Recepta per a un deliciós pa. Com cuinar un deliciós pa al forn i fabricant de pa

En l'actualitat s'està tornant més popular de cuinar pa a casa. I no és l'economia, però només cada dona vol aconseguir un deliciós, pa natural, càlid i sense cap tipus d'additius nocius. Només cuinat les seves pròpies mans el producte pot estar completament segur.

Preparació de la màquina per fer pa

Fins i tot un principiant cuinar capaç de cuinar un deliciós pa a la màquina per fer pa, com per complet sense necessitat de coneixements especials necessaris per a la cocció de la persona. La principal tasca de la senyora - per carregar els ingredients en les proporcions adequades.

Es pot utilitzar una recepta senzilla per a un deliciós pa a la panificadora per preparar. Tassa d'aigua calenta s'aboca en un recipient, afegir el mateix a culleradetes d'una hora i mitja de llevat (seca) i un parell de cullerades de sucre, 3-4 cullerades (cullerades) d'oli vegetal. La barreja resultant ha de ser posat en 10 durant deu minuts en un lloc càlid. A continuació, l'esponja es pot abocar en la capacitat del forn, l'addició d'una culleradeta de sal i 450 grams de farina tamisada. Gairebé tot el treball ha acabat. Només queda triar la manera "bàsic" o "pa blanc". pa saborós en la màquina per fer pa està a punt després d'aproximadament 2 hores i 30 minuts.

pa de crema pastissera a la màquina per fer pa

Hi ha una altra recepta per a un deliciós pa, que es pot cuinar en una panificadora. Per al pa natilles necessitar barreja de 250 grams de farina de blat i 350 g de farina de sègol, dues cullerades (cullerades) d'oli vegetal i dues culleres (cantines) Parell mel culleradetes de llevat sec, el comí, 330 mil·lilitres d'aigua.

A més, per a la preparació d'acord amb la recepta per endavant és malt brew quatre culleres (sègol), 80 ml d'aigua. Tots els ingredients esmentats anteriorment posen en el recipient i seleccionar la manera adequada. En aquest cas, el programa "pa de sègol" és el més apropiat.

Els matisos de la cuina de la màquina per fer pa

Ara a les botigues es poden trobar fins i tot barreges llistes que estan dissenyats per simplificar encara més el procés de preparació per als propietaris de pa. Si prefereix muntar els seus propis ingredients, es pot experimentar. Per exemple, en lloc de l'ús d'oli vegetal fosa fornada mantega per donar un sabor suau. I l'aigua pot ser reemplaçat amb iogurt o llet. De tornada a la massa, es pot afegir cabana formatge, ou, salvat, fruits secs, llavors, fruits secs, espècies, herbes.

recepta de pa a l'aigua

Pa en l'aigua és fàcil de preparar i és per tant convenient fins i tot per a les mestresses de casa molt inexperts. Aquesta recepta no utilitza cap llevat o massa, que simplifica en gran mesura tot el procés. La recepta és tan simple que no requereix l'ús d'escales dimensionals per a la relació exacta dels ingredients.

ingredients:

1. Tres tasses de farina.
2. Vuit safates (menjadors) oli vegetal.
3. Una cullerada de sucre.
4. llevat sec cullereta.
5. sal cullera (te).
6. un got d'aigua.

Preparació començarà amb el fet que es dissolgui el llevat i afegir el sucre, la sal, i després l'oli vegetal. A continuació, pot afegir a poc a poc la farina i pastar la massa. Ha de tenir un elàstic i homogeni.

Al cap de mitja hora la massa ha d'augmentar de manera significativa en el volum. S'ha de dividir-se en dues parts iguals. En el futur, es prepararan dos pans. Bàsicament, es pot enfornar pa i un de gran, vostè decideix. Cada peça ha de estirar amb un corró o simplement per estirar les mans al tauler. Com a resultat de la prova se suposa que és un rectangle. A més, es roda fora en rotllo i es va posar de verificació en la cocció. Una vegada que l'ajust de la peça, fan una incisió amb un ganivet. Ara es pot enfornar deliciós pa al forn. Al lloc inferior una cassola d'aigua i posar la massa a la part superior de la cassola. Cuinar la cocció és necessari de vapor, que s'obté des de l'aigua en una cassola. Tot el procés dura uns 25 minuts a una temperatura de dos-cents vint graus. tall pa calent no és desitjable, cal esperar fins que es refredi.

pa amb llevat

Com cuinar un deliciós pa amb llevat? Cocció a la cuina tradicional - un acte veritablement misteriosa, que s'oculta alguna cosa sagrat. secrets anteriors elaboració artesanal de pa van ser guardats per cada família i per tant va passar de la generació més antiga a la més jove. Preparar un deliciós pa sense llevat, i sobre la base de ferments naturals que hi ha tantes receptes. Estaven fetes de palla, ordi, blat, llúpol, farina de sègol. En les remotes aldees distants encara es poden trobar les receptes originals sense llevat comprat ja fet.

El pa, fet sobre la base del llevat, enriqueix les nostres vitamines organisme, àcids orgànics, enzims, fibra, pectines. L'experiment mostra el benefici de producte sense llevat. Tal pa es manté molt més temps, pel que no floreix, però només ranci. Però la revista pa florit al dia. Resulta que enfornar pa amarg en general no pot florir a causa de que l'ambient àcid mata els bacteris perjudicials i totes vots - fulles.

Com es prepara el llevat

Proposta encara més la nostra deliciosa recepta de pa es basa en la massa mare. Però no tingui por d'això. Cuinar no és tan difícil. El primer és definir aquests i el que és el motor d'arrencada que voleu utilitzar. Existeixen una gran quantitat de: blat, sègol, llúpol, malta, panses, arròs, patata.

Molts creuen que es tractava de farina de sègol és més adequat per a la llevat, ja que se les arregla per conservar tots els nutrients que realment no és el blat. És per aquesta raó per la llevat en la farina del blat està ple de flora patògena, agra, i així queda invalidat. Però la massa mare de sègol es pot emmagatzemar durant molt de temps i en les condicions adequades.

Per a la seva preparació es necessita cent grams de farina de sègol, que es barreja amb aigua fins que la consistència d'una crema espessa. Els cultius han de ser cobertes amb una tovallola o un drap humit i posar en un lloc càlid.

L'endemà ha d'aparèixer bombolles, si són pocs, és bona. A més possible aliment iniciador. Per a això, s'omplen cent grams de farina i afegir l'aigua, un cop més ha d'aconseguir la consistència adequada. El llevat de nou enviar en un lloc càlid.

Al tercer dia la barreja ha d'augmentar en grandària, i la seva estructura ha de ser escumosa. Un cop més, afegir cent grams de farina i aigua, i enviar en un lloc càlid. Després d'un dia, el motor d'arrencada pot ser utilitzat per a la cocció. En total, la seva preparació dura quatre dies. El ferment resultant és que ser dividit en dues parts. Una part ha de ser posat en un pot, cobrir amb forats o cobert amb un drap (entrant necessita respirar) i refrigeri. Una segona part pot ser utilitzat per fer pa.

Preparació de la pasta

Pa fet es prepara sobre la base de massa. Això permet que el llevat per llevar la vida per guanyar poder. S'entén que un del seu vidre - uns quaranta grams de llevat comprimit. El llevat s'aboca en un recipient d'ample i afegir 350-500 ml d'aigua calenta, tot això es barreja i després s'aboca la farina tamisada. La massa ha de ser líquid, però al mateix temps tenir la consistència de crema espessa. esponja confeccionada coberta amb una tovallola i es va posar una nit en un lloc càlid.

Preparació de la pasta

Al matí, es pot pastar la massa. Per nit massa és pujada també. Per aconseguir un saborós pa de sègol, s'ha de prendre la meitat d'una tassa d'aigua tèbia una mica d'aigua i s'agita en ell una culleradeta de sal i una cullerada de mel. Solució s'afegeix a la cervesa i barrejar bé. A més, al vostre gust, pot afegir espècies i materials de càrrega: 0,5 tasses de segó, mitja una culleradeta de claus de terra, una culleradeta de gingebre mòlt, coriandre (a la punta d'un ganivet), unes cullerades d'oli de gira-sol (sense refinar). També en la massa posar nous, llavors, panses, civada, llavors de lli, quinoa, carbassa - totes les coses que li agrada al gust. Tots els ingredients es barregen a fons i s'aboquen en un bol la farina de sègol (requerit tamisada) perquè la cullera es va quedar allà i no va caure. La massa ha de ser prou gruixuda. Després escampar la taula amb farina, difondre el contingut dels plats. Pot procedir a pastar la massa. Amassar impossible. Cal ruixar constantment amb la farina i doblegar el sobre. sembrant el procés és necessari per assegurar que la massa no s'enganxa a les mans. Però al mateix temps, és impossible exagerar amb la farina o el pa pot aconseguir atapeït i no propechsya.

L'ideal és considerat per assecar la massa a la part superior, però l'interior enganxosa. Val la pena assenyalar que era massa de sègol sempre aconseguir enganxosa, de manera que un punt de referència ha de ser el costat exterior. A més, la formació de la massa en una bola i col·locar-lo en una olla de ferro fos o paella costura cap avall, i posar en un lloc càlid. La superfície del pa del futur pot ser ruixat amb aigua i escampar-llavors de sèsam. La massa vindrà en 1-3 hores.

productes de fleca

A més, és possible fer pa saborós al forn a una temperatura de 220-230 graus. A la part inferior del forn sens dubte haurà de posar una olla d'aigua. El pa es prepara amb vapor. No s'han d'obrir els primers vint minuts de la porta del forn. En total, el procés de cocció presa quaranta i seixanta minuts, segons la mida dels rotllos. pa llest necessàriament han de ser embolicat en una tovallola i li permeti anar a dormir durant el dia. enfornar adequat produeix un so de timbre quan se li colpeja en l'escorça i molla dels enamoraments de compressió.

Recepta per a un deliciós pa al forn

Bon pa es pot cuinar al forn. En aquest article hem donat una recepta senzilla de pa deliciós. De fet, hi ha un nombre prou gran. Qualsevol propietari pot recollir el que el seu gust. En conclusió, volem portar una altra preparació simple variant de pa blanc al forn.

Per això necessitem la meitat d'un quilogram de farina, 10 grams de llevat, ½ culleradeta de sucre, 300 mil·lilitres d'aigua, una hora i mitja culleradetes de sal i una cullerada d'oli vegetal.

llevat sec és barrejada amb la farina, de manera que es distribueixen de manera uniforme. A més, en el tanc profund abocar s'escalfa a trenta graus d'aigua i l'addició de sucre, la sal, i després abocar la farina amb el llevat. Amassar la massa i en la terminació d'abocament procés oli. Massa ha d'anar d'un costat de l'homogènia, i l'altre - no rígid. La massa acabat ha de ser cobert amb una tovallola i deixar que pugi. Després d'algun temps, s'ha de pastar de nou per alliberar l'excés d'oxigen. Anem a donar forma la massa del pa. Enfornar ha de ser greix, i en la part superior del pa amb un ganivet per fer talls transversals. Abans de coure, el producte ha de ser una mica més suport (vint minuts) per pujar. Després d'això, l'enviem en un forn ben calent. A sobre del pa ha de ser lubricat amb aigua per evitar que s'esquerdi. A 200 graus el procés de cocció té una durada d'aproximadament mitja hora. Aquesta recepta és un deliciós pa, però al mateix temps simple en la seva execució, igual que els cuiners novells per aprendre els fonaments de l'art. Un possible a més transmetre a realitzacions més complexes.

en comptes d'un epíleg

Una increïble quantitat de receptes modernes li permet triar la millor recepta de pa. Algunes mestresses de casa prefereixen opcions ràpides, mentre que altres - més complicats i izyskannnye. Sigui quina sigui la seva elecció, esperem que les receptes ofertes per nosaltres seran d'utilitat per a vostè.