Propietats útils i ànec calòrica

L'ànec és un producte molt popular de la qual els xefs creen increïbles cursos de gustos i bellesa. Hi ha prop d'un centenar d'espècies d'ànecs, però la més comuna és un ànec domesticat, de la qual amb més freqüència ens estem preparant per dinar i sopar. Races es divideixen en tres tipus principals: els que es conreen només per als ous; els que es deriven exclusivament per a carn, i de tipus mixt - raça myasoyaichnye.

carn fosc

La carn d'ànec es fa referència a tipus com foscos. ànec de calories és bastant alt, de manera que no s'utilitza comunament en la dieta humana, la persona a dieta o s'adhereixen als principis d'una nutrició adequada. No es recomana, però, s'exclou la carn d'ànec de la seva dieta, ja que conté una gran quantitat de nutrients, simplement molt necessària per al nostre cos.

Una composició útil

Cent grams d'ànecs domèstics conté una mitjana de prop de 78 grams d'aigua, 19 grams de proteïna, al voltant de sis grams de greix per gram d'hidrats de carboni. Com es pot veure, el greix - no el principal component de la carn d'ànec com pot semblar. La part més important - que és bo per als ossos, cabell, ungles i proteïnes musculars. I la pregunta principal: "Quantes calories conté un ànec?" El contingut de calories per 100 grams és de 248 calories (aus de corral domèstiques criades per a ous), 360-400 kcal (si es tracta de carn d'ànec) i 124 kcal (la carn d'ànecs silvestres, que tenen menys greix i més proteïna).

Vegem composició de vitamines i veure com l'ús de carn d'ànec pot millorar el nostre cos:

• La carn d'ànec és el més alt contingut de vitamina A.
• Un conjunt complet de vitamines B, de B1 i acabant amb B12. Aquí i vitamines bellesa, salut i vitamines, vitamines i tranquil·litat, els beneficis per al fetge, el sistema de sang, múscul cardíac, el sistema immunològic.
• Les vitamines E, D, K dóna suport al cos de les dones embarassades i les mares joves, ajuda a fer front a la infertilitat.

A més, alta en calories per aprimar interès ànec se solapa amb l'ús de calci, potassi, fòsfor, magnesi, ferro, zinc, coure i manganès. Aquestes substàncies en grans quantitats contingudes en aquesta carn.

preparació

Sens dubte, amb la menció d'aquest tipus de carn que recorda immediatament ànec al forn amb pomes. Aquest és potser el plat més popular. Però, de fet, l'ànec no només pot enfornar però fregir, bullir, estofat, la sal i el fum. Molt sovint, l'au farcida de verdures, fruites, bolets, fruites seques.

Terriblement deliciós carn d'ànec quan es cuina en tests. La carn d'ànec també s'obtenen excel·lents sopes, gelea i la gelea, arròs i amanides, guisats i embotits. Les opcions són moltes. Però si es practica una nutrició adequada, no és tots els plats estaran permissible per a tu. Anem a tractar d'entendre el que un ànec en calories, el que els tractaments es fan servir millor quan estan a dieta.

Al forn al forn

Un dels mètodes més populars de cuinar la carn d'ànec - és la cocció al forn. Duck al forn, en què el contingut calòric és 149-156 kcal ser un excel·lent substitut de carn de porc o de vedella. Alhora, la preparació d'un ànec sencer al forn per al sopar, es pot fer fàcilment, i menjar, i pinsos per a mascotes. I el gran grup d'amics en un dinar abundant, pot convidar.

Especialistes, nutricionistes recomanen l'ànec es cou al forn en lloc de cuinar. Malgrat el fet que la carn cuita d'altres espècies d'animals domèstics és més baixa en calories que al forn, amb ànec, les coses són una mica diferents. ànec cuinat serà molt més gros i calories que l'ànec al forn. Calorie carn d'ànec bullit varia de 178 kcal.

És important entendre que l'ànec al forn serà menys calories, si és al forn en estat d'aïllament. ànec calòrica augmentarà a causa de l'addició d'altres ingredients. Per exemple, l'ànec de Pequín amb verdures "pesarà" per al voltant de 250 kcal per cada cent grams d'aliment. Fins i tot l'ànec molt estimat farcit de pomes, on l'alt contingut calòric, que la carn d'ànec sol i sense additius. Sempre s'ha de considerar en fer el seu registre en el seu diari d'aliments.

ànec rostit

Per descomptat, entre els que fan dieta, hi ha qui no poden renunciar a la carn fregida. Ja que vostè triï per menjar en el sopar rostit, llavors que sigui pollastre o gall dindi. La carn d'ànec ja està saturat en greixos fregit serà plat molt nutritiu. ànec rostit mitjà de calories és de 340 kcal. Això augmenta significativament el contingut de greix al plat (de 6 a a 28 grams) d'àcids grassos. El contingut de cent grams de colesterol carn d'ànec rostit és d'aproximadament 85 mg.

Els nutricionistes aconsellen no negar-se a si mateix el plaer de degustar la deliciosa carn d'ànec. Només recorda com cuinar amb la finalitat de beneficiar i per al cos per rebre i no fer malbé la forma. Per cert, l'ànec perfectament nodreix i satisfà la fam. Es recomana com un sopar rica, després de la qual cosa hi haurà fracassos i el desig de "llençar" quelcom nociu i prohibit.