Skoblyanka. Recepta per als àpats saboroses i saludables

Entre tota l'abundància de plats és algun tipus, conegut no per a tots. És un nom graciós "recepta skoblyanka 'és simple i és una cosa que recorda a l'olla familiar. No obstant això, hi ha diferències fonamentals que permeten assignar aquest aliment en una categoria completament separada. Si bé no se sap qui és el "autor" de plats; generalment inclinat a creure que els russos, però alguns veïns ucraïnesos pecat. A causa del fet que en skoblyanke preferible encara s'apliquen marisc falta o poc de beguda a través de la frontera, a la dreta, potser la primera.

El que és skoblyanka i el que va menjar

Molt sovint no és el segon nom d'aquest plat - "skoblonka". El condicionats aquí per exemple - no és clar. Si struganina - és la carn, que ha de ser específicament nastrogat, llavors no té res a rascar la preparació de les espècies considerades d'estofat. Però anem al gra.

En preparar skoblyanka recepta involucra únicament l'ús de diversos tipus de carn. És desitjable que el marisc combinat (o peix) amb qualsevol cosa terrestre, en particular, - amb carn de porc. Aquesta és la primera condició, el que li garanteix que obtindrà exactament el que volien.

La segona, no menys que la regla obligatòria - qualsevol carn que es va a fer en el seu skoblyanku han de congelar. Raó de ser, no hem trobat: potser és tan bonica per tallar? No obstant això, aquest requisit es troba en totes les receptes.

I en tercer lloc, es pot posar en el seu plat de pràcticament qualsevol tipus de verdures - en temporada o al gust. No obstant això, els fongs són necessàriament! En cas contrari no es skoblyanka. Una mala excusa o disfressa per a ella.

Una opció preferida

En aquells llocs on no hi ha necessitat d'explicar als altres el skoblyanka recepta, assegureu-vos d'incloure aquest ingredient com cogombres de mar. Es bullen, i durant molt de temps, tres hores. Sí, i l'aigua s'ha de canviar periòdicament. Hi ha una olla a pressió - temps reduït a 20 minuts. Després cal coure el marisc picar finament i barrejar amb la carn de porc pre-fregit i triturat. A continuació, afegir els tomàquets frescos i els pebrots, xampinyons fregits (preferentment forestals, molt saborosos, però en casos extrems, adequat i fongs), les herbes picades i cebes. Podem dir que es tracta d'un skoblyanka tradicional. La recepta, però, disputada per molts, ja que els seus creadors creuen que els cogombres de mar no són molt bona forma amb bolets. Per tant, podem prescindir-ne si ho desitja.

Un altre mar de fantasia

Igualment skoblyanka interessant, la prescripció que inclou el cogombre de mar. Si algú no sap - és un animal marí, també anomenat el cogombre de mar. En les latituds mitjanes pot trobar només en els grans supermercats, i fins i tot llavors no en tots, però al nord la majoria dels residents han apreciat durant molt de temps la qualitat del sabor del cogombre de mar. Skoblyanka simplement deliciós, i gairebé no hi ha plats que són comparables amb ell.

Per a la preparació d'aquest plat es prenen en proporcions iguals de cogombre de mar, i fins i tot una mica de carn (la seva elecció). Els experts sostenen que la combinació especial èxit amb pollastre o carn de res. Així, suposem que tenim per mig quilo de marisc i pollastre. D'ingredients addicionals necessaris: ceba tendra (no massa petit), una cullerada de pasta de tomàquet, farina i salsa de soja, i tres grans d'all.

Per obtenir una qualitat de skoblyanka recepta de cogombre de mar ofereix tots els ingredients per cuinar de manera individual. Per tant, la carn tallada a tires fregits i guisat fins que estigui completament cuinat i habitant de mar (també ratllat) es fregeix juntament amb cebes. Després, a la paella afegir la farina, la mantega i el sucre (molt poc, i només si el pastís de tomàquet). continguts Guisat d'uns tres minuts.

La safata es presenta el contingut de les dues paelles, sopa rematat tot bullida de tres minut. A continuació, afegir el pebre, condiments i la salsa de soja, all, estrenyent. El foc s'extingeix, i tot el vkusnota infós durant mitja hora sota la tapa ben tancada.

bons addicionals

Qualsevol que sigui marisc que triï per a la seva skoblyanki, vos de no cometre un error - seguirà sent saborosa i saludable. Durant molt temps s'ha provat i metges, i l'experiència centenària popular (per exemple, en particular, Japó) que les criatures marines per mantenir la salut del cos humà a un nivell molt alt. Cogombre de mar en aquest sentit i tot únic: a més dels efectes beneficiosos s'anuncia en el sistema cardiovascular, un complex únic de microelements, impacte insubstituïble en la tiroide, cogombre de mar, es caracteritza per més i efecte antitumoral! Així que aquest plat sens dubte ha d'introduir en la seva dieta. Bé, o almenys de tant en tant gaudeixi d'un deliciós.

Els pescadors i els peixos

Algunes persones no els agrada la carn. I algú en dejú. En aquells dies, quan no és massa estricta, molt al lloc tindrà skoblyanka peixos. Per a aquesta varietat de plats fins i tot va fer una excepció - la presència d'altres carns no cal. Classic requereix l'ús de salmó, però l'experiència ha demostrat que és possible i no gastar diners en un producte tan car, qualsevol peix és molt adequat.

Per tant, un quart quilo de filets de peix serà 150 g de bolets (en aquest cas de forma apropiada tota la mateixa fusta), una ceba, ceba tendra, 2 o 3 patates, formatge (formatge i herbes desitjable, no es va presentar a tal - els verds han afegit per separat) i, com de costum, sal-pebre.

És de destacar que la patata es cuinen per separat i en uniforme. Per obtenir una recepta skoblyanka peix real aconsella tallar les patates a rodanxes i s'han refredat. Llavors salsa de preparar 100 ml de llet calenta, formatge i abocar agitació desgastat fins homogeneïtat a foc lent. Cap al final afegir l'all picat.

Xampinyons tallats com sembla, però per la bellesa de les seves millors plats chop. Després es fregeixen les cebes, i salat i es barregen amb un parell de cullerades de salsa. El peix en aquest moment de les llesques mitjanes tallades, va ruixar amb llimona i abocar la resta de la salsa.

En una paella fonda, afegir el peix, patates i bolets. Totes aquestes coses al forn durant uns 20 minuts a 190 graus. Tendra, sucosa i deliciosa.

Beef també és apropiat

Si vols alguna cosa de dieta, baixa en greix, però els peixos no li agrada a vostè, pensar en la carn magra en lloc - carn de boví.

Igual que amb l'opció de peix, millor prendre uns bolets del bosc, mentre que els fongs no estan prohibides. Per obtenir una reeixida recepta de carn de boví skoblyanka aconsella afegir la ceba amb bolets fregir cullera de farina i la major quantitat de crema o crema agra. La resta del mètode de preparació no és molt diferent de la resta. Per cert! Carn de boví permet la diversitat. Vols - porti a la ment al forn. No - coure a foc lent fins que es cuini a l'estufa. Patates en la versió original no està involucrat, però saborós (i abundant!) Encara està amb ella.

Més que triar, i cuinar skoblyanku per diversió. Bon profit!