Sèmola d'ordi i sèmola: del que estan fent i com preparar-

Els cereals són un aliment molt útil. Ells poden ser representats per cereals, cereals i llegums: pèsols i llenties, civada i el mill, l'arròs i el blat sarraí, la sèmola i sèmola d'ordi. El que fan les dues últimes espècies? En això hem d'entendre. D'ells preparar deliciosos i útil farinetes, però no sempre sabem exactament el que la cultura són la base d'un o altre cereal.

Sèmola i ordi grans: Què fa

Semolina produeix a partir de farina integral de blat. És de tres varietats, depenent de la varietat, de la qual està feta. El més adequat per a la preparació de sèmola és una categoria de sèmola "M" (de blat tou). Però de sèmola es prepara no només farinetes i mandonguilles, guisats, pancakes, mousses, suflés, postres i més. Per als aliments com el millor ajust de la sèmola de Manica categoria "T" (de blat dur) o púding. Hi ha un tipus mixt. Ara anem a veure el fet del que fa sèmola d'ordi. Podem dir que és la germana menor de l'ordi, per tant d'aquests cereals estan fets d'un sol tipus de gra. L'única diferència és que l'ordi - gra d'ordi es poleix i yachka - aixafat.

Sèmola d'ordi i sèmola: Propietats

Els beneficis dels metges sèmola encara discuteixen. D'una banda, mitjançant la mòlta es perd moltes propietats útils, de l'altra - és també un potent al·lergen. Molt alt contingut de vitamines i oligoelements (en comparació amb el mannà) té grans d'ordi, de la qual és possible fer una conclusió errònia que la millor sèmola exclòs de la dieta, però no ho és. A la sèmola té un avantatge indiscutible - és molt intensiu en energia, a causa del alt contingut de midó i carbohidrats. Es recomana l'ús d'aquells que volen augmentar de pes o augmentar el contingut calòric del menjar. sèmola d'ordi com un producte dietètic, reduint així el colesterol, normalitza la funció de la tiroide i el fetge. A més, es promou la producció de col·lagen, la qual cosa millora l'aspecte de la pell, té un efecte positiu sobre la visió i l'estat del teixit ossi i el cabell. L'avantatge dels dos cereals és el seu baix preu.

Receptes saboroses cereals

Farinetes es pot preparar en aigua i llet. Mig litre de líquid que necessita 60 grams de cereals, així com el sucre i la sal al gust. Aigua (llet) per posar al foc i portar gairebé a ebullició, baixi el foc i començar a abocar lentament la sèmola de blat de moro, remenant constantment. Portar a ebullició les farinetes i retirar del foc. Deixa que es configuren 7 minuts i llavors serà completament llest. Es pot servir amb melmelada, mel o fruites en rodanxes. farinetes d'ordi, tendeixen a fer saborosa, encara que si es desitja es pot cuinar a la llet i alimentar així com la sèmola. Per tant, per a la preparació de farinetes, tindrà la meitat d'un litre d'aigua, sèmola d'ordi (dels quals està fet, ara se sap) - 250 grams, sal al gust, ceba i oli vegetal. Rump per abocar aigua (1: 2) i posar al foc a bullir, a continuació, afegir la sal i reduir la calor i cuinar fins que estiguin tendres. Durant la preparació de farinetes i fregir la ceba fins que estiguin daurades. Abans de servir, escampar el plat de cebes fregides. Bon profit!