Recepta d'ànec al forn: el gust de l'antiga i eterna

En molts països del món d'ànec al forn al forn es considera una menja, i bastant assequible per al públic en general, inclosos els que no es consideren ser pròsper en termes de riquesa. És molt senzill. La delicadesa - a causa d'ànec al forn al forn, amb la deguda atenció als detalls durant la preparació de realment meravellós saborós. Assequible - a causa de que la preparació d'aquest increïblement deliciosos plats a baix cost, i els seus components es poden comprar fàcilment al mercat o fins i tot en una botiga.

De fet, l'ànec es pot coure al forn, no només amb pomes o sense res. Podeu utilitzar les taronges, albercocs i altres fruites - pràcticament qualsevol cosa. Preparació d'ànecs en qualsevol cas, pot ser un procés creatiu, almenys en qualsevol cas no pot ser por d'experimentar. Sí, i coure les peces d'ànec almenys pot, malgrat tot el formulari.

Aquesta és una recepta senzilla per a l'ànec al forn quan l'au es cuina rodanxes. Per crear aquest deliciós plat és impossible exigir únicament els productes disponibles - sal, pebre, all i maionesa. Així ànec per comprar al mercat - de sobte molt útil. La primera cosa que cal ajupir com rentar i assecar. Després que vostè necessita per tallar l'au en trossos: cames amb les cuixes, ales, de mama es divideix en dues meitats. Aclarir de nou i deixar l'embolcall voltant.

En aquest moment, es pot preparar una composició especial per a la lubricació de les peces de carn - li donarà el plat acabat un gust refinat i únic. Per a això, picar els alls i barrejar amb la maionesa, afegir sal i pebre. Aquesta barreja miraculosa de borrissol com la necessitat de ser totes les peces i després col·locar-les en una safata de forn, cobrir amb paper d'alumini i coure al forn durant aproximadament una hora, després de la qual cosa - sense el full - per mantenir la paella amb l'ànec al forn durant vint minuts.

Era una recepta per llesques d'ànec al forn. No obstant això, es pot coure el ànec i el seu conjunt.

Tradicionalment es cuina amb pomes, i anem a cuinar un ànec, farcida amb una barreja de diferents fruites. Aquest ànec recepta al forn passarà a la història de qualsevol cuiner casolà, i descendents compondrà llegendes, perquè el plat és tan refinat i és el sabor tan increïblement sorprenent que el consum d'aquests plats, qualsevol que li agradi un menjar saborós i nutritiu una persona se sent en un paradís especial gurmets. La simple enumeració dels ingredients necessaris pot causar salivació excessiva i el treball actiu de l'estómac.

Anem a necessitar un ànec (com sense), les prunes seques sense os (només), panses, pomes, farina, sucre, brou de pollastre, suc de grosella (nabiu pot ser una mica diferent sabor, però també grans) i el brandi o conyac.

Terrific? Aquest ànec recepta al forn durant uns quants més difícil, però val la pena. Ànec prepara per omplir amb una barreja de fruites, subjectar amb escuradents de dents i no us oblideu de perforar l'escorça en diversos llocs. Ànec posar en la forma del pit cap avall, posar al forn ja escalfat i coure durant mitja hora a foc mitjà - fins que estigui fet.

Ara el que necessita per fer la salsa. El greix que estava en l'ànec fora del motlle ha de ser drenat i es va posar el foc. Ara la màgia Fer. A continuació afegim una cullerada de farina, una cullerada de begudes de fruites, una cullerada de conyac, el sucre dues o tres cullerades de brou (mig litre), sal i espècies. Tot ha de ser barrejat. Ara ànec rostit ha de ser tallat en trossos (i és possible i la mà dreta per trencar trossos com en l'Edat Mitjana), i abocar la salsa. Es poden alimentar per separat la salsa i, si es desitja, i menjar les peces de carn a la tassa d'immersió amb la salsa.

I ara mira absolutament impressionant recepta de com preparar ànec al forn de la màniga. Això requerirà un ànec pesatge dos quilograms, un quilogram de patates, pomes, mitja dotzena, sal-pebre i un maneguet per a la cocció d'uns trenta centímetres més gran que l'ànec. Mànega amb una mà només ha de tancar els suports especials. Ànec-necessària sal i pebre dins i per fora i omplir-lo amb les pomes picades, cosir els fils del ventre o assegurar amb un escuradents de dents.

Duck, patates, que per aquest temps ha rodanxes amb èxit les pomes queden després de farciment, plegables en un maneguet i d'ancoratge parèntesi l'altre costat de la màniga. orificis de sutura a la màniga tenen una part superior - es necessàriament .. cuinat en una paella a una temperatura d'aproximadament dos-cents graus durant aproximadament tres hores. Ànec en el forat al forn sap simplement increïble.

Ànec permet preparar una varietat de plats, simplement increïblement deliciosa. Això sí, no tinguis por d'experimentar, i la recompensa està segur de trobar un heroi - un jove bella amant.