Quins són els més deliciosos rotllos? Consells sobre com no perdre en la selecció

Alguns perceben la cuina japonesa, com una cosa bastant habitual. viatge de celebració per al restaurant, demanar un berenar a l'oficina - tot això és bastant comú. Però encara avui hi ha qui mai han intentat sushi i no té idea del que els més deliciosos rotllos. Però vull començar a descobrir la cuina única del sol naixent amb una experiència positiva, per demanar menjar no va decebre i estava satisfet.

El primer viatge a la barra de sushi

Si se li convida a un restaurant japonès, i té por de semblar ignorant, i no procedir a l'estudi del material! Per descomptat, fins i tot l'article més detallat no ajudarà a esbrinar què tira el més deliciós, però almenys donar una idea sobre les característiques de la cuina japonesa.

Intenta recordar alguns noms dels tipus més comuns dels rotllos, així com la cultura de consum de menjars asiàtics. Vostè pot fer una elecció per gaudir de la bona cuina i deixar el primer augment en el restaurant de sushi l'experiència més agradable.

Diable amb els estereotips!

Entre els que no poden decidir tractar els rotllos, una gran quantitat de persones que estan convençudes de la seva composició inacceptable. Es diu que els japonesos estaven preparant els seus menjars de peix cru, pop viu, fongs verinosos, i altres productes totalment indigeribles. Si alguna cosa tan segur i vostè, el mestre del sushi tenen alguna cosa que li sorprengui. Com a part dels deliciosos plats que trobareu ingredients molt coneguts: el salmó salats o fumats, anguila a la graella, cogombre, formatge crema. Per descomptat, els sabors familiars subratlla l'especificitat de les espècies orientals. La primera regla - rotllo de realitzar la comanda, va llegir la composició i se centra en els aliments que li agraden.

Guia per al menú: com no perdre?

En un bon menú del restaurant sempre indicar els productes dels que es fan rotllos. Però un indici sí que pot donar els noms dels plats japonesos. Per primera vegada la lectura d'ells, probablement no serà capaç de desfer-se dels pensaments sobre la lectura i l'escriptura xinesa - que estava tan sovint es diu un conjunt de símbols incomprensibles. No obstant això, en el sentit acostumat paraules eslaus tenen un estricte sistema. Els noms descriuen el plat:

• Hosomaki - petits rotllos, que consta d'arròs, nori i un sol ingredient en un farciment (cogombre, alvocat, tonyina, salmó).
• Futomaki - Gran multi-rotllos.
• Roselles mosaic - rotllos amb un disseny modular únic, decorat amb caviar tobiko.
• Uramaki - rotllos "de dins cap a fora", no embolicats en nori, i el salmó slayzy, la truita, el cogombre o laminats en fitxes de sèsam, caviar, tonyina.
• Rodets de ressort no embolicats en fulles d'algues, i en els ous, tortitas o paper d'arròs.
• rotllos de picant, generalment afilats - perquè la sal salsa.
• Tempura - al forn o rotllos, fregits , que serveixin calents.

Aquest full de trucs us ajudarà a determinar quin és el més deliciós sushi i rotlles. Comentaris amics més experimentats, per descomptat, també informatius, però val la pena tenir en compte les seves pròpies preferències culinàries.

inclou receptors

Segurament vostè sap que el japonès roda amb el gingebre i estic aplicant dues salses: wasabi i soja. Aquesta no és una llista exhaustiva d'ingredients addicionals. A la cuina japonesa que es coneix només a les salses bàsiques tant com 52 peces! Harmony amb rotllos de unagi, mirin, salsa d'ostres, teriyaki. Però no tracti de captar immediatament tots els secrets, millor començar amb un senzill.

Per tant, agafar els pals uns pètals de gingebre en vinagre, enviar a la boca i mastegar a fons. sabor picant excitarà seus receptors neutralitzar el sabor de plats i begudes que vostè va menjar abans, i perfectament preparar-se per la trobada amb la bellesa. Ara es pot amb tota la responsabilitat d'iniciar l'estudi sobre ell, "Quins són els més deliciosos rotllos".

l'arrencada fàcil

Deixa les grans multi-jocs per a més endavant. Una excel·lent solució per primera vegada pot ser només una petita i concisa hosomaki rotllo. Es pot apreciar el gust de nori, base d'arròs i l'ingredient principal, així com la combinació rasprobovat d'aquests components entre si i amb les salses. Comenceu amb soja i wasabi afegir més tard, posant en el rotllo d'una petita llavor. Fer harmoniosa unió no és cert?

Un dels plats no és suficient per a veure els rotllos de sushi molt saborós. Potser és hora de provar alguna cosa més interessant?

combinacions inusuals

El següent pas podria estar familiaritzat amb els clàssics. És de destacar que alguns dels rotlles més populars en el món, que es considera merescudament el més deliciós, no vénen amb el mestre de sushi japonès, i els seus homòlegs dels Estats Units. Quant a "Philadelphia" i "Califòrnia" sens dubte sentit fins i tot per aquells que estan començant familiaritat amb l'exquisida cuina oriental. Per cert, el que va decidir esbrinar quin és el més deliciosos rotllos, revisa els amants del sushi àvids missatge que "Califòrnia" i "Filadèlfia", com gairebé tothom.

La seva composició és similar, ambdós pertanyen a la categoria 'uramaki rotllo. "Califòrnia" està fet de carn de cranc, alvocat i cogombre, i decorat amb ous taronja petita (tobiko o Capelan). Al cor de "Filadèlfia" - una suau crema de formatge i rotllo de cogombre i embolicat en capes fines de salmó amb sal. Com es pot veure, no un sol producte que sembla massa inusual.

El costat estètic de la qüestió

És important no només el que tira el més deliciós, sinó també l'etiqueta. Treballar per endavant a usar els palets xinesos. Recordeu que alguns dels tabús que són simplement inacceptables. Per exemple, els rodets en qualsevol cas, és impossible tenir un aperitiu de sake. Els japonesos no serveixen plats d'arròs a les begudes d'arròs. Prengui rotllos mans no poden, però es permet que un home que usi una forquilla. No cal per posar en una peces de placa tallades de diferents rotllos. L'observança de l'etiqueta l'ajudarà a gaudir de grans àpats i trobar entre la varietat dels seus tipus favorits de rotllos.