Com cuinar mandonguilles

Costelles d'avui en dia són un dels més fàcils de preparar i plats de carn assequibles. Poden cuinar la carn de porc, xai, pollastre o conill. Però, a banda de farciment aquí Need farina, verdures, pa, llet, ous, etc., depenent de la recepta. Abans de cuinar les costelles, carn sempre Twist (de vegades dues vegades) en una picadora de carn o tallar amb la mà. A continuació, afegir els ingredients necessaris, donar la forma de plat i fregits en mantega. I per tal d'entendre quan està a punt, es perfora, el lloc de punció del líquid transparent ha de fluir.

Vegem amb més detall com cuinar hamburgueses.

1. costelles de porc amb nous.

Ingredients: cinc-cents grams. carn de porc picada, tres bombetes, dos grans d'all, un ou, sèmola polstakana, quinze peces de fusta de noguera, una culleradeta de sal, mitja culleradeta de pebre mòlt, dues fulles de llorer, pebre negre 5 pèsols.

es va afegir Nuts, ceba i all i netejar la carn picada en picada i barrejada. Després es va posar un ou, sal i pebre, sèmola, anet opcionalment picat, i va agitar bé.

En una paella calenta amb l'oli es col·loca format d'empanades de picat i fregit, pre-roll en farina o pa ratllat per arrebossat.

2. costelles de pollastre "ocell".

Ingredients: un pollastre, una ceba, grans d'all doble, dues cullerades de sèmola, un ou, una cullerada de midó, sal i espècies, oli per fregir, i cinquanta grams de formatge.

Filets tallats en trossos de mida petita, els van posar en un recipient juntament amb la ceba picada i l'all, afegir l'ou, sèmola, midó, espècies i sal i deixar en un lloc fresc durant mitja hora.

A mesura que passa el temps en una paella calenta amb oli vegetal amb una cullera de difondre el farciment en forma d'hamburgueses, rematat amb un petit tros de formatge, i de nou cobert amb carn. empanades de fregir per ambdós costats.

3. Com cuinar mandonguilles en italià.

Ingredients: cinc-cents grams de carn de porc, i tres-cents grams de carn picada, un monyo, cent grams de llet, una ceba, dos grans d'all, oli d'oliva, cent cinquanta grams de formatge, un ou i la sal, dues cullerades d'alfàbrega seca, una cullerada d'orenga, un pebre mòlt, cent grams de tomàquets finament picades, oli vegetal.

Abans de cuinar costelles, pa remullat en llet, picada afegit fregit en oli d'oliva, la ceba finament picada i l'all, a continuació, l'ou, l'alfàbrega, l'orenga, la sal i el pebre.

formatge mozzarella tallat en galledes i posar en un bol amb els tomàquets. En paella calenta posar una capa de carn, a continuació, - el farcit de formatge i tomàquet, i després picada, fregit en ambdós costats. Per tant, el farciment és al mig de les costelles, que li dóna un sabor únic. Servint prèviament ruixat amb herbes picades.

Per tant, abans que les hamburgueses de cocció, la necessitat de preparar la carn. Amb aquesta finalitat, es va purificar a partir de les pel·lícules i les venes tallades i de desplaçament en una picadora de carn. I així va ser més fàcil de fer la seva pre-congelació.

Plat sap millor si en la recepta l'ús de dos tipus de carn, com carn de res i de porc o pollastre i gall dindi, així com diverses verdures (pebrots, pastanaga, carbassó), les nous, el julivert. Pa mentre s'utilitza només el blanc.