Què cuinar per al sopar de porc: Vindaloo recepta de cuina índia

mestresses de casa sovint pensen sobre la pregunta: "¿Què a cuinar per al sopar," Carn de porc, que es compara amb la carn no requereix cocció llarga o al forn, sempre es pot arribar a alguna cosa ràpidament. Només rodanxes fregides de carn amb espècies amb guarnició són llaminadures abundants i saborosos. Però si els seus plans no inclouen cuinar un sopar ràpid de carn de porc, li recomanem que llegeixi les receptes de l'Índia diuen Vindaloo. Aquesta és la carn cuita en l'all i vinagre.

Recepta per Vindaloo

Ha decidit què cuinar per al sopar de porc. Ara hem de reunir els ingredients necessaris. Per a aquest plat es necessita:

• tros de carn de porc amb un pes de 400-500 grams (es pot prendre del coll);
• all i la ceba;
• tomàquets i pebrot;
• pebrot dolç i gingebre;
• vinagre i espècies (canyella, cúrcuma, pebre vermell, ají, gingebre sec, pebre, cardamom, clau d'olor).

Comenceu per la preparació de la carn. Tallar-les en trossos mitjans, abocar el vinagre i deixar marinar. Cal prestar especial atenció a les espècies. Posa't en la punta d'un ganivet de canyella, cúrcuma i gingebre sec. Cullerada - pebre vermell, pebre, Xile, clau i cardamom. Per descomptat, es pot canviar la relació d'aspecte d'acord amb les preferències de gust. Espècies per moldre. Que va a utilitzar morter o liquadora - no importa. La barreja resultant connectar amb all finament picat. Us cal unes dents (3-4). Abocar el vinagre. Vostè ha d'obtenir una pasta espessa. La meitat de la carn obmazhte, un altre costat. Col · locar en un refrigerador o marinar (si la carn fresca i Segur de la seva capacitat) Deixar a temperatura ambient. promarinuetsya ràpidament a l'habitació, en el fred que es trigarà almenys 8 hores.

Què cuinar per al sopar de carn de porc: la següent fase

Tallar la ceba en cubs petits i es fregeix a caramelitzar. Afegir el gingebre fresc picat i l'all. La meitat esquerra de la pasta d'espècies, afegir les cebes. Això es pot fer després que dolete en aigua plat. D'aquesta manera, evitarà les espècies de fregit. Després de saltar l'all després d'adquirir una olor completament diferent. Decidir per si mateix que més al seu gust. Els tomàquets nets. Fregir la ceba. A continuació, afegir l'aigua mica de vinagre. Equilibri alinear amb la sal i el sucre. Ha de tenir un aspecte nítid i deliciosa. Posar la salsa en una mica de llavors de cardamom triturades. Ara submergeixi la carn. S'ha de cuinar durant uns 40 minuts a foc mitjà. Durant 10 minuts abans del final posar un fresc pebre chili, tallar en rodanxes de Bulgària. Ara que ja sap què cuinar per al sopar. Carn de porc en aquesta recepta es pot preparar de diferents maneres. Per exemple, no es pot marinar la carn i cafè acabat de torrar i després extingir en la salsa. O carn marinada per fer a la graella, després cuinar fins que estigui llest en els mitjans de vinagre i all. Provar diferents opcions, pot ser capaç d'obtenir un plat saborós. En qualsevol cas, en aplicar Vindaloo complir amb la mesura. La carn s'ha de posar no més de 2-3 peces en un plat i afegir un parell de cullerades de salsa. Aquest plat no es crea amb la finalitat d'omplir el seu estómac, i per gaudir del deliciós sabor i aroma.

Guarnició al plat

Suggerim que la idea de què cuinar per al sopar. Carn de porc a prendre un plat indi de Vindaloo. Abans de servir, escampar generosament amb el coriandre picat. Guarnició perfecta d'arròs cuit amb verdures marinades o fresques. A més, ben alimentats pastissos de carn fresca.