Com preparar rotllos de vedella amb xampinyons i formatge receptes interessants:

Sorprenentment plats saborosos i boniques es poden obtenir mitjançant el plegat de la massa de carn de coses petites, posar-los en una varietat d'ingredients. D'acord amb aquest principi són rotllos preparats i de carn. A mesura que la closca pot utilitzar la placa de tota la carn i pre-adobades lleugerament batut apagat. També realització original de l'embolcall pot ser un farciment salat de la massa de farciment.

Rotlles de vedella amb bolets

A mesura que el farciment s'utilitza en aquest plat un producte sorprenent - enokitake. Aquest bolet japonesa blanc amb petites tapes i cames primes. Abans d'embolicar un farciment de carn no es va tractar addicionalment. Però la salsa en la qual guisat rotllos de vedella, diferent picant i la saturació especial. Plaques de carn (400 g) abans de repel·lir lleugerament per obtenir una capa prima uniforme, i després posar ells durant 15 minuts. un adob d'1 cullerada. l. salsa de soja, 1 h incomplets. l. all en pols seca, 2 cullerades. l. qualsevol oli vegetal (preferentment d'oliva). Fongs (200 g) preparar per a futurs rotllos de mida. Embolicar-los amb força en les peces de carn. Permès sortint en ambdós vores de 2-3 cm. Ràpidament fregir fins or en l'oli calent. Reduït a rotllos mitja vegades en una cassola i abocar salsa: 1 vidre facetat de aigua o brou de carn de baix contingut gras, 1 culleradeta plena .. midó de blat de moro, sucre blanc, pebre acabat de moldre negre i sal. Simmer, tancant lleugerament la tapa, al voltant de mitja hora.

Si i com fer un petit tros de carn picada?

Per descomptat, molt més fàcil per embolicar el farciment en un tall en forma de plaques primes, trossos de carn. Com a regla, van colpejar fos una mica abans d'omplir a través de la pel·lícula de plàstic o silicona. També és possible impartir suavitat marinat poc preforma. Però passa que no és sempre peça disponible de la carn es pot tallar en net, uniforme en gruix i les dimensions de les plaques. En aquest cas, es pot tractar altres acords d'opcions. Resulta plat molt sucosa i saborosa quan s'utilitza com la capa externa de la carn. I que els rotllos de carn ben mantingudes forma la seva part superior, a més, embolicats amb tires de cansalada. Després de fregir làmina superior es torna de color de rosa i prou forta. A causa d'aquesta riquesa es conserva com el farciment intern i la carn picada. Una recepta detallada per a aquest plat amb una indicació de les proporcions dels ingredients llistats a continuació en aquest article.

La composició de rotllo picada

El plat es compon de tres capes. Penseu el que es necessita per crear cada un d'ells.

La composició d'ompliment de colorit i sucosa:

- 200 grams de xampinyons frescos (millor prendre bolets);

- 2 cdas. l. purificat (sense olor) de qualsevol oli vegetal;

- 3 grans grans d'all;

- Gran manat d'espinacs frescos (al voltant de 150-180 grams);

- 2 pebrot gran carnosa fresca de Bulgària (vermell);

- 3-4 tomàquets assecats al sol suaus mitjanes;

- ½ o poc més que una culleradeta .. sodi sal gruixuda;

- 1 amb l'element superior. l. condiments salats secs italians (es poden substituir les herbes de Provença).

La composició de la picada "capa":

- 1 kg pel·lícules magres sense ratlles i carn de boví;

- 1 ou fresc;

- 1 gran gra d'all;

- un petit feix verd (julivert, alfàbrega);

- assecat pessic d'orenga;

- ¼ culleradeta .. pebre acabat de moldre aguda;

- un pessic de pebre de caiena vermella;

- ½ o poc més que una culleradeta .. sal.

Composició de la capa de fixació:

- de 7 a 10 tires llargues i estretes de cansalada.

Preparació de rotllo picada

Dels productes proposats es poden preparar en un gran rotllo. En l'estat refredat, serà molt agradable a la vista com a rodanxes transversals de plaques. Si vostè vol portar als rodets de taula de vedella amb molt calent, fer una petita peça de treball en porcions.

farcit de cuinar

bolets nets i tallar en petites rodanxes fines. Picar l'all amb un ganivet afilat. En els alevins d'oli escalfat els bolets evaporar ràpidament líquid. Després de 15-20 min. afegir l'all, espècies aromàtiques, espinacs picada i la sal. Guisat massa uns minuts. Després de refredar, barrejar amb pebrots carnosos dolços pelats i tallats en glaçons i tomàquets assecats al sol.

Formació de capa d'farshevyh

Carn Peremel finament (si es requereix 2 vegades) a través d'una picadora de carn. Revuelva en la massa d'all picat i picat, visitat el ganivet afilat, herbes, espècies i ou. Bones repel·lits, barreja de sal. Spread en un paper de forn pergamí i es va estendre el farciment sobre ella una capa de 1,5 cm. Top amb el farciment. Llevant amb cura el pergamí, desplaçar gradualment la massa.

cansalada embolcall

Embolicar els talls de producte de carn que es mouen en una espiral.

fornada

Posar el rotllo en un forn preescalfat a temperatura mitjana d'un forn i coure 50-60 minuts.

Com cuinar rotlles de carn amb formatge?

Igual que en les primeres opcions proposades poden ser una mica diferents en aparença i sabor del plat. Aquesta recepta rotllos de carn requereix un farciment diferent. Com un formatge ús de farciment. El millor és tenir un tipus dur, que, quan s'escalfa, fon i es converteix en una massa viscosa homogènia. Farciment estava llest, es necessita un mínim de temps, de manera que la closca de la carn per a una major suavitat que necessita per preparar en conseqüència. En primer lloc, és convenient utilitzar per a la cocció d'aliments jove carn de boví sense vetes i pel·lícules estrangeres. Quan tall torni a moure al llarg de les fibres i formar el mateix gruix de la preforma. Les peces es repel·leixen acuradament martell de cuina a través de l'embolcall de plàstic i el lloc en l'adob de vi, vinagre o suc de llimona. reixa de formatge o donats. Col·locat en cada peça de carn 1 cullerada part superior farciment, embolicar el producte en rotllos. Posar-la a una safata de forn i enfornar fins que estigui fet.

rotllos apetitoses es poden preparar amb èxit amb altres farcits. Sigui creatiu i molt deliciós!