El famós cafè Luwak: provi el veritable sabor! Tots els secrets de cafè Luwak

Cafè Luwak - la beguda més cara del món, però al mateix temps el més original. Es fa només a les tres illes: Sulawesi, Java i Sumatra. Com s'explica el fet que aquest cafè és considerat com a únic en el seu tipus i tan car? Anem a veure ara tots els seus secrets.

La raó de la popularitat increïble

Algunes persones creuen que el cafè Luwak és tan popular causa del seu sabor únic de xocolata i caramel, mentre que altres creuen que és tot sobre l'origen dels grans. Per aquesta beguda divina, hem d'agrair a la depredadora i àgil animals - Luwak, a qui li encanta menjar baies de cafè madures. Ell els estima tant que constantment menjar en excés, però pel fet que més de la meitat del gra és immediatament en el tracte digestiu sense estar subjecte a canvis, només una mica cedint a l'efecte dels enzims digestius. No fa molt de temps, els habitants d'aquestes illes han canviat el cafè de costum, i els animals van ser capturats, perquè no es fan malbé el gra, en cas contrari, es veu amenaçada amb la caiguda dels ingressos. Una vegada que una sembradora va tenir una idea increïble - per rentar els grans que han passat pel sistema digestiu Luwak. Cafè Luwak tot d'un cop sobtat amb el seu sabor i aroma als paladars més sofisticats i exigents. La beguda té un color caramel i olor de xocolata. "Déus de cafè" Avui es diu. El seu preu és alt també perquè la producció del mateix és molt escassa.

Una mica més sobre la producció i la qualitat increïble

Així que ja sabem que els petits animals consumeixen molta més fruita de la que poden pair. Per tant, neperetravlennye gra situat pràcticament en totalitat a través del sistema digestiu, que només enzims processa lleugerament. Està clar que l'animal que surten del cos de forma natural. Avui en dia, no se sap que primer va provar la tassa d'aquesta beguda única, però això no és important. El millor de tot, que va intentar cafè Luwak, admiraven el gust increïble i meravellós aroma. Com s'explica això? El fet que en el curs de l'activitat digestiva dels animals són proteïnes dividides contingudes en els grans. Gràcies a aquesta fragància i el gust són saturats fregir. Algunes proteïnes s'eliminen per complet dels grans, per tant, la beguda no té un sabor amarg. Com podem veure, el processament de baies natural, per tant, la quantitat del cafè resultant és molt petita. No importa com tractar la gent artificialment cafè no es pot obtenir aquesta qualitat.

Avui dia fer un cafè?

En el nostre temps es fa en granges especials, que contenen els animals per a aquest propòsit en gàbies especials. Al matí, els animals són alimentats amb plàtans, i després dormen amb dolçor. En aquest moment, la granja va portar en sacs de gra i després de dormir donen els petits animals. El gra obtingut es neteja i es renta manualment. Les cèl·lules també s'han de mantenir nets, no poden contenir els productes de rebuig, residus i altres deixalles. Per al sopar, els petits animals obligatòriament donen arròs amb pollastre. Comprar Luwak, per descomptat, no només a Indonèsia, avui és possible, i tenim. Per raons òbvies, moltes persones no estan en risc de beure un cafè, però estimen al viatjar per assistir a les granges especials i veure el "treball" dels animals. Ells mai domesticat, no s'acostuma a la gent menjant constantment i donen una beguda tan exclusiu.

Luwak pot comprar a través de recursos en línia que es fa la prova del temps, que valoren la seva reputació i ofereixen als clients només els millors. Una tassa d'aquesta beguda aromàtica i única que porta pensaments a Indonèsia, portarà la felicitat i el veritable plaer. Si tens l'oportunitat, no esperi a demà l'oportunitat de provar aquesta beguda.