Recepta d'albergínia

Albergínia ha deixat de ser un plat relacionat amb menjars. A l'agost i setembre, quan hi ha gran collita de caviar, els seus principals components es venen en abundància a les botigues i mercats. Avui recepta d'albergínia és alhora el més fàcil i el més comú, a causa que l'albergínia ha rebut un merescut reconeixement no només a Rússia sinó també a les cuines de tot el món.

Ell va venir a nosaltres de Turquia, i immediatament va cridar "vegetal busurmansky", però amb el temps va arribar a ser àmpliament utilitzat no només com un vegetal per cuinar ous, hi havia una varietat de culinària receptes d'albergínia. El menjar que es van utilitzar bullit, al vapor, al forn, fregit i graella. Albergínia també s'afegeix a diversos tipus d'amanides. En el menjar en general són adequats aquells fruits que han madurat una mica. Són rics en vitamina B, i fibra, i també contenen calci, ferro i fòsfor.

No obstant això, el plat més famós d'ells va ser l'albergínia, que les receptes són bastant simples. Dels ingredients en el mateix, a excepció de l'albergínia, els tomàquets se solen afegir encara a raó d'un tomàquet en una no molt gran albergínia, ceba i més sal i pebre al gust. Pre-enfornar l'albergínia ha d'estar en una paella amb oli vegetal i enfornar fins que s'han de cobrir fins que estiguin suaus. Després de rostir les verdures han d'estar exempts de la pell. No es pot esborrar, però simplement per tallar i netejar la polpa de la pell amb una cullera. Per a la polpa resultant es van afegir tomàquets, ceba finament picada, tot barrejat a fons juntament amb sal i pebre. Tota la massa s'agita a la nevera i després de refredar el aperitiu fred està llest.

Hi ha recepta albergínia, que proporciona un processament de productes ordre kulinarka lleugerament diferent. necessitat albergínia va ruixar pin oli vegetal en una forquilla i enfornar a 180 graus durant uns 30 minuts. Durant aquest temps, cal tallar la ceba a daus petits i netejar els tomàquets de la pell mantenint-la al davant d'una mica d'aigua bullint. Després, en una liquadora posar un tomàquet, all, coriandre i una cullerada d'oli d'oliva. Una versió més tradicional de la recepta d'albergínia és, si s'agrega més i pebrots rostits, però algunes mestresses de casa prefereix estès sobre la taula un plat a part.

Tots els continguts de la liquadora han triturar a un estat de puré homogeni. Quan l'albergínia va arribar a disposició, és a dir, s'han tornat molt suau, però encara no es va convertir en un desastre, necessiten ser alliberat acuradament de les pells i tallada en cubs petits. Ara hem de prendre els tomàquets restants i tallada en cubs petits, també, com una ceba. El procés de cocció es mou a la fase final, cal barrejar les verdures picades i la liquadora licue, afegir una mica d'oli vegetal i barrejar tot correctament. Aquest caviar té immediatament satisfets amb el seu aspecte apetitós i sabor fantàstic, però per obtenir el sabor ple d'ella necessita un dia o dos per infondre a la nevera.

Hi ha moltes receptes per cuinar albergínies, excepte cocció dels ous, són força populars receptes d'albergínies fregides amb all. Cuinar de manera molt senzilla, es necessita un bon rentat, tall verd "cul" i tallar a rodanxes fines al llarg. A continuació, afegir sal al gust i deixar durant mitja hora per obtenir la sal, a continuació, rentar, assecar i fregir en una paella amb oli vegetal a foc mitjà durant un a dos minuts per cada costat. Picar les herbes, ceba i ratllar l'all, barrejar tot i posar-lo en rodanxes cuites. Albergínies amb aquesta massa per rodar una palla i servir. Aquest plat es pot menjar calent o fred.