Tipus de begudes de cafè i les seves característiques

Nombrosos tipus de cafè begudes permetran que gairebé tot el món per trobar la seva varietat preferida i gaudir-ne. Així que no massa temps per estudiar el menú, venint al restaurant, li oferim ara entén com pot ser diferent del cafè. També hi haurà interessat en saber que una de xicoira. beguda de cafè feta de la planta, té una sèrie de propietats interessants. També s'utilitza per a fins terapèutics.

Els principals tipus de begudes de cafè

Després d'obrir el menú, que és probable trobar que hi ha no només el tradicional exprés i caputxino. Targeta del cafè que no li vaig introduir a la confusió, anem a fer una ullada als quals, quins tipus de begudes de cafè són els més comuns, i com es fa. Per exemple, la preparació de espresso està subjecte a normes estrictes. La proporció dels seus permisos d'elaboració de la cervesa no Carta - 7 grams de cafè mòlt per 35 ml (en alguns casos 25 ml) d'aigua freda. Temps de cocció - 30 segons. De espresso fer que tots els altres tipus de begudes de cafè. És una espècie de fundació.

Ristretto - fins i tot més fort que el cafè espresso. A Itàlia, aquesta beguda és la més comuna. Aigua per prendre encara més petit - només 15 o 20 ml, i els preparats 18 segons. brillant gust de la beguda a causa de les altes concentracions d'olis essencials. Ristretto serveix tradicionalment amb un got d'aigua freda.

Encara més resistent que el espresso - Lungo (Lungo, en italià - "llarg"). En la mateixa quantitat de pols de cafè mòlt s'afegeix a 110 ml d'aigua i cuinat durant més temps. El sabor amarg es torna, com una fortalesa mica més petita que la de l'espresso. Cafès amb gust delicat és el més adequat per fer lungo.

espresso doble (doppio) la preparació de la mateixa quantitat de temps com un clàssic. No obstant això, la porció de cafè mòlt es pren per duplicar-(14 g). Per a això, pel que fa a la ristretto vas de precipitats alimentat d'aigua freda.

Una de les begudes més comunes i preferits en el món - un caputxí. Molt popular art latte - deposició figures tècnica cambrer en escuma làctic, que es cobreix amb la superfície de la beguda. La proporció ideal de cappuccino - tercera espresso, un terç d'escuma de llet i la mateixa quantitat de llet. porció Standard - 180 o 150 ml. El gruix de l'escuma ha de ser d'almenys dos centímetres, que serveix per mantenir un alt (70 ° C) la temperatura de la beguda. Cappuccino prendre llet baixa en greix - és més fàcil de preparar ràpidament. De vegades, la beguda se serveix amb canyella.

propietats begudes a partir de xicoira

Aquesta planta ha estat coneguda des de l'època del dèficit com el més popular substitut del cafè. Té un sabor molt especial. Encara que moltes persones com ella, especialment quan es combina amb llet, productors de xicoira en pols es barreja generalment amb una varietat de sabors de fruites, rosa mosqueta, nabius secs, el ginseng, l'arç groc. Això no només fa el cafè soluble beguda a partir d'aquesta herba medicinal útil, però també enriqueix el sabor. La xicoira ajuda a millorar la digestió i serveix com colagog. No obstant això, les persones amb malalties del tracte gastrointestinal han de prendre amb precaució.