Rotllo de pollastre. 3 prescripció

Sí, has llegit bé, és a partir de pollastre. Vegem algunes interessants receptes de aquest aliment versàtil.

Com cuinar rotllo de pollastre amb prunes?

Aquest rotllo pot ser com els seus plats quotidians i festiu. I és molt fàcil de cuinar. Per a això, prendre 550-600 grams de pollastre, dues cullerades de gelatina, un pebrot negre poc terreny, una mica de sal, dos grans d'all, 150 grams de prunes seques, sense os.

Pat pollastre rentats en sec amb una tovallola de paper o un drap. Llesca prima, però amples plaques, es repel·leixen acuradament banda i banda.
Poseu el menjar paper d'alumini i es va posar una capa uniforme rebutjat filets de manera que no hi havia cap forat. Després sal sal, pebre i escampar la gelatina.

A continuació, les prunes rentades tallades en tres o quatre peces, el va posar en pollastre, estenent uniformement. Escampar-all picat.

Ara doblar els filets en un rotllo i embolicar en paper de plàstic. Lligui fil i col·locar-lo en una cassola d'aigua bullint.

Així que bulli a foc lent durant trenta-cinc minuts des del moment en que l'aigua bull.

rotllo de pollastre llest. I eliminar l'aigua, ja sota pressió i refredar en un lloc adequat.

Tri de pollastre, ous i fesols.

Per a la capa exterior: 200 grams de formatge;

Per capa mitjana: Ous de quatre hagi bullit, dues cullerades de cullerades de maionesa o crema agra 20-30 grams, si vols - un pessic de cúrcuma, un petit gra d'all.

Per a la capa interna: 350 grams ja elaborada de pit de pollastre, un dels grans de Banc de conserves, una ceba petita, una cullerada de maionesa o crema agra mig del menjador, i tres per cent de vinagre de poma.

Com fer un rotllo de pollastre, ous i fesols?

Per tant, fer una capa de pollastre a fesol:

Precuinat pit de pollastre una mica de fred en el brou, i després retiri la pell i eliminar els ossos. Picar la ceba i omplir-lo amb vinagre.

Amb fesols enllaunats, drenar tot el líquid, esbandida a fons en aigua bullida o filtrada i desguàs.

Pollastre de carn de pit i fesols carn picada. Escorreu les cebes en vinagre, i el va posar al pollastre, farcit de fesol. A fons agitar.

Ara afegiu una mica de crema o maionesa (massa ha de ser líquid i plàstic). Sal pel seu compte.

Fent ou capa:

Els ous durs ratllar amb un ratllador fi. A continuació, els afegiu la crema agra o maionesa. No us oblideu d'afegir la sal. Per afegir color brillant i la cúrcuma per al gust - all (passat a través de la premsa).

Posar roll:

Sobre una superfície plana, es va estendre la làmina segment o pel·lícula d'aliments.
Posar un munt de pollastre en fesol i suau en una capa prima.
Posar en el centre de la formació d'una tira uniforme de massa d'ou.
Aixecar els extrems de la pel·lícula o paper d'embolcall al voltant del pes de la massa d'ou de gallina.
Prémer el rotllo en pel·lícula o làmina.
Ara ratllar el formatge amb un ratllador fi i abocar un terç del formatge en el seu full de paper d'alumini (longitud ha de ser igual a la longitud del rotlle).
Alliberant el rotllo de pel·lícula va posar en el formatge.
En els costats ia la part superior escampar-hi el rotllo de formatge, que es va mantenir fermament primnogo ella.

Embolicar en paper de rotllo i penjar a la nevera fins que hagi de portar a la taula.

Rotlle de pollastre amb les peres

Prengui sis del pollastre coses, setze tires de cansalada, 75 ml de brou de pollastre, una bombeta, quatre peres, un ou, 50 grams de mantega, una mica de suc de llimona i sal, poc cuscús (sèmola de cereals de gra petit).
Abocar en un pot i omplir-lo amb brou de pollastre cuscús ja bullint. Tapar i deixar que es configuren durant cinc minuts. Peleu la ceba i tallar-la en una liquadora. Rentar les peres i tallar a daus grans (extracció de mostres).

Fondre en una paella i-cinc grams de mantega, afegir la ceba picada i cuinar durant uns quatre minuts. Afegir a la ceba picada peres, fer el foc més petit i per cuini, remenant constantment, durant cinc minuts. Ara afegiu a la cuscús amb les cebes peres.

Els ous sal i pebre, afegir-hi el suc espremut d'una llimona. Abocar la massa resultant és completament llest per a les peres.

Llavors repel·lir pollastre. A partir de llavors, que ha de ser el gruix d'un centímetre. Poseu la cansalada de manera que la vora d'una peça va arribar a la vora de la següent. Posar el pollastre a la part superior i després el farcit de peres (tots han de ser uniformement).

S'enrotllen fermament en un rotllo i deixar-los reposar a la nevera durant dues hores. Ara preescalfar el forn (180 ° C) i enfornar per mitjà rotllo. Després ho elimina, raspall amb la resta de la mantega i enfornar durant una altra mitja hora. Tri de pollastre està llest!