Tomàquets farcits

És difícil de creure que els tomàquets són àmpliament inclosos en la nostra dieta fa relativament poc temps, en la primera meitat del segle XX, és a dir, fa menys de 100 anys. Fins a aquest moment, els jardiners russos fan malbé els consumidors exclusivament naps, naps i col. Tomàquet, podem dir, per dir-ho en el llenguatge poètic - va irrompre en les nostres vides com una tempesta ... I es van convertir en els cuiners i xefs vegetals favorits. Especialment, barrejant el sabor agredolç de tomàquet amb carn, formatge, pasta i altres vegetals. Àmpliament utilitzat per a amanides i salses de tomàquet. Anem a veure receptes, on el protagonista actua tomàquets i tots els altres ingredients pprizvany per emfatitzar o compensar el seu gust.

Per fer tomàquets farcits resultar un èxit, cal seleccionar els fruits propis de mida mitjana, forma rodona. Ells han de ser sòlids i no tenir defectes explícits. Una vegada que els tomàquets seleccionats, han de ser rentats a fons i tallar la part superior. Treure part de la cullerada de polpa, sal, pebre dins i posar en un plat de tomàquets tallats. Això es fa per assegurar que va sorgir l'excés de suc. Només després d'aquests procediments serà possible procedir directament al farciment.

Molt saborosos tomàquets farcits en grec. Quatre tomàquets necessitaran 200 g d'arròs i la mateixa pernil, 40 g de bolets bullides, un pebrot, 20 g de créixens, 30 g d'oli vegetal (preferentment d'oliva), de llimona, vinagre i pebre negre.

Cuinar arròs bullit, xampinyons picats, pernil, pebrots, enciam i tomàquet picada polpa, que ha estat extreta en el procés de preparació. Capa unes gotes de vinagre a l'interior i tomàquets farcits de picada amb tobogan llest, aboqui el condiment de la barreja d'oli, suc de llimona, sal i pebre.

No inferior a ells en el refinament del gust i tomàquets farcits amb formatge feta. Ingredients estan dissenyats per a 16 tomàquets mitjans. Brynza - 250g, tres cebes mitjanes, mantega - 100 g, un ou i verds. D'altra banda, per a la salsa que es necessita: dos tomàquets, una cullerada de farina, crema agra - 100 g, i oli vegetal.

En primer lloc, fer la salsa. Ometre els tomàquets en aigua bullint per eliminar la closca, puré a una polpa i es fregeixen en oli vegetal. Aboqui la farina i Revuelva constantment per evitar grumolls. Quan la salsa estigui gairebé llest, s'aboca la crema en el motlle i s'assaona amb sal. Els tomàquets es preparen, com de costum, tallar la part superior i amb cura treure la polpa. Prengui una altra paella, fregir la ceba en ella i la polpa dels tomàquets, que acabem triat. Ratlleu el formatge i barrejar amb la ceba i els tomàquets fregits. Afegir les herbes i ou, tot es barreja bé amb mantega. Ara, omple amb tomàquets, posar-les en una safata de forn i abocar la salsa. Tomàquets farcits de formatge, al forn en una pre-escalfat a forn 160C. El temps de permanència en el forn depèn de la mida dels tomàquets, per tal de comprovar la disposició a enfrontar.

Farcides tomàquets "cherry" es preparen de la mateixa manera que els tomàquets convencionals. Només el treball és més laboriosa i precisa amb ells, per descomptat, es necessita més temps. Farcit de cirera avantatge és el fet que ells no necessiten treure abans d'usar - simplement dissenyat per a un sol mos.

Tomàquets farcits "tulipes" van preparar una mica diferent. La seva punta no es talla, i es talla transversalment. La pell al voltant de la incisió acuradament eliminat i es retira la carn. Omple la seva millor formatge, que els fa semblar com tulipes reals. Per al farcit presa, formatge fos, pebrots, all, maionesa. Tots els ingredients es barregen a fons, i la barreja es posen suaument en els tomàquets. Són similars a les del brot de la tulipa a punt per florir.

Bon profit!