Recepta de mandonguilles, tant a l'escola bressol. El gust és familiar des de la infància

Quants records culinaris de la infància! Moltes de les receptes ja s'han perdut, però es pot restaurar. Mandonguilles són bons amb diferents salses. adults i nens - Els estimo a tots. El plat es pot preparar a partir de diferents tipus de farciment o combinacions dels mateixos. Però vol provar les mandonguilles com a l'escola bressol! La recepta d'aquest plat, així com diverses opcions de cocció, aquest article conté. Mandonguilles ja estan separats plat, però es pot complementar amb una guarnició o verdures. A més, aquest plat és necessari subministrar una salsa que li dóna suculència.

Recepta de la infància

Aquesta recepta de mandonguilles, tant a l'escola bressol. Potser molta gent va a trobar el que estaven buscant des de fa molt de temps, i serà capaç de fer un dinar de la seva infància. Per a això, prendre la meitat d'un quilo de carn picada (millor si és una barreja de carn de boví i porc), mitja tassa d'arròs, una ceba mitjana, un ou de pollastre i sal al gust. També necessitarà (per a la salsa) de farina cullera gran, la mateixa quantitat de crema agra, una petita cullerada de pasta de tomàquet i mig got d'aigua. es va afegir la sal al gust.

La tecnologia de preparació

Mandonguilles i salsa d'elles (com en l'escola bressol!) Preparat de manera molt senzilla. Per començar, bullir l'arròs, fins que estigui llest mitjana. A continuació, netejar la ceba i picar finament la mateixa. Barrejat amb carn picada i sal al gust. Ara vostè ha de pastar la barreja bé perquè sigui homogènia. Afegir a picar l'arròs i l'ou, barrejar bé de nou. A més, cal formar les mandonguilles "al jardí d'infància." La recepta no requereix una gran quantitat d'ingredients. el col·lapse de boles rodones a la farina i es fregeixen en cada costat de la paella, el que afegeix oli vegetal. Aquest procediment dura uns 10-15 minuts. No danyi la integritat de les mandonguilles i així convertir-los amb molta cura. Després els canvi en una olla i s'omplen d'aigua a un mitjà, al qual es va afegir la sal. Cuini a foc lent fins que les mandonguilles cuinades. En una altra paella fregir la farina, però no per molt de temps. A continuació, afegir-hi la crema agra i la pasta de tomàquet. S'agita la mescla i es va diluir amb aigua per obtenir una consistència no gaire gruixuda. Abocar la salsa a la paella amb les mandonguilles i deixar coure tot durant uns 10 minuts. plats preparats són servits a taula amb un plat o verdures al vapor.

Mandonguilles "eriçons"

Recepta de mandonguilles, al jardí d'infància, pot ser una mica de suplement. Plat només es beneficien d'això. Prendre 500 g de qualsevol carn, mitja tassa d'arròs, el cap d'una ceba de mida mitjana, un ou, una pastilla de brou, mig tassa de crema agra, sal i pebre al gust. En primer lloc, rentar i bullir arròs fins a la meitat. Això escurçarà el temps de cocció mandonguilles. A continuació, es tira cap enrere en un colador i esbandir amb aigua. Barrejar el pollastre picada amb ou i ceba picada. Sal i pebre al gust. Ara pot afegir l'arròs. Barrejar tots els ingredients fins que estigui suau. Dels daus és necessari preparar el brou (que pot estar a punt) i portar a ebullició. Ara tenim forma de boles de carn picada i els tiren al brou. El líquid en el pot no ha de ser molt. Però ha de cobrir totes les mandonguilles. Cuinar per uns 15 minuts. Després es va diluir amb una petita quantitat de llet agra, i introduir-los al brou bullint. Rectificar de sal i pebre. Després d'uns 25 minuts estaran llestos croquetes com a l'escola bressol. Receptes de cuina poden variar principalment la tecnologia de cocció salsa. Servir les mandonguilles amb arròs, abocar la salsa. Si s'agrega una mica de mantega, un plat es convertirà en un gran sabor cremós.

Mandonguilles amb la salsa

Sí, sens dubte, el plat universal, - mandonguilles, tant a l'escola bressol. Com cuinar de forma ràpida i saborosa? Si s'utilitza el forn, el temps serà una mica menys. Es necessita per a la meitat d'un quilogram de carn de porc i carn de res mòlta, ceba, i dos terços de tassa d'arròs. Figura lleugerament bullir i barrejar amb la carn de terra i la ceba picada. Després, a partir d'aquesta massa esculpir mandonguilles rodones i agregar-los en un recipient convenient. Picar s'enganxi a les mans, han de ser humitejades amb aigua. Ara preparar la salsa. Barrejar la salsa de tomàquet, maionesa i crema agra en proporcions arbitràries. Salsa de tomàquet pasta de tomàquet pot ser reemplaçat. Poseu la salsa sobre les mandonguilles i posar-los al forn. Coure al forn durant uns 40 minuts a una temperatura de 180-200 graus. En servir decorar amb vegetació.

mandonguilles sueques

norma anterior s'ha descrit mandonguilles de la recepta, igual que a la guarderia. Però l'opció, que ara pogoovrim alguna cosa diferent. Però tal vegada sigui aquest plat al seu gust la majoria. Per preparar els quilograms prendre la meitat de la carn picada, dues petites bombetes, 150 mil·lilitres de llet, sal, pebre, el pa ratllat, la farina dues cullerades grans, 20 grams de mantega, 300 mil·lilitres de crema agra, julivert fresc i 6 cullerades de salsa de nabiu. En una paella fondre la mantega i fregir la ceba picada fins que estigui suau. Per separat, barrejar la llet i el pa ratllat i deixar de banda la barreja durant 15 minuts. A continuació, combinar la llet en un bol i afegir el pa ratllat a la carn de res, ceba, sal, pebre i julivert picat. També abocar unes cullerades de llet. Tot bé barreja i formar boles. Els posem a la cocció durant 30 minuts i després es fregeixen en rotlle de mantega a la farina. mandonguilles llestos servits amb crema agra i salsa de nabius.

epíleg

Recepta de mandonguilles, a la guarderia, es poden complementar a la seva discreció. Si vols un plat clàssic, a continuació, prendre com a base per al mètode de cocció inicial. Si el plat es prepara per als nens, en el farciment, es pot afegir una mica de llet per a la delicada textura. Podeu utilitzar el pebre i herbes, que es combina perfectament amb la carn picada. Salses per a les mandonguilles es poden preparar sobre la base de crema agra i la pasta de tomàquet o salsa de tomàquet a punt per utilitzar.