Jaç sense vinagre: Recepta de cuina de dos

No tots agraden les tapes amb un sabor amarg. Per cuinar llit sense vinagre, pot utilitzar una de les següents receptes. Oferim dues opcions.

Recepta Jaç sense vinagre

Per al blanc, es necessiten els següents productes:

• pebre (preferiblement multicolor) - 5 kg;
• tomàquets vermells - 2,5 kg;
• pastanagues madures - 1 kg;
• Cebes - 1 kg;
• sal - 2 cdas. l .;
• de sucre - 9 Art. l .;
• oli vegetal (gira-sol) - 300 ml.

Al seu torn basat tecnologia de jaç cocció sense vinagre

1. Peleu les cebes. A continuació, aixafar a la seva no massa gran. Amb pastanagues, treure la closca amb un ganivet o vegetals peladors. Fregui amb vegetals en un ratllador gruixut.
2. Les cebes fregir oli vegetal, pastanagues i afegiu els ingredients traça per extingir suavitat.
3. Durant el fregit verdures, preparar els tomàquets. Amb ells cal treure la closca. Per a això, la incisió en forma de creu a la part superior de la fruita i submergir-los en aigua bullint durant 30 segons. Això fa que sigui fàcil de netejar la pell dels tomàquets. Després d'això, moldre els tomàquets en una picadora de carn o utilitzar un processador d'aliments o liquadora.
4. puré de tomàquet, abocar en les verdures fregides. A foc lent durant 20 minuts a foc mitjà.
5. Preparar pebre. Les fruites han de ser rentats, treure la tija i les llavors, mentre que el tall pebrots en dues parts iguals (si voleu peces més petites es poden fer).
6. pebre picada, posar en una cassola, abocar a la part superior de la massa de verdures i puré de tomàquet. Sal i pebre al gust del plat. Es pot posar una determinada quantitat de sal i sucre, o canviar la relació d'aspecte d'acord a les seves preferències culinàries. L'adrenalina pot afegir el pebre de Xile vermell i l'all.
7. Cuini a foc lent les verdures en la calor durant una hora. La disposició es determina per pebre suau. Mentre llit sense vinagre cuinar una mica més de temps, preparar el contenidor, que serà empaquetat d'aperitius. Bancs (millor fer servir una petita quantitat, per exemple, 800 grams o 1 litre) i es renten sobre esterilitzar per vapor. Cobreix ebullició. El recipient refredat jeia llit calent i endoll les tapes preparades.
8. Tara va posar al dia amb un aperitiu que es refredi. Cobrir amb una manta. Una vegada que els bancs s'hagin refredat completament, retirar-los per al seu emmagatzematge en un lloc fresc i fosc. Jaç sense vinagre serveix com a plat independent. A més, es pot afegir a sopes i plats de verdures. Bon profit!

Llit per a l'hivern sense vinagre

Per preparar els ingredients que es necessiten:

• sobre 3 kg de tomàquets madurs fresques;
• cap d'all fresc;
• vidre (aproximadament 200 g) de la sucre;
• cullera gran de sal.

La tecnologia de preparació

Rentar i tallar els tomàquets en peces de qualsevol forma. En els pebrots, treure la tija i les llavors i tallar les verdures en tires fines. L'all pot ser tallat en peces de 2-3, o simplement picar amb un ganivet. Els ingredients es posen a l'olla a bullir, agitar, posar a foc mitjà. Bullir durant 10 minuts després de l'ebullició en massa. A continuació, posar el sucre i la sal. Cuini a foc lent les verdures durant aproximadament mitja hora. Jaç empaqueta els bancs zakuporte esterilitzar la tapa i posar una manta per refredar. deliciós aperitiu sense el vinagre està llest. Bon profit!