Consells on i com buscar bolets. On buscar bolets als suburbis

La majoria dels ciutadans perden gradualment les seves habilitats d'orientació al bosc, així com la delimitació dels productes forestals comestibles i no comestibles. El mateix passa amb els bolets, ja que sembla que són molt més fàcils de comprar a la botiga. Però s'ha de tenir en compte i el plaer que es pot obtenir en el procés de la caça d'ells. Així, per exemple, com buscar el fong blanc?

Sobre bolets

La majoria d'aquests organismes estan associats exclusivament amb els seus fruits - el fet que es pot veure, per exemple, a les botigues. No obstant això, molts recordaran que les coses no són tan simples de la biologia clar. La primera característica - els bolets no s'apliquen a les plantes. I que en realitat són molt diferents a ells. El segon és el fong - no és només el que es veu a la superfície. Això és només el cos, una petita part. I la principal està sota terra - un micelio. Poques persones no han notat que els fongs creixen, per dir-ho bandes - troba un, es poden trobar a prop uns pocs. I tot perquè el sòl és el mateix miceli que no té el seu origen en el sentit ordinari de la paraula, però té una sèrie de característiques similars. A més, es pot estendre a un espai prou gran i surt a la superfície en forma de cossos de fongs.

Propietats i valor nutritiu

Es diuen carn de bosc, i aquest nom no és casual. Es componen gairebé completament d'aigua, seguit dels continguts - proteïnes, aproximadament la mateixa quantitat d'hidrats de carboni i molt poc greix. Quan s'asseca el nombre de proteïnes per 100 grams augmenta a aproximadament 30%, però la substitució de la carn pot no ser. El fet que la major part de la proteïna no es digereix pel cos humà a causa d'una substància especial - quitina inclòs a la paret cel·lular de fongs.

Però no es pot ignorar el fet que contenen una gran quantitat d'oligoelements i vitamines. Alguns d'ells poden fins i tot servir com un remei contra algunes malalties - l'estudi d'aquestes propietats es dedica a una àrea separada anomenada Fungoterapiya. Però també cal no oblidar que és bastant pesada menjar que es digereix durant molt de temps.

caça tranquil·la

boletaires diuen sovint, i és, en general, és cert. La seva tasca es fa realment en la recerca de la seva presa, com la sort poques vegades somriu a aquells que són a l'atzar. Aquestes persones posseeixen els secrets de com buscar bolets, si el fer-ho, en quin moment. Per descomptat, també distingir els bolets comestibles de verinosos i tenen encara una sèrie d'habilitats i coneixements especials. Així que, quines són les regles bàsiques que necessita saber per a "caça tranquil·la" ha anat bé?

On i com buscar bolets?

Al bosc no són els llocs on es troba amb el caçador a la seva presa amb major probabilitat. L'arma principal aquí - coneixement. Algunes espècies prefereixen vores assolellats i clars, i altres - terres baixes d'ombra. No obstant això, hi ha algunes regles universals per ajudar els principiants i els caçadors més experimentats bolets.

En primer lloc, cal anar al bosc de bon matí, quan no hi ha llum solar inclinada i la rosada s'hagi assecat. Que la humitat després d'una nit freda notarà barret humida i brillant a l'herba.

En segon lloc, cal recordar principi el creixement de fongs - si hi havia un, el pròxim serà segurament una mica més. Pel que és necessari prendre una mirada més propera voltant.

En tercer lloc, la millor manera d'organitzar la primera caminades amb guies experimentats. Això proporcionarà habilitats d'orientació al bosc, així com entendre com buscar bolets.

En quart lloc, un bon ajudant serà un pal especial sobre la longitud del metre amb una profunda al final. És molt convenient per empènyer l'herba davant d'ell i en els laterals, perquè no es perdi cap de ceps o Borovik.

I no obstant això, cada fan de "caça tranquil·la" té els seus propis secrets, com trobar un fong blanc on buscar bolets. Reunits al bosc per als tipus específics, el que necessita saber no només quan per recollir tot el possible, però els seus llocs preferits.

temporada de bolets en els suburbis

Tradicionalment, la silvicultura produir la carn ha de caure, però això no vol dir que els fans de "caça tranquil·la" a l'octubre posen les seves cistelles durant gairebé un any. De fet, els primers bolets poden aparèixer al març, però, en aquest moment hi ha molt pocs, és millor posposar l'inici de la temporada fins a l'abril o el maig (depenent de la velocitat de la fusió de la neu i l'augment de la temperatura mitjana diària). A Moscou en aquest moment de reunir múrgules i línies que es veuen estrany, però tenen un gust excel·lent.

A finals de maig i principis de juny estan començant a sorgir i molts altres fongs ceps estiu, i al juliol, estan començant a donar els seus fruits tots els tipus principals, encara que això es considera que és no massa fructífera. Aquesta temporada activa comença a l'agost, quan el bosc s'amaga realment incalculables riqueses! Aquesta edat d'or va durar fins a mitjans de setembre i ofereix una oportunitat per no saber com buscar bolets al bosc, perquè estan literalment a tot arreu i gairebé suplicar a si mateix en la cistella. Experimentats saben que durant l'estiu hi ha diversos "ones" del creixement, o "capes". El primer d'ells es va produir a la segona quinzena de juliol, i la resta - per un curt temps abans de l'inici d'aquesta tardor. Aquest és exactament el moment en què el nouvingut és la millor manera de provar la seva mà.

A finals d'octubre, la temporada principal està tancat, encara que alguns fans poden estirar durant algunes setmanes. I, però, on buscar bolets, a fi de no caminar a l'atzar? Per a cada tipus requereix el seu propi enfocament.

boscos King - és, per descomptat, ceps. En general, viu sota un pi, roure, avet i bedoll. Ni tan sols es va adonar que és difícil, pel fet que és un fong blanc. On buscar rovellons, probablement, tothom sap - sobretot en els boscos de fulla caduca, encara que també es troben en els arbres de coníferes. es pot utilitzar un mètode simple per buscar amanita mel - cercar, trobar un arbre de roure sec sense fulles, i buscar aquest tipus de prop d'ell, ja que són els paràsits que causen la malaltia i la mort dels arbres. Sistema de recerca de bolets amb "parla" noms Boletus edulis i, probablement ni tan sols val la pena esmentar. De fet, la capacitat de trobar el lloc adequat ve amb l'experiència, el més important - per no perdre l'entusiasme.

Per començar, es pot anar a les zones que es consideren més "fructífera". En els suburbis recol·lectors de bolets vénen sovint a les estacions d'aloses, Tuchkovo, Dorokhovo, victòria, país, Zosima desert White pilars, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo i així successivament. D. De fet, a l'altura de la temporada és fàcil d'entendre, la qual és ara lloc molt popular, - en ells dels trens de matinada ve d'una gran quantitat de persones amb les cistelles.

altres característiques

Caminar al bosc, el que necessita per vestir adequadament i complir amb totes les precaucions de seguretat necessàries. Per exemple, fer servir un barret i botes altes. Això l'ajudarà a protegir-se de les paparres i serps que es troben a l'herba i arbustos.

Cada un ha de tenir un fong amb un ganivet i un embalatge especial. paquet de costum no funcionarà perquè instal·lada ràpidament "asfixien" perdre tota l'aparença bona, s'enfonsen i començar immediatament a podrir-se. El més adequat cistelles de vímet. Pel que fa al mètode de recol·lecció, hi ha dues opinions diametralment oposades: alguns creuen que és millor tallar els bolets, mentre que altres insisteixen que aquest mètode provoca la descomposició i la mort del miceli, el que és millor per torçar el peu del terra, com un cargol. El consens, per desgràcia, no.

Comestibles i no comestibles

Una de les primeres regles del bolet és això - en cas de dubte, ha de ser abandonada. Aprendre a distingir comestible de les seves contraparts verinoses no és tan difícil, és una qüestió de pràctica. Però el fet és que fins i tot el més deliciós ceps, àlbers i ceps poden ser ple de perills. Abans determina on buscar bolets, cal trobar un lloc adequat per això - el bosc, que es troba prou lluny de les carreteres, i qualsevol altra font de contaminació. Cada barret i boniques cames corbes, trobats prop d'aquests llocs, l'enverinament mortals. El fet que els fongs absorbeixen totes les substàncies nocives, com una esponja, i és impossible per desfer-se'n. Per tant, s'ha de considerar un parell de vegades, l'elecció d'un lloc on buscar bolets als suburbis.

Una altra característica, que afecta la qualitat comestible és la posició relativa de les diferents espècies. De vegades passa que el fong és un clar amb uns barrets de la família. I de sobte enmig de la multitud trobat bolet pàl·lida. És millor llençar el que recull des del verí es va ficar al miceli, pot causar el més reeixit en el cas d'intoxicació greu.

A més, no portar a casa a grans exemplars molt madurs. És millor fer una altra cosa - a la clavilla del barret en una branca d'arbre al bosc. Així disputes seran més fàcils d'estendre, i l'any següent hi ha una oportunitat de veure els mateixos llocs més fongs.

símptomes d'intoxicació

Tots fan errors a vegades, però és important per fixar-lo en el temps. Després de dinar fongs i de sobte va començar a dubtar, cal analitzar la seva condició. Porristas tenen els següents símptomes:

• dolor abdominal;
• nàusees, vòmits;
• l'elevació o el descens de temperatura;
• somnolència;
• augment de la salivació i / o suor;
• set excessiva.

L'aparició de diversos d'aquests símptomes després de dinar els bolets - aquesta és una raó per buscar ajuda immediatament, tot i que sembli que això no és necessari. Això podria salvar la vida d'algú, i el verí pot fins i tot comestible, però les espècies tractades incorrectament.

Com cuinar?

Abans de la recerca de bolets al bosc, és útil preguntar com han de ser manejats. Gairebé mai emmagatzemats, de manera que tan aviat com es necessiten per gestionar la col·lecció. Només unes poques hores - i tots els recursos forestals poden portar amb seguretat les escombraries, així que és millor pressa. En primer lloc, ha d'anar a través de tot, pelar i picar. Espècies com múrgoles i línies identificades d'atenció especial - per rentar-los molt a fons. Pel que fa als bolets comestibles de forma condicional, per regla general, han de deixar-se en remull durant diverses hores per desfer-se l'amargor. En general, la preparació de cada tipus requereix el seu propi enfocament. Alguns ja adequat per fregir, altres a extingir, i altres - per a la salaó. Però al final, és una qüestió de gust.