Darrera neteja: flascons esterilitzats amb espais en blanc al forn

Fent espais en blanc per al seu ús futur, és important complir amb l'esterilitat. Totes els bacteris patògens en el processament d'aliments i la preparació de recipients per a l'emmagatzematge han de ser destruïts. flascons per a conserves van purificar necessàriament sabó o soda, i després es van rentar amb aigua corrent. Després s'aboca sobre aigua bullint, mantenir durant un parell, posar uns quants minuts al microones o aerogrill fons i la tapa bullida.

Aquest últim punt pot espantar algunes mestresses de casa que són esforços per descontaminar els contenidors semblen tasca difícil. I és en va, perquè hi ha formes d'esterilitzar els flascons per a peces de treball que estan disponibles, fins i tot les dones joves més inexperts. El procés es pot simplificar en gran mesura mitjançant l'ús d'un forn de cuina convencional.

L'esterilització dels flascons amb espais en blanc

No hi ha necessitat de col·locar a les olles i galledes plens fins a la vora amb aigua bullint, es pot fer molt més fàcil. Fa molt de temps, les nostres àvies per descobrir noves possibilitats de forn de cuina de la casa. És accessible, àmplia i fàcil d'utilitzar. Pot ser descontaminat abans de col·locar productes de cobertura (per descomptat, només ferro i sense insercions de goma), bancs, cullerots i altres estris necessaris.

De vegades una recepta proporcionat flascons esterilitzats amb espais en blanc. Al forn es pot fer sense gaire dificultat. El significat de l'acció - la completa destrucció de tots els bacteris i fongs que poden fer malbé els aliments enllaunats i perjudicials per a la salut humana.

Primer ha d'examinar amb cura els bancs per la presència d'encenalls i esquerdes. Quan s'escalfa, que poden esclatar, però llaunes d'esterilització amb preformes al forn es porta a terme només amb la condició que tot el recipient.

Llavors cal preparar un recipient i per tant necessari establir salmorres, adobs o melmelada. Els productes acabats s'han de preservar la coberta, sense cargolar ells. A més, l'esterilització es porta a llaunes amb espais en blanc.

En el primer recipient de forn col·loca en la graella, i només llavors el gas encès. Cal controlar la temperatura: no es pot aixecar més de 120 graus, com el vidre es pot trencar.

temps indicat en la recepta de cocció. En general, és de 10-15 minuts per al volum de 0,5-0,7 llaunes d'un litre i 20 minuts per a una llaunes d'1 litre. Després que el temps requerit, cal apagar el gas i deixar als bancs des de fa algun temps que refreden una mica.

Precaució, ós calenta!

Traieu els plats amb cura, fent servir suports especials de tela o una olla de silicona. Un punt important: ha d'estar sec. En primer lloc, en segon lloc, a partir de la diferència de temperatura pot trencar el vidre calent perquè no es cremi la mà a través d'un drap humit. Els bancs han de mantenir els seus costats, el coll es pot relliscar de costat, llavors no evitar cremades. Immediatament després de la presa dels bancs tapats.

pasteurització

L'esterilització dels flascons amb espais en blanc al forn implica un impacte durador en els productes d'alta temperatura en el qual una porció de substàncies biològicament actives i vitamines esfondra inevitablement. La pasteurització es porta a terme a una temperatura de 75-90 graus i és molt més suau dels productes de processament. S'utilitza per a compotes, confitats, que tenen una gran quantitat de vinagre, o espais en blanc, que no estan previstes per a ser emmagatzemat a llarg termini.