Sopa de faves amb carn: Recepta

Qualsevol nutricionista o gastroenteròleg escuma a la boca perquè sapigueu l'útil que cada dia per menjar el primer àpat. I el seu entusiasme per la confiança que és possible entendre: en els últims anys, a poc a poc i menjar a la carrera, hem deixat de banda la tradició de seure tranquil·lament a acuradament la placa d'alguna cosa calenta i líquid. Descortès de la nostra part pel que fa al seu cos! No és massa difícil de cuinar, com ara sopa de fesols amb carn - la recepta consisteix en una sola operació a llarg termini - remull els fesols, i després hi ha solucions per a aquest problema. I la resta - un bufet, saborós i saludable. És hora de superar la mandra i l'hàbit de menjar una mica de sucre i pensar en els beneficis i el plaer dels primers plats.

La sopa més fàcil amb fesols

Anem a començar amb l'opció més senzilla. Si no ho fa ràpid, cuinar sopa de fesols amb carn. Recepta aconsella prendre 0,5 tasses de fesols o mig congelat. Els fesols secs han d'estar en la nit en remull en aigua freda, de manera que es cuinen més ràpid. Un petit tros de carn 200 grams es col·loca en una olla d'aigua bullint. Furóncols - es retira l'escuma, a continuació, la carn es cuina durant aproximadament una hora, després de la qual cosa l'aigua s'aboca a partir de grans ottsezhenny. Mentre que ella cuinat, fet cebes fregides picades i una pastanaga, tallat en tires o cubs. Quan els fesols gairebé llestos, sopa van posar 3 patates, tallades a trossos petits. Deu minuts més tard va afegir fregit i la sal; si no t'importa l'all, en aquesta etapa, es pot afegir un zubochkov pocs picat (però no deprimit!). Quan la sopa comenci a bullir en el kit complet, disparar, afegir herbes fresques - julivert, anet, i va insistir, cobert al voltant d'un quart d'hora.

En principi, és possible en qualsevol recepta per reemplaçar els grans secs enllaunats - no és pitjor que la sopa obtinguda amb fesols enllaunats (foto de baix). Només es va tirar ha de ser un últim recurs.

versió búlgara

Els habitants dels Balcans tenen una ullada a la sopa de fesols amb carn - els costos de la recepta fan sense patates, sinó que inclou altres verdures. 0,5 quilos de grans secs amarar de nou durant la nit. Per separat bullir brou de carn seleccionada. En tolstodonnoy un recipient amb oli vegetal pastanagues ratllades fregides, un petit api, ceba i koreschok tres grans pebrots. Com marrons, afegir un parell de cullerades de pasta de tomàquet, fregit i guisat durant uns cinc minuts. A continuació, s'agrega als grans, que drenaven l'aigua, i verdures estofat de tota la companyia durant uns quaranta minuts, cobert amb una tapa. Quan els grans estan lleugerament suavitzar, abocar el brou, l'all establert (mitja dotzena de llesques, o plaques senceres o tallades), llorer i cullerada de menta. Cuinar a foc lent continua fins que els grans no seran completament llest. Continuen sent generosament temporada amb pebre sopa - i un vermell i negre - sal i herbes. Continuar la taula calenta.

Sopa amb fesols enllaunats

No tothom li agrada remull i cuinar fesols secs. I es bullen a vegades hardish, especialment si són diferents en grandària. En aquest cas, hi ha una alternativa: es pot fer sopa de fesols enllaunats. Per a ell, el brou es cuina carn a l'os; quan està a punt, carn de porc (o carn) extret, retirat de l'os es talla i relaxat. Al mateix temps, en una safata de captura falques de patates, i de forma paral·lela preparar pastanaga i ceba zazharki. Quan s'ha assolit el color desitjat a la paella, afegiu els fesols amb salsa de tomàquet i guisat junts dos o tres minuts. 800 grams de bròquil s'aboca en el pot en l'etapa de semi-patates, i fregits va abocar en deu minuts. Afegir sal i espècies, i en tres minuts el foc s'extingeix, i la sopa es deixa al plat per infusió.

Sopa de faves blanques

Dues tasses de fesols, de peu durant la nit en aigua, a continuació, posar a l'aigua; quan comença a bullir, posar la carn en els ossos. Després de bullir, retirar l'escuma i posar a la ceba brou, que es va pegar dos clau d'olor. Després d'una ceba hores expulsat i el desossat per a l'eliminació de la carn. Durant aquest temps, s'ha de fer zazharki de dues petites pastanagues, cebes i api. Pomyagcheyut - s'aboca la cullera de pebrot vermell viu o dolços. En una cassola establert quatre cubs de patates, carn a rodanxes fregides i 200 grams de col, esmicolat quadrats. La recollida "en una pila" sopa de fesol blanc bullit durant aproximadament un quart d'hora se serveix calenta immediatament. I - de preferència - empolvorat amb herbes fresques.

Sopa de faves vermelles amb salsitxes rostides

Cal dir que aquest tipus de fesols cuits una mica més de blanc. Per tant, per accelerar el procés, pot anar al truc: Mitjana tassa de fesols abocar un litre d'aigua, bullir uns minuts, rebutgi en un colador, esbandida amb aigua freda de l'aixeta, abocar litres i mig d'aigua dolça i va tornar a posar al foc. Després de bullir, els grans estaran a punt en 20 minuts. A partir d'aquest moment en què comenci a bullir la sopa amb fesols vermells. La recepta requereix fregit de tomàquet. És a dir, després de la preparació habitual d'una pastanaga gran i dues de mida mitjana lukovok, en una paella afegir dues galledes de tomàquets (sessió de la closca no cal), i tres grans d'all, a rodanxes cercles. Vehicles del guisat seran uns deu minuts. Quan els grans de temps assignat, afegir les patates falques 4; després de 10 minuts afegeixen fregit, i després de la següent ebullició - quatre llesques de salsitxes, pre-fregit en oli vegetal. Tot just sopa d'ebullició una altra vegada, es cobreix amb la tapa, es retira del foc i en infusió durant quinze minuts.

sopa de bolets amb mongetes

Si no està massa còmode amb la sopa de fesol tradicional amb la carn, la recepta es pot completar perfectament compatible amb el component principal dels fongs. Comenceu stryapaniya ja familiar: mongetes bullides nit amarat (en un pot de vidre de dos litres suficient). Quan els grans arriben a la meitat de la disposició, en un cassó posem el pollastre (o "parts" estan dissenyades en brou). Simultàniament crema i oli vegetal (al mig) fins que els xampinyons fregits marrons d'al voltant de 200 grams és zazharki separat un de pastanagues i cebes àudio. Durant gairebé llestos els fesols s'afegeixen als dos cubs de patates, i després de deu minuts - bolets i zazharku. Abans d'apagar el plat es sala i s'empolvora amb herbes.

Sopa ràpida en multivarka

De què serveix aquest dispositiu, és el fet que elimina els moviments innecessaris durant la cocció. Per cuinar sopa amb fesols a multivarka, no necessita res per preparar per separat: a la tassa va afegir una mitja tassa de fesols blancs xops, cinc papes picades, ceba i pastanagues esmicolat, aboqui dues cullerades d'oli vegetal i aigua - fins a la marca. Depenent del model, la unitat es selecciona qualsevol de les maneres "extinció" o "sopa", el temporitzador es posa en una hora - i tot! Abans de servir, serà necessari per condimentar les espècies, sal i herbes, i no hi ha més preocupacions. L'única aclariment: si vostè o sopa de mongetes vermelles com la carn, el temps de cocció s'ha d'augmentar i mitja a dues hores.