Sopa de cogombre. Sopa freda de cogombre

sopa de cogombre es prepara normalment a l'estiu. Es serveix fred, i s'encarrega de tots els productes lactis fermentats. En aquest article, anem a considerar algunes receptes d'aquest plat meravellós que es prepara de forma ràpida i senzilla.

tarator sopa búlgara

És el nom del plat, el que parlarem. La primera notícia que la sopa de cogombres a Bulgària. Per provar que és barreja molt similar. No obstant això, no s'inclou salsitxes i sopa anomenada dieta, ja que gràcies a ella es pot perdre fàcilment el pes.

Moltes mestresses de casa experiment i afegir els ingredients favorits. Si no desitja dieta de la sopa de cogombre, es pot afegir a la carn, embotits i altres productes que són més assequibles per a vostè.

Fins a la data, hi ha moltes classes d'aquest plat, que se serveix no només fred, però també calent. Es pot variar el gust mitjançant l'ús dels alvocats, prunes, albercocs secs, llimona, etcètera. D. No obstant això, va deixar tot en ordre.

Recepta clàssica sopa de cogombre

La preparació d'aquest plat no es necessita molt de temps, però que haurà de diversificar els seus menús.

Després que els amfitrions tenen tot el dia pensant, que a favor de la família. Per preparar una sopa de cogombre fred, necessiten productes:

1. Cogombre - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Nous - 100 g.
4. Dill - un petit feix.

De vegades preparar un plat a l'hivern. A continuació, afegir les salmorres i servir calent.

sopa de cogombre amb iogurt sabor és fresc i original. En primer lloc, tallar la liquadora les nous i l'all molt finament picar. La combinació d'aquests dos ingredients, barrejar bé i posar un pal de pastar una mica per deixar que el suc d'all. És ell qui dóna gust inoblidable al plat.

A continuació, esbandir bé amb els cogombres i tallar-les a rodanxes fines, i després es talla en tires. Si la pell és ferma, tall de sobre. Tallar en juliana cogombres, col·locar en un bol i Una mica de sal perquè el suc.

per immersió en aigua freda anet - fins i tot uns pocs minuts jauran. A continuació, s'aboca sobre aigua i triturar bullint. Si ho desitja, pot afegir altres herbes que estimen en la seva família.

Quan es permet el suc de cogombre, llavors es pot combinar tots aquests ingredients en un contenidor. Abocar el iogurt i emmagatzemar-lo en la nevera durant 30 minuts per completar el refredament. Ara es pot portar a la taula dels plats a la carta.

Amb l'addició de tomàquet

Moltes mestresses de casa els encanta experimentar a la cuina. Per tant, s'aconsella als cuiners per afegir els tomàquets sopa de cogombre. Preparar el plat com es descriu anteriorment, només per als cogombres, afegir els tomàquets finament picades.

Sopa licitarà color rosa o vermell, i el sabor i aroma - inoblidable. Depèn de la quantitat de tomàquets.

Hi ha una altra manera d'afegir els tomàquets. Fregar amb un ratllador de pela de no entrar a la sopa, i afegir el suc de tomàquet al final. Barrejar el líquid i guardar a la nevera. Deixeu que la sopa freda durant 30-40 minuts. A continuació, pot servir.

sopa de crema

Aquest plat se serveix molt fred. Per fer que es triga 0,5 cogombres kg i fes d'anet. Es poden tallar de forma arbitrària. Això és just la manera que li agradi, perquè per fer puré la sopa a rodanxes molt important.

Connecteu el iogurt i la crema agra (2 tasses). En el mateix recipient, afegir 2 cdas. l. vinagre de vi i la mateixa quantitat d'oli d'oliva. Tot es barreja bé. S'assaona amb sal i pebre i afegir el cogombre amb anet.

Quan tots els productes connectats i que es matin una liquadora fins que quedi suau. Obtenir puré de cogombre, que és desitjable abans de ser col·locat a la nevera. S'aboca en plats a la carta, decorar amb herbes i rodanxes de llimona. plat al seu torn no només és deliciós, però també bonic.

sopa de cogombre amb brou de pollastre

Com es va esmentar anteriorment, un plat es pot servir no només per refredar, però també calent. És millor cuinar el brou de pollastre. Resulta sopa és molt nutritiu, saborós, original i bonic.

Per fer-ho, primer que cal cuinar el brou de pollastre, al voltant d'un litre. Després 0,5 kg de cogombres pelen i es tallen a daus petits. Posar-los en brou bullint, bullir durant dos minuts, afegir el anet finament picat, bullir un minut més. Refrescar-se i matar a tota la massa de la batedora.

sopa de cogombre de nou aboca en una cassola, portar a ebullició, afegir sal i pebre al gust, bullir durant no més d'un minut. Apagar la calor i servir. Assegureu-vos d'afegir almenys 1 hora. L. mantega. Decorar el plat pot ser verdures fresques. Per exemple, l'anet o coriandre.

consells culinaris

En aquest article ens fixem en com preparar sopa de cogombre. La recepta de cada plat és simple i accessible per a l'amfitriona. No obstant això, la qualitat del sabor - això no és tot. No hem d'oblidar l'aspecte dels aliments. Després de tot, si no és molt bonic, llavors no volen provar.

La presentació és molt important per a la cuina. Per tant, s'aconsella als cuiners a decorar amb productes sopa de cogombre brillants. Això pot ser raves, diversos verds, pèsols frescos, blat de moro, palets de cranc, pinya. També es pot decorar i plats amb porcions com ara rodanxes de llimona o taronja.

A la recepta són proporcions aproximades. Tot depèn del prim o sopa espessa que desitja. Per tant, si necessita la densitat, s'aboca el quefir menys i confiar més cogombres.

Per perfectes sopa de molles de pa d'all. fogassa de pa o fregir en oli d'oliva o mantega fins que estiguin daurades. Després fregar amb all, refredar i servir. Crostons són més suaus perquè puguin esmorteir la llet calenta.

Si la sopa es fa amb el quefir, a continuació, abans d'aplicar les plaques es poden afegir una cullerada de crema agra. El sabor serà més delicat i refinat. Experiment cuinar des del cor, i cadascuna de les seves àpats no només presentable, però excel·lent sabor.