Pinxos de carn al forn: les millors receptes

Què podria ser més ric rostit preparat a la natura en un bell dia d'estiu? Però no sempre les condicions meteorològiques permeten fregir la carn en l'aire lliure i en bona companyia. Només per aquesta situació, i conté receptes de barbacoa al forn. Gràcies a marinar la carn resulta per degustar més o menys el mateix que quan es cuina a la graella. Per aprendre a cuinar carn de res rostit al forn, amb fotos i descripció pas a pas, descriure en aquest article. Presenta les millors receptes dels plats preparats en els manga, paper, pinxos i altres formes.

Pinxos de carn al forn a les punxes

Tot i que tradicionalment s'utilitza per al porc a la barbacoa o xai, val la pena assenyalar que el plat de carn resulta no menys sucosa i deliciosa, si per cuinar al forn.

Stepping vedella barbacoa és el següent:

1. Carn (1 kg) es va rentar amb aigua freda i tovallola obsushivayut peces tallades de mida mitjana.
2. carn a rodanxes es plega en material de vidre, es va abocar totalment aigua mineral i es deixa com a tal durant 1 hora o fins que el temps fins que la carn és més lleuger.
3. Ara hem de combinar aigua mineral, sal i pebre (1 h. Spoon), mitjans anells de ceba picada (3 PCs.), Oli vegetal i vinagre (a 3 cullerades. Spoon). carn marinada 2 hores.
4. Carn sense prémer encadena en broquetes de fusta per a 4 llesques en un pal. Shpazhek acaba embolicat en paper d'alumini, perquè no es cremen al forn.
5. En un full de forn coberta amb paper d'alumini, ajust de gelosia, que es col·loquen a la part superior dels pinxos amb carn.
6. Cou en un forn pinxos de carn bovina de 40 minuts a 200 graus. Durant la cocció, es recomana girar els pinxos diverses vegades.

vedella recepta de barbacoa a la màniga en escabetx de tomàquet

Molt sucosa i tendra broqueta de vedella s'obté per la cocció al forat. En aquesta recepta, que s'utilitza per a l'adob de tomàquet, el que dóna al plat acabat un sabor lleugerament amarg.

carn del punxa al forn en el forat preparat de la manera següent:

1. Primer de tot el necessari per preparar un adob per a la carn. Per aquesta tomàquets grans (2 u.) I l'arc (2 u.) Es molen en un molí de carn o liquadora fins que el puré. s'afegeix Preparat puré de verdures a la carn tallada a trossos petits, es va abocar la sal (1 h. Spoon), pebre, alfàbrega seca (1 h. Spoon), mitjans anells de ceba picada (3 peces.). Carn amb les espècies es barregen a fons en una cassola, plat cobert i fixats a la part superior de la càrrega. Res en escabetx a la nevera 3-6 hores.
2. Preparat per rostir màniga. El forn s'escalfa a 190 graus.
3. carn marinat es presenta en el maneguet i s'envia al forn durant 1 hora.

pinxos llestos col·loquen en una font i escampar-hi les cebes en escabetx. Cuinar de manera molt simple: 2 petites cebes tallades en cèrcols i mig, afegir una mica de sal, el sucre (al gust) i una cullerada de vinagre de sidra de poma. Després de 15 minuts, cebes en vinagre està llest.

Deliciosa carn de barbacoa en un llit de ceba

Barbacoa de carn segons aquesta recepta es decapa en suc de llimona (3 cullerades. Culleres), vinagre (1 cullerada. Culleradeta) barreja de la sal i el pebre especial condiment (2 cdas. Culleres) durant 6 hores. Aproximadament 1 hora abans de fregir per separat de les cebes marinades de carn. Per es tallen això 3 cebes grans mitjana-anells estan connectats amb sucre (1 cullerada. Spoon), vinagre (2 cullerades. Culleres) i 50 ml d'aigua. adob Preparat va abocar cebes.

carn marinada es presenta al braç dret sobre un coixí amb un arc i entra al forn per coure al forn durant 45 minuts a 250 graus. Per pinxos a la carn forn es van tornar de color de rosa, 20 minuts abans de l'extrem del maniguet preparació es talla. Kebab aspecte resulta molt saborosa i apetitosa.

Pinxos de carn al forn: banc de receptes

Kebab, cuinat en una gerra de tres litres de vidre convencional, resulta que no és pitjor que a la graella. Aquesta recepta ha de fer una nota al cas de mal temps fora de la finestra.

Pinxos de carn cuita al forn en la següent seqüència:

1. En primer lloc carn marinada. Amb aquesta finalitat, tall a 3 cm d'rodanxes de carn de boví es barregen amb semicercles arc (2 PC.), Extruido a través d'una premsa d'all (4 llesques), sal, pebre, oli d'oliva, maionesa (a 3 cullerades. Culleres), suc de llimona i l'anet i el julivert. Res en escabetx en un refrigerador durant almenys 6 hores.
2. La carn es retira de la salmorra i lligades en un pinxo de fusta, pre-amarats en aigua freda durant 30 minuts.
3. pinxos de carn es munten verticalment a la part inferior de la llauna. Hi ha també aboca una cullerada de fum líquid. Cal garantir que els pinxos eren més curts i els bancs no es toquin les seves parets. Després d'això, l'acabat del recipient ha de cobrir amb paper d'alumini.
4. Banc va col·locar en un forn fred en el segon nivell de la part inferior i poc a poc durant 30 minuts, la temperatura es porta a 200 graus. Després d'altres 30 minuts, la temperatura s'estableix a 200 graus, i en aquesta manera, barbacoa pneumàtica 60 minuts.

Pinxos de carn en vinagre

Punxa, recepta marinat es mostra sota de la qual es pot preparar per un dels mètodes presentats anteriorment. I el banc, i en el maneguet, i en el enreixat obtingut al forn és igualment saborós. I per garantir que la carn va resultar sucosa i suau, s'ha de macerar en vinagre.

Per preparar l'adob 1 kg de vidre carn d'aigua i pres com a molt vinagre 6%, 3 ceba i semicercles a rodanxes de culleradeta de sal. s'afegeixen espècies i condiments Barbacoa si ho desitja. carn marinada almenys 3 hores sota el jou de la nevera.