en nosaltres mateixos, o potser sí, però oblidat, puc recordar.

Puc fer això: prendre la carabassa (varietat no importa), és millor, per descomptat, si vostè està vegetals joves, després 2-3 coses petites amb pell delicada, i si ja està madur i gran, i un lot de pancakes carbassó apagues (només cal dura closca de neta i llavors intestí), 1 ou, farina, un parell de cullerades amb un tobogan, un pessic de sal i una mica de soda, pebre negre al gust, anet (pot ser un altre dels favorits), unes dents d'all i oli vegetal, que es fregeixen .

Rentades i pelades carbassó tres a ratllador mitjà i el suc s'escorre, es fonen en algun lloc, i si el pub és bastant sec i fa una mica de suc, llavors és possible i pel que se'n van, picar finament la part verda de fer arribar a aixafar la massa, i alguns encara deixen (ella després anar a la decoració en forma d'una pols deliciós a la part superior). Afegit a aixafar un ou, farina, barrejar bé, pebre, sal, afegir una mica de soda (molt petit per bunyols de carbassó eren "suaus"), de nou pasta tot bé - la massa està llista!

D'altra banda, purificar i Picar unes dents d'all, o si no voleu tallar, només ha de cuinar chesnokodavku. L'all fins que estiguin de peu a la banqueta.

Escalfar la paella, aboqui una capa prima d'oli, espereu fins que estigui ben calcinat, i començar una extensió cullerada en els seus pancakes nostre futur, donant-los una forma lleugerament ovalada perfectament kruglyashey o, com algú així, ia sobre aplanar lleugerament. Una vegada que una mà tortitas daurats, al seu torn sobre l'omòplat cap a l'altre costat (no té molt a cuini, el color ha de ser d'or, no marró fosc, com mandonguilles). A mesura que l'oli de fregit de la paella, afegiu una mica, però no gaire ha de omplir.

Acabats pancakes carbassó disparar per primera vegada en una tovallola de tela o paper per l'excés d'oli de l'esquerra, i pancakes no grassa.

A més, m'agrada això: prendre una mica de maionesa o crema agra i barrejar amb l'all picat i s'unta amb aquesta barreja una oladushek, a sobre d'ell va posar una altra vegada la van recobrir crema agra o maionesa i salsa d'all i escampar-hi les herbes fresques, el que em va deixar no vaig afegir la massa. Pot ser pancakes, i una pila de tres capes així, mentre que si són fresques, el arrencador fresc de nivell resulta, que fins i tot prefereixen, a continuació, es talla el ganivet mini-pastís, i menja - deliciós! Però també calent, amb crema agra, pancakes amb el carbassó "animar" Go!

Li vaig dir com cuinar els bunyols més simples de carbassó, però estic segur que moltes mestresses de casa pot modificar aquesta recepta al seu gust, per exemple, afegint picada o passat a través d'una ceba ratllador al gust. Però a mesura que la ceba mòlta dóna més suc addicional, no vaig afegir. L'all pot estar bé en la massa afegir la carabassa, però jo personalment prefereixo la manera que ho faig, però mai se sap què més es pot pensar en!

Gaudir del seu menjar!